최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립농업과학원 National Institute of Agricultural Sciences |
---|---|
연구책임자 | 서민철 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-12 |
과제시작연도 | 2021 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO202200009218 |
과제고유번호 | 1395068276 |
사업명 | 농업과학기반기술연구(R&D) |
DB 구축일자 | 2022-09-10 |
키워드 | 식용곤충.제조공정.원료표준화.건조.Edible insect.Manufacturing process.Standardization.Dry. |
□ 연구개발 목표 및 내용
○ 최종 목표
식용곤충 유통 및 대량소비를 위한 원료표준화 기술 개발
1) 식용곤충 원료표준화를 위한 품질관리 기준 확립
2) 식용곤충 기호성에 영향을 미치는 지방 및 당 함량 분석
○ 전체 내용
• 식용곤충 사육농장의 HACCP 적용을 위한 평가기준 설정
• 곤충원료 유통 현황 및 품질분석
• 기호성에 영향을 미치는 지방 및 당 함량 분석
• 식용곤충 사육농장의 HACCP 인증 적용 평가 매뉴얼 작성
• 곤충원료의 품질관리 기준 확립
•
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.