초록 ▼

연구개요
적정 마그네슘 섭취를 통한 건강증진 및 만성질환 예방에 기여하고자 한국인 상용 식품(995개 분석식품 및 총 4,438개 식품)과 영양보충제(519개) 중의 마그네슘 함량 데이터베이스(database, DB)를 구축하였으며, 이를 최근 5년간 국민건강영양조사 자료에 적용하여 한국인의 마그네슘 섭취상태를 평가하고 마그네슘 섭취와 만성질환 발생 위험 간의 관련성을 분석함으로써 마그네슘 섭취의 건강기능성을 규명하였다.

연구 목표대비 연구결과
식품 중 마그네슘 함량 DB를 구축하는 1차년도 연구에서 95

연구개요
적정 마그네슘 섭취를 통한 건강증진 및 만성질환 예방에 기여하고자 한국인 상용 식품(995개 분석식품 및 총 4,438개 식품)과 영양보충제(519개) 중의 마그네슘 함량 데이터베이스(database, DB)를 구축하였으며, 이를 최근 5년간 국민건강영양조사 자료에 적용하여 한국인의 마그네슘 섭취상태를 평가하고 마그네슘 섭취와 만성질환 발생 위험 간의 관련성을 분석함으로써 마그네슘 섭취의 건강기능성을 규명하였다.

연구 목표대비 연구결과
식품 중 마그네슘 함량 DB를 구축하는 1차년도 연구에서 955개 자연식품 및 가공식품의 마그네슘 함량을 분석하여 1차 분석 DB를 구축하였으며, 한국인의 마그네슘 섭취량 평가를 위하여 국내외 자료를 수집하여 국민건강영양조사의 코드집에 수록된 4,438개 식품에 대한 마그네슘 함량의 통합 DB를 구축하였다. 영양보충제 중 마그네슘 함량 DB를 구축하고 한국인의 마그네슘 섭취상태를 평가하는 2차년도 연구에서 519개 영양보충제의 마그네슘 함량 DB를 구축하였으며, 식품 및 영양보충제의 마그네슘 함량 DB를 2017년-2021년 국민건강영양조사 자료에 적용하여 한국인의 마그네슘 섭취상태를 평가하였다. 총 32,914명의 한국인 마그네슘 섭취량은 263.1 mg/d로 평균필요량(EAR)의 104.7% 수준이었으며 EAR 이상 섭취자 비율은 44.6%였고, 19세 이상 성인 남자의 섭취량은 310.5 mg/d, 여자는 237.7 mg/d였다. 마그네슘 섭취량은 가령에 따라 증가하여 50-64세 성인에서 296.0 mg/d로 가장 높았으며, 이후 노인기에 유의하게 감소하였다. 전체 한국인의 식품군별 1일 마그네슘 섭취량은 곡류(63.0 mg), 채소류(57.1 mg), 두류(24.9 mg), 육류(24.0 mg), 어패류(16.9 mg) 순으로 높았으며, 연령군별 유의한 차이를 보여 30-49세군까지 곡류의 마그네슘 섭취량이 가장 높았으나 50-64세군 이후에는 채소류가 가장 높았다. 마그네슘 섭취의 만성질환 관련 건강기능성을 규명하는 3차년도 연구에서 식품 및 영양보충제의 마그네슘 함량 DB를 2017년-2021년 국민건강영양조사 자료에 적용하여 한국인의 마그네슘 섭취수준에 따른 비만, 당뇨병, 고혈압, 고콜레스테롤혈증 및 고중성지방혈증 발생 위험도와의 관련성을 분석하였다. 비만의 경우, 남자에서 마그네슘 섭취와 비만 발생 위험도는 유의한 관련성이 없었으나 여자에서 마그네슘 섭취가 높을수록 비만 발생 위험이 유의하게 감소하였다. 당뇨병 발생 위험도는 남자와 여자 모두 마그네슘 섭취와 유의한 관련성이 없었다. 고혈압의 경우 남자와 여자 모두 마그네슘 섭취가 높을수록 고혈압 발생 위험이 유의하게 감소하였다. 고콜레스테롤혈증 발생 위험도는 남자와 여자 모두 마그네슘 섭취와 유의한 관련성이 없었다. 그러나 고중성지방혈증의 경우 남자와 여자 모두 마그네슘 섭취가 높을수록 고중성지방혈증 발생 위험도가 유의하게 감소하였다. 연차별 연구를 통해 지속해서 활용 가능한 식품 및 영양보충제의 마그네슘 함량 DB를 구축하였으며, 이를 적용하여 한국인의 마그네슘 섭취상태를 평가하고, 마그네슘 섭취가 만성질환 중 비만, 고혈압, 고중성지방혈증 발생 위험과 관련성이 있음을 규명함으로써 연구 목표를 달성하였다.

연구개발성과의 활용 계획 및 기대효과(연구개발결과의 중요성)
본 연구는 기본 DB나 빅데이터를 활용하여 새로운 가치 창출이 요구되는 지속가능발전 및 지식정보화 시대에 부합하는 과제이다. 마그네슘 함량 DB는 마그네슘의 섭취상태를 평가하는 데 활용되어 경제적 예산 절감과 함께 관련 연구 및 영양관리 활성화에 기여할 수 있다. 한국인의 마그네슘 섭취상태 및 만성질환 관련 건강기능성의 성과는 후속연구의 기본모델로 활용되고 마그네슘의 섭취기준 개정에 한국형 질병예방 맞춤형 과학적 근거로 이용될 수 있다. 본 성과는 마그네슘과 관련된 다양한 형태의 건강기능성 식품, 음료수 및 식품첨가물 개발 및 소프트웨어 및 IoT 기기 프로그램에 활용되어 관련 산업의 생산성 증대 및 경제적 이익 창출에 기여하며, 한국인의 만성질환 예방과 건강증진을 위한 식생활 실천방안을 마련하는 데 활용되어 만성질환으로 인한 의료비 절감 및 국민건강증진을 통한 국가 경쟁력 강화에 이바지할 것으로 기대한다.

(출처 : 연구결과 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 4
• 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 4
• 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 수준 ... 6
• 1) 정성적 연구개발성과(연구개발결과) ... 6
• 2) 세부 정량적 연구개발성과 ... 12
• 3) 목표 달성 수준 ... 12
• 4) 목표 미달 시 원인 분석 ... 12
• 4. 연구개발성과의 관련 분야에 대한 기여 정도(연구개발결과의 중요성) ... 12
• 5. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 ... 13
• 6. 자체점검표 ... 14
• 7. 참고문헌 ... 14
• 붙임1. 세부 정량적 연구개발성과 ... 16
• 붙임2. 연구책임자 대표적 연구실적 및 증빙(요약문 및 사본) ... 18
• 끝페이지 ... 22