보고서 정보
주관연구기관 |
국립축산과학원 National Institute of Animal Science |
연구책임자 |
임동현
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참여연구자 |
김태일
,
박성민
,
박지후
,
위자야고마르
,
이지환
,
임현주
,
최희철
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2020-02 |
과제시작연도 |
2019 |
주관부처 |
농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 |
TRKO202000030282 |
과제고유번호 |
1395060141 |
사업명 |
축산시험연구(R&D,책임운영) |
DB 구축일자 |
2020-11-07
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키워드 |
홀스타인종.육우.조사료.Holstein.Beef cattle.Forage.
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초록
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국내산 조사료를 중심으로 한 육우사양관리기술을 개발하여 생산비 절감을 통한 가격경쟁력을 제고하고, 육질을 겸비한 육우고기 생산 가능성을 구명하고자 4개월령 육우를 대상으로 육성 및 출하시기(24, 26 및 28개월)까지 기존 볏짚 위주의 사양 대비 IRG 및 호밀 건초의 급여효과를 비교함. 그 결과, 일당증체량 및 사료효율은 24개월령의 경우 IRG 건초 급여구에서, 26 및 28개월령의 경우 볏짚 급여구에서 높게 나타남. 등급 출현율 중 B등급 이상 육량은 호밀 급여구에서, 2등급 이상 육질은 IRG 및 호밀 급여구에서 우수하게
국내산 조사료를 중심으로 한 육우사양관리기술을 개발하여 생산비 절감을 통한 가격경쟁력을 제고하고, 육질을 겸비한 육우고기 생산 가능성을 구명하고자 4개월령 육우를 대상으로 육성 및 출하시기(24, 26 및 28개월)까지 기존 볏짚 위주의 사양 대비 IRG 및 호밀 건초의 급여효과를 비교함. 그 결과, 일당증체량 및 사료효율은 24개월령의 경우 IRG 건초 급여구에서, 26 및 28개월령의 경우 볏짚 급여구에서 높게 나타남. 등급 출현율 중 B등급 이상 육량은 호밀 급여구에서, 2등급 이상 육질은 IRG 및 호밀 급여구에서 우수하게 나타남. 또한 출하월령에 따른 경제성을 평가한 결과, 24개월령 IRG 급여구에서 수익성이 가장 우수한 것으로 나타남.
국내 육우 사육농가를 대상으로 사양관리에 관한 설문을 조사한 결과, 송아지 구입방법으로는 외부 구입(64.3%)이 가장 높고, 구입시기는 주로 분유떼기(72.7%)인 것으로 나타남. 육우에서 나타나는 주요 질병에 대한 질문에 송아지 시기에는 호흡기질환(64.3%)이라고 응답한 비율이 가장 높고, 비육기에는 소화기질병(41.7%)이 주로 나타난다고 응답함. 또한, 거세 이유에 대해 등급출현율(62.5%), 온순(25.0%) 및 시장의 선호(12.5%) 순으로 응답하였으며, 농가에서 육우의 출하 시 평균월령 및 체중은 22.8±0.4개월령, 801±12.6kg임.
(출처 : 요약서 3p)
Abstract
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Purpose&Contents
Stable income preservation of dairy farmers is required through economic feeding and management of Holstein's steer (meat cattle) produced inevitably in dairy farming aimed at producing milk.
Thus, this study aims to enhance price competitiveness by reducing production costs a
Purpose&Contents
Stable income preservation of dairy farmers is required through economic feeding and management of Holstein's steer (meat cattle) produced inevitably in dairy farming aimed at producing milk.
Thus, this study aims to enhance price competitiveness by reducing production costs and to improve meat quality by developing feeding system based on domestic forages.
Results
○ The effects of IRG and rye hay compared to rice straw (RS), which was fed on beef cows from 4 months of age to slaughter period (24, 26 and 28 months) were as follows.
- ADG and feed efficiency were increased in IRG hay-fed-group for 24 months and in RS-fed-group for 26 and 28 months.
- Grade emergence rate was excellent on (meat quantity, >B) rye, and (meat quality, >2) IRG and rye groups.
※ Meat quantity (A:B:C, %) (RS) 0:60:40, (IRG) 0:40:60, (Rye) 0:78:22
※ Meat quality (1+:1:2:3, %) (RS) 0:0:50:50, (IRG) 10:0:60:30; (Rye) 0:11:67:22
- Economic analysis according to slaughter period of beef cows
※ Best profitability in the IRG hay-fed group at the slaughter age of 24 months
※ Net income of 24 months old : (RS) 1,434 (IRG) 1,855 (Rye) 1,761 (x1,000 won/head)
○ The results of a survey on the feeding and management of the domestic beef farm,
- How and When to purchase calves : External purchase (64.3%) and after weaning (72.7%)
- Major diseases of beef : (Calf) respiratory disease (64.3%), (Fattening) digestive diseases (41.7%)
- Reasons for castration : Ratio of grade (62.5%), gentleness (25.0%), and market preference (12.5%)
- Average monthly age and weight of slaughter : 22.8 ± 0.4 months, 801 ± 12.6 kg
Expected Contribution
○ Can be set appropriate slaughter plan for beef cattle using domestic forages
○ Revenue of 1,855 won/head when fatting with domestic IRG hay for 24 months old
(출처 : Summary 5p)
목차 Contents
- 표지 ... 1
- 제출문 ... 2
- 보고서 요약서 ... 3
- 국문 요약문 ... 4
- Summary ... 5
- 목차 ... 6
- 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
- 제1절 연구 개발 목적 ... 7
- 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
- 제3절 연구 개발 범위 ... 10
- 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 11
- 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 30
- 제1절 목표대비 달성도 ... 30
- 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타) ... 30
- 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 31
- 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 31
- 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 31
- 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 31
- 제 8 장 기타사항 ... 32
- 제 9 장 참고문헌 ... 32
- 끝페이지 ... 35
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