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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립농업과학원 National Institute of Agricultural Sciences |
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연구책임자 | 김세건 |
참여연구자 | 한상미 , 우순옥 , 방경원 , 김효영 , 장혜리 , 최홍민 , 문효정 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-02 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO202100010128 |
과제고유번호 | 1395062884 |
사업명 | 농축산물수확후융복합실용화기술개발(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-10-09 |
키워드 | 아카시아꿀.천연벌꿀.사양벌꿀.품질평가.밀원.Acacia honey.Natural honey.Sugar-fed honey.Quality evaluation.bee plant. |
국내 주요 벌꿀인 아카시아꿀의 품질평가 기준을 마련하기 위하여 아카시아꿀로부터 항염증 활성을 가지는 로비닌을 분리하고 이를 지표로 UPLC 품질평가법을 개발한 다음 등급기준을 설정하였다. 또한, PCR을 이용하여 밀원별 벌꿀의 유전자 분석법을 확립하였으며, 특히 벌꿀 내 사탕무 고유유전자 분석을 통하여 천연벌꿀과 사탕무 사양벌꿀 판별법을 최초로 개발하였다.
(출처 : 요약서 3p)
□ Purpose&Contents
○ Establishment of standard for quality evaluation of Korean acacia honey
○ Development of quality control method for each honey type produced in Korea
□ Results
○ Comparative analysis of proximate composition and nutritional components of honey distributed in Kore
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