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NTIS 바로가기주관연구기관 | 재단법인 베리앤바이오식품연구소 |
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연구책임자 | 류태호 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2023-03 |
과제시작연도 | 2022 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202300011500 |
과제고유번호 | 1711161680 |
사업명 | 개인기초연구(과기정통부) |
DB 구축일자 | 2023-10-18 |
키워드 | 방사선 조사.복분자.부산물.항산화 효과.Irradiation.Black raspberry.Byproducts.Antioxidant effect. |
□ 연구개요
○ 연구개발의 목적
- 복분자딸기의 잎과 줄기 추출물에 방사선을 조사하여 유효성분의 증가를 유도하고, 폐자원으로 버려지는 복분자 부산물의 활용 증대방안을 모색
○ 연구의 필요성
- 복분자 줄기와 잎 등의 부산물은 활용도가 전무한 실정이기 때문에 복분자의 신고부가가치 산업화를 위해서는 복분자 부산물의 폐자원을 활용하여 기능성 증대를 유도할 수 있는 획기적인 기술이 필요함
- 본 연구는 복분자딸기의 부위별(잎, 줄기) 추출물에서 생리활성성분 및 항산화 기능에 대해 연구하고, 감마선 및 전자선과 같
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