초록 ▼

□ 연구개발 목표 및 내용
○ 최종 목표
1. 도라지의 유효성분인 플라티코딘 D 함량을 증가시키는 원천기술(플라티코딘 D 함량이 증가된 도라지의 제조방법_특허 10-2040502)을 바탕으로 도라지 추출물을 연구하여 도라지 가공제품으로서의 원료 사용 및 기능성 증진에 유용하게 사용될 수 있도록 개발 한다.(함량목표 0.8mg/g)
2. 플라티코딘 D 함량이 증가된 도라지 원료를 사용하여 어린이의 면역기능과 목 건강에 도움을 주는 건강식품 “배도라지 젤리_또랑또랑”을 상품화 하여 도라지의 효능을 널리 알리고 시장에 진

□ 연구개발 목표 및 내용
○ 최종 목표
1. 도라지의 유효성분인 플라티코딘 D 함량을 증가시키는 원천기술(플라티코딘 D 함량이 증가된 도라지의 제조방법_특허 10-2040502)을 바탕으로 도라지 추출물을 연구하여 도라지 가공제품으로서의 원료 사용 및 기능성 증진에 유용하게 사용될 수 있도록 개발 한다.(함량목표 0.8mg/g)
2. 플라티코딘 D 함량이 증가된 도라지 원료를 사용하여 어린이의 면역기능과 목 건강에 도움을 주는 건강식품 “배도라지 젤리_또랑또랑”을 상품화 하여 도라지의 효능을 널리 알리고 시장에 진출한다.
3. 스트레스 환경에서 안정성 및 면역 개선력이 향상된 도라지 추출물을 유효성분으로 함유하는 면역 증진용 조성물
- 출원번호 : 10-2020-0071848 / 발명기관 : 농촌진흥청
최근 연구된 위 특허 기술을 추가로 이전하여 면역기능 건강기능식품 원료로 개발한다.(2년차 계획)

○ 전체 내용
1. 도라지는 우리나라에서 식용으로 많이 사용되었으나 한방에서는 진해거담제, 기관지 염증 치료제로서 오랜 기간 사용되어온 약용식물이다.
약리 성분 및 약리학적인 기능을 인정받아 식용뿐만 아니라 건강증진식품으로도 소비량이 증가하면서 그 재배면적이 확대되고 있다.
도라지의 주요약리 성분 중 하나인 플라티코딘 D가 항염증, 항비만, 항 아토피 등 다양한 효과가 다양한 효과가 있는 것으로 보고되어 있고, 최근에는 면역기능에도 효과가 있음을 확인하였다.
이에, 본 연구자들은 도라지 내에 존재하는 플라티코딘 D함량을 증진시키는 기술을 바탕으로 도라지 원료를 1차 상용화할 수 있도록 기술을 개발하고자 한다.
2. “플라티코딘 D 함량이 증가된 도라지 원료”를 바탕으로 1차년도에 어린이 목 건강식품인 “배도라지 젤리_또랑또랑”을 출시하고자 한다.
최근 펜데믹 사태를 유발하고 있는 COVID-19 바이러스와, 미세먼지 로 인해 폐건강과 기관지 건강 그리고 면역력에 대한 관심이 무척 증가하고 있음을 알 수 있다.
이에 당사는 항염증뿐만 아니라 면역기능에도 효과가 있는 플라티코딘 D 성분을 강화한 도라지 추출물을 바탕으로 어린이들의 섭취가 용이한 젤리타입으로 맛, 효능성분, 디자인이 강화된 제품으로 기획하여 시장에 출시할 계획입니다.
3. 어린이제품 개발 이후에 플라티코딘 D 함량이 증가된 도라지 원료를 활용한 성인제품도 추가 개발하여 시장에 출시할 예정입니다.
4. 스트레스 환경에서 안정성 및 면역 개선력이 향상된 도라지 추출물을 유효성분으로 함유하는 면역 증진용 조성물(출원중, 비공개)
- 출원번호 : 10-2020-0071848 / 발명기관 : 농촌진흥청
최근 연구된 위 특허 기술을 추가로 이전하여 면역기능 건강기능식품 원료로 개발해 나가고자 합니다.
현재 위 기술을 연구 하신 박사님과 1차로 기술에 대한 논의를 마친 상태이며, 개별인정형 원료 개발 가능성에 대해 검토 후, 임상시험을 통해 그 기능성을 인정받고자 합니다.

□ 연구개발성과
< 정성적 성과 >
* 도라지 원료 생산 공정을 확립하고, 실제 추출물의 유효성분 함량을 측정하여 완제품에 플라티코딘 D가 일정 함량 이상 함유되어 있음을 확인하다.
* 도라지의 면역 기능 및 항염증 원료인 플라티코딘 D 함유량을 바탕으로 섭취량을 설정하여 도라지의 특이한 쓴맛은 줄이고 기능성을 증진시키는 결과를 바탕으로 배, 오미자 등을 혼합하여 어린이의 만족도가 높으면서도 기능성분이 충분히 함유된 제품을 출시한다.
< 정량적 성과 >
* 도라지와 목 건강과 관련한 상표를 출원하여 권리를 보호하고, 도라지 원료의 가치를 높이는데 사용한다.

□ 연구개발성과 활용계획 및 기대 효과
1. 주요 수요처
- 자사가 보유중인 온라인 채널을 중심으로 완제품 직접 유통
- 주요 온라인 채널 (SSG, 쿠팡, 11번가, 옥션, 마켓컬리 등에 입점)
- 약국 채널 (현재 거래중인 주요 약국) 외 온누리 약국 등
- 키즈 카페 및 어린이집 등
- 미국 Kim`C마켓 입점 예정
- 향후 중국, 베트남 시장 진출 예정
2. 활용 계획
- 도라지의 유효성분인 플라티코딘 D 성분을 바탕으로 면역기능에 대한 효능 강조
- 도라지 원료의 기능성을 강화하고 소비자 접근성을 증대한 제품으로 어린이 제품뿐만 아니라 성인의 목 건강을 위한 도라지 제품 추가 출시 계획
- 목 기관지 건강과 면역기능에 대한 관심 증가로, 기능성원료로서의 개발 가능성 확대
3. 파급 효과
- 국내산 도라지의 사용으로 수입산 도라지 사용 감소
- 국산 원료와 한방기술을 바탕으로 목 건강 시장에서 최고의 원료로 부각
- 개별인정형 원료로 개발 시 더욱 큰 부가가치를 가진 원료로서 가치 증대
- 국산 농가의 원천소득인 도라지의 재배 확대로 인한 안정적인 소득 확대

(출처 : 요약문 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 서 약 서 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• 최종보고서 ... 6
• 사업성과 요약서 ... 7
• 목차 ... 8
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 9
• 1) 기술 개요 ... 9
• 2) 시제품 개요 ... 11
• 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 12
• 1) 추진 과정 및 방법 ... 12
• 2) 시제품 제작 ... 23
• 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 28
• 1) 정성적 연구개발성과 ... 28
• (1) 목표 달성 수준 ... 28
• 2) 정량적 연구개발성과 ... 29
• (1) 성과지표 및 달성현황 ... 29
• (2) 성능지표 및 달성현황 ... 29
• (3) 세부 정량적 연구개발성과 ... 30
• 4. 목표 미달 시 원인분석 ... 36
• 1) 목표 미달 원인(사유) 자체분석 내용 ... 36
• 2) 자체 보완활동 ... 36
• 3) 연구개발 과정의 성실성 ... 36
• 5. 연구개발성과의 활용 계획 및 기대효과 ... 37
• 1) 성과활용(사업화) 계획 ... 38
• 2) 기대효과 ... 46
• 6. 중요 연구변경 사항 ... 47
• 끝페이지 ... 48