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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립농업과학원 National Institute of Agricultural Sciences |
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연구책임자 | 김세리 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2022-12 |
과제시작연도 | 2022 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
과제관리전문기관 | 농촌진흥청 Rural Development Administration |
등록번호 | TRKO202300028210 |
과제고유번호 | 1395072248 |
사업명 | 농축산물수출확대장애요인해소기술개발 |
DB 구축일자 | 2023-11-08 |
키워드 | 양송이버섯.느타리버섯.위생관리.위해성평가.Button mushroom.Oyster mushroom.Hygienic Practices.Risk Assessment. |
연구개발 목표 및 내용
최종 목표
양송이․느타리버섯의 미생물학적 안전관리 기술개발 및 버섯류의 위해성 평가를 통한 버섯의 안전성 확보로 수출 경쟁력 강화
전체 내용
· 양송이・느타리버섯의 미생물 오염실태 조사
· 양송이・느타리버섯 생산과정 중 주요 식중독세균 오염경로 구명
· 양송이・느타리버섯의 식중독세균 저감 기술 개발
· 양송이・느타리버섯 농가 친화 현장 실천 매뉴얼 개발 및 보급
· 양송이・느타리버섯 GAP 기준 개선안 도출
· 팽이 ․ 양송이・느타리버섯의 식중독세균의 위해성 평
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