초록 ▼

□ 사업목표
계획 :
(1) 정성적 성과 목표
① 키누레닉산(kynurenic acid)을 함유하는 벌꿀과 헛개나무열매와 다슬기를 이용한 최적 활성 조건의 조성물 개발 및 숙취해소에 도움을 주는 시제품 생산
② 제품에 대한 산업재산권 출원 : 1건

실적 :
(1) 정성적 성과 목표
① 숙취해소효능
1. 혈중 알코올 농도: control군 대비 30min 후 A군에서 약45%, C군에서 약 39%로 혈중 알코올 농도가 감소, 180분 후 A군과 C군은 각각 약44%, 41%가 감소

□ 사업목표
계획 :
(1) 정성적 성과 목표
① 키누레닉산(kynurenic acid)을 함유하는 벌꿀과 헛개나무열매와 다슬기를 이용한 최적 활성 조건의 조성물 개발 및 숙취해소에 도움을 주는 시제품 생산
② 제품에 대한 산업재산권 출원 : 1건

실적 :
(1) 정성적 성과 목표
① 숙취해소효능
1. 혈중 알코올 농도: control군 대비 30min 후 A군에서 약45%, C군에서 약 39%로 혈중 알코올 농도가 감소, 180분 후 A군과 C군은 각각 약44%, 41%가 감소
2. 혈중 아세트알데히드 농도: control군 대비 A군에서 6시간과 9시간 경과 후 아세트알데히드 농도가 각각 23%와 25%로 감소.
3. 혈중 ADH 활성 결과, Control 대비 100% 기준으로 계산한 결과, A군과 C군은 각각, 25.15%와 21.63%의 ADH 활성 증가율을 보임.
4. 혈중 ALDH 활성 결과, Control 대비 100% 기준으로 계산한 결과, A군과 C군은 Control군과 비교했을 때, 각각 34.07%와 32.27%의 ALDH활성 증가율을 보임.
② 시제품 ‘깬다수리’ 상표출원

계획 :
(2) 정량적 성과 목표
- 시제품 제작 1건

실적 :
(2) 정량적 성과 목표
- 시제품 ‘깬다수리’출시

□ 세부 사업내용
- 계획1 : 숙취해소 활성측정 (ADH/ALDH 활성 - 30
- 실적1 : 대조군(에탄올 급여군)대비 ADH 20%향상 및 ALDH 30% 향상 -30

- 계획2 : kynurenic acid함량분석 - 20
- 실적2 : 0.01mg/g이상함유 - 20

- 계획3 : 품목제조보고서1종(유통기한설정 포함) - 10
- 실적3 : 품목제조보고서 획득 - 10

- 계획4 : 고액상 레시피 개발 - 15
- 실적4 : 공정표준화 자료작성,품목제조신고 - 15

- 계획5 : 시험성분분석 - 5
- 실적5 : 공인인증기관을 통해 획득 - 진행중

- 계획6 : 관능평가 - 20
- 실적6 : 경쟁사 제품기준평가-9점 대비 5.0 이상 - 20


□ 기대효과
- 밤꿀성분 중 키누레닉산 함유량 시험분석으로 해당성분이 다량함유된 산지의 양봉농가와 계약양봉 계약을 통해, 개발제품의 품질의 안정화 농가소득에 기여함.
- 판매망 구축을 위한 담당 인력의 층원(1~2명)
- 주요원료중 하나인 맨드라미(계관화) 산지(신안군)와 계약재배 MOU체결

□ 적용분야
- 숙취해소기능 및 간기능개선 식품

(출처 : 요약서(초록) 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 3
• 사업성과 요약서 ... 4
• 요 약 서 (초 록) ... 5
• 목차 ... 7
• 제 1 장 대상기술(제품)의 개요 ... 8
• 제 2 장 사업목표 및 사업내용 ... 9
• 제 1 절 사업 목표 ... 9
• 제 2 절 세부사업내용 ... 17
• 제 3 장 성과 요약 및 기대 효과 ... 33
• 제 1 절 성과 요약 ... 33
• 1. 정성적 성과요약 ... 33
• 2. 정량적 성과요약 ... 33
• 제 2 절 기대효과 ... 34
• 1. 정량적 기대효과 ... 34
• 2. 기타 기대효과 ... 34
• 3. 사업화 계획 ... 35
• 제 4 장 사업비 사용실적 보고서 ... 36
• [붙임 1] 깬다수리 품목제조보고서 ... 38
• [붙임 2] 공인시험 검사 성적서 ... 39
• [붙임 3] 전문가 활용 일지 ... 40
• [붙임 3] 특허 출원서 ... 47
• [붙임 5] 분석 결과 ... 50
• 끝페이지 ... 80