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[학위논문] 유단백질 가수분해물의 항산화 활성
Antioxidant activity of hydrolysates of milk protein 원문보기


우성호 (강원대학교 대학원 동물식품응용과학과 국내석사)

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Keyword

#Antioxidative peptide Milk protein Enzymatic hydrolysate 

학위논문 정보

저자 우성호
학위수여기관 강원대학교 대학원
학위구분 국내석사
학과 동물식품응용과학과
발행연도 2008
총페이지 41 p.p
키워드 Antioxidative peptide Milk protein Enzymatic hydrolysate
언어 kor
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T11558829&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원

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