최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기주관연구기관 | 건국대학교 KonKuk University |
---|---|
연구책임자 | 박정민 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-03 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202100017194 |
과제고유번호 | 1711104033 |
사업명 | 개인기초연구(과기정통부)(R&D) |
DB 구축일자 | 2022-02-12 |
키워드 | 스테비올배당체.전처리.유제품.고성능 액체 크로마토그래피.개발.steviol glycosides.pretreatment.dairy product.HPLC.development. |
□ 연구개요
스테비올배당체는 스테비아(Stevia rebaudiana Bertoni)의 건조잎을 열수로 추출하여 얻어진 수용성추출물을 흡착수지로 처리하여 농축한 다음, 메탄올 또는 에탄올을 사용하여 재결정 등의 정제를 거친 후 건조하여 얻어지는 것으로서 주성분은 스테비올 배당체(steviol glycoside)로 의미한다.
유가공품 (우유 및 발효유류)의 수요가 증가됨에 따라 첨가되는 스테비올배당체 및 효소처리스테비아 영양성분의 섭취 상한치 설정 등 국제적 기준, 규격 선진화를 위해서 해당 성분의 개별적인 시험법
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.