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NTIS 바로가기주관연구기관 | 공주대학교 Kongju National University |
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연구책임자 | 박상현 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2023-03 |
과제시작연도 | 2022 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202300008333 |
과제고유번호 | 1711168732 |
사업명 | 개인기초연구(과기정통부) |
DB 구축일자 | 2023-09-26 |
키워드 | 이산화염소.식중독균.생물막.살균.에어로졸.Chlorine dioxide.Foodborne pathogen.Biofilm.Sterilization.Aerosol. |
□ 연구개요
본 연구 과제의 최종 목표는 가스 기반 살균 기술의 유해미생물 생물막(biofilm)에 대한 기초적인 제어 효과를 검증하고 이에 영향을 미치는 내적·외적 요인을 규명하며 가스 기반 살균 기술과 결합 가능한 살균소독제 선별 및 이를 활용한 유해미생물 생물막 제어 병행처리 기술을 개발하는 것이다. 이를 통해 현재 식품 가공 환경 내에서 식품 안전성의 확보에 있어 많은 문제의 원인이 되는 유해미생물 생물막을 제어할 수 있는 기술을 제안하고 최적 처리 조건을 제시할 것이다.
□ 연구 목표대비 연구결과
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