게 껍질을 산과 알칼리 처리하여 키틴을 제조하고, 이를 탈아세틸화하여 키토산을 제조하였다. 제조한 키토산의 탈아세틸화도는 모두 90% 이상이었으며, 점도평균분자량은 C-1은 1.07×10^(6), C-2는 1.10×10^(5)이었다. 제조한 두 키토산의 항균효과 및 주변환경이 다른 경우에 있어서 각각의 균에 미치는 항균영향을 알아보기 위하여 paper disc법, 최소저해농도측정(...
게 껍질을 산과 알칼리 처리하여 키틴을 제조하고, 이를 탈아세틸화하여 키토산을 제조하였다. 제조한 키토산의 탈아세틸화도는 모두 90% 이상이었으며, 점도평균분자량은 C-1은 1.07×10^(6), C-2는 1.10×10^(5)이었다. 제조한 두 키토산의 항균효과 및 주변환경이 다른 경우에 있어서 각각의 균에 미치는 항균영향을 알아보기 위하여 paper disc법, 최소저해농도측정(MIC), 액체배양에서의 항균성을 측정하였다. Paper disc법에서는 C-1의 경우 농도가 300ppm이내에서 모든 균주에 대한 clear zone이 형성되었으며, C-2의 경우 모든 균주에 대해서 clear zone이 400ppm이내에서 형성되었으나, C. albicans의 경우 C-1에서는 200ppm에서 clear zone이 형성되었으나 C-2에 대해서는 500ppm에서도 형성되지 않았다. 최소저해농도(MIC, Minium Inhibitory Concentrations)를 측정한 결과 S. typhimurium, S. choleraesuis, K. pneumoniae, E. coli의 경우 C-1, C-2 두 시료에 대하여 모두 200ppm 이하의 농도에서 MIC 농도가 나타났으나, S. aureus의 경우 C-1은 280ppm 이었으나 C-2의 경우 560ppm으로 나타나 C-1과 C-2의 항균력의 차이가 크게 나타났다. 또한 S. mutans의 경우에도 C-1에서는 420ppm으로 나타났으나 C-2에서는 620ppm으로 나타났다. 하지만 C. albicans의 경우 C-1, C-2 모두에 대해서 1000ppm까지도 균의 성장이 관찰되어 실험이 불가능하였다. 액체배양법에서는 E. coli, S. aureus, S. mutans에 대해서는 C-1과 C-2가 큰 차이 없이 항균성을 나타났으며, K. pneumoniae. S. typhinurium, s. choleraesuis의 경우 C-1보다 C-2의 항균성이 우수하게 나타났다. C. albicans의 C-1, C-2 모두 500ppm이하의 농도에서는 균에 영향을 미치지 못했고, 1000ppm의 경우에도 약간의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 결론적으론 큰 효과가 있는 것으로 판단하기는 어렵게 나타났다. 전체적으로 서로 다른 점도평균분자량을 가진 C-1과 C-2의 항균력을 비교 할 경우 paper disc법과 MIC에서는 C-1의 항균력이 우수하게 나타났고, 액체배양법에서는 C-2의 항균력이 약간 우수하게 나타났다. 하지만 더욱 중요한 것은 같은 시료라 할 경우에도 주변의 환경에 의하여 항균성이 변하는 것으로 판단되며, 또한 같은 균주라 할 경우에도 항균성 물질에 대응하는 자체의 능력이 변화되는 것으로 판단되었다.
게 껍질을 산과 알칼리 처리하여 키틴을 제조하고, 이를 탈아세틸화하여 키토산을 제조하였다. 제조한 키토산의 탈아세틸화도는 모두 90% 이상이었으며, 점도평균분자량은 C-1은 1.07×10^(6), C-2는 1.10×10^(5)이었다. 제조한 두 키토산의 항균효과 및 주변환경이 다른 경우에 있어서 각각의 균에 미치는 항균영향을 알아보기 위하여 paper disc법, 최소저해농도측정(MIC), 액체배양에서의 항균성을 측정하였다. Paper disc법에서는 C-1의 경우 농도가 300ppm이내에서 모든 균주에 대한 clear zone이 형성되었으며, C-2의 경우 모든 균주에 대해서 clear zone이 400ppm이내에서 형성되었으나, C. albicans의 경우 C-1에서는 200ppm에서 clear zone이 형성되었으나 C-2에 대해서는 500ppm에서도 형성되지 않았다. 최소저해농도(MIC, Minium Inhibitory Concentrations)를 측정한 결과 S. typhimurium, S. choleraesuis, K. pneumoniae, E. coli의 경우 C-1, C-2 두 시료에 대하여 모두 200ppm 이하의 농도에서 MIC 농도가 나타났으나, S. aureus의 경우 C-1은 280ppm 이었으나 C-2의 경우 560ppm으로 나타나 C-1과 C-2의 항균력의 차이가 크게 나타났다. 또한 S. mutans의 경우에도 C-1에서는 420ppm으로 나타났으나 C-2에서는 620ppm으로 나타났다. 하지만 C. albicans의 경우 C-1, C-2 모두에 대해서 1000ppm까지도 균의 성장이 관찰되어 실험이 불가능하였다. 액체배양법에서는 E. coli, S. aureus, S. mutans에 대해서는 C-1과 C-2가 큰 차이 없이 항균성을 나타났으며, K. pneumoniae. S. typhinurium, s. choleraesuis의 경우 C-1보다 C-2의 항균성이 우수하게 나타났다. C. albicans의 C-1, C-2 모두 500ppm이하의 농도에서는 균에 영향을 미치지 못했고, 1000ppm의 경우에도 약간의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 결론적으론 큰 효과가 있는 것으로 판단하기는 어렵게 나타났다. 전체적으로 서로 다른 점도평균분자량을 가진 C-1과 C-2의 항균력을 비교 할 경우 paper disc법과 MIC에서는 C-1의 항균력이 우수하게 나타났고, 액체배양법에서는 C-2의 항균력이 약간 우수하게 나타났다. 하지만 더욱 중요한 것은 같은 시료라 할 경우에도 주변의 환경에 의하여 항균성이 변하는 것으로 판단되며, 또한 같은 균주라 할 경우에도 항균성 물질에 대응하는 자체의 능력이 변화되는 것으로 판단되었다.
Recently chitosan has been focusing on the role of a potential and natural resource with antimicrobial effect. The purpose of this study is to conform antimicrobial effect of chitosans(C-1, C-2). C-1 and C-2 were produced for investigation of antimicrobial activities against pathogenic microorganism...
Recently chitosan has been focusing on the role of a potential and natural resource with antimicrobial effect. The purpose of this study is to conform antimicrobial effect of chitosans(C-1, C-2). C-1 and C-2 were produced for investigation of antimicrobial activities against pathogenic microorganisms. The molecular weights of C-1, C-2 were determined as 1.07×10^(6), l.l×10^(5), respectively. The degree of deacetylation of C-1, C-2 determined by colloid titration method were 94.55% and 97.61%, respectively. C-1 solutions exhibited growth inhibiting activities for most of microorganisms tested, and C-2 solutions exhibited growth inhibiting activities for most microorganisms tested except Candida albicans. Minimum inhibitory concentrations(M1C) of C-1, C-2 for Salmonella typhimurium, Salmonella choleraesuis, Klebsiella pneumoniae. Escherichia coli were under 200ppm concentration, whereas MIC of C-1, C-2 for Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus were above 200ppm concentration and MIC of C-1, C-2 for Candida albicans were not measured until l000ppm concentration of C-1, C-2 solutions. Antimicrobial effect in broth culture were determined by cell counting of living cells. The antimicrobial activity of C-2 in broth culture were higher than C-1. The antimicrobial activity of C-1, C-2 for Candida albicans were not showed until 1000ppm concentration of their solutions. The antimicrobial effect of chitosan was affected by their environments and different with their molecular weight. The protective ability of microorganism may be changed by surrounding.
Recently chitosan has been focusing on the role of a potential and natural resource with antimicrobial effect. The purpose of this study is to conform antimicrobial effect of chitosans(C-1, C-2). C-1 and C-2 were produced for investigation of antimicrobial activities against pathogenic microorganisms. The molecular weights of C-1, C-2 were determined as 1.07×10^(6), l.l×10^(5), respectively. The degree of deacetylation of C-1, C-2 determined by colloid titration method were 94.55% and 97.61%, respectively. C-1 solutions exhibited growth inhibiting activities for most of microorganisms tested, and C-2 solutions exhibited growth inhibiting activities for most microorganisms tested except Candida albicans. Minimum inhibitory concentrations(M1C) of C-1, C-2 for Salmonella typhimurium, Salmonella choleraesuis, Klebsiella pneumoniae. Escherichia coli were under 200ppm concentration, whereas MIC of C-1, C-2 for Streptococcus mutans, Staphylococcus aureus were above 200ppm concentration and MIC of C-1, C-2 for Candida albicans were not measured until l000ppm concentration of C-1, C-2 solutions. Antimicrobial effect in broth culture were determined by cell counting of living cells. The antimicrobial activity of C-2 in broth culture were higher than C-1. The antimicrobial activity of C-1, C-2 for Candida albicans were not showed until 1000ppm concentration of their solutions. The antimicrobial effect of chitosan was affected by their environments and different with their molecular weight. The protective ability of microorganism may be changed by surrounding.
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