초록 ▼

용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

발아현미 효소빵(총 13종)에 대한 항알레르기 및 면역활성에 미치는 효과를 검증하기 위하여 전신성 아나필락시스 반응(제Ⅰ형), 접촉성피부염 반응(제 Ⅳ형), in vitro계에서의 히스타민 억제효과 및 hyaluronidase활성에 미치는 효과 등의 항알레르기 효과와 비장 및 ...

발아현미 효소빵(총 13종)에 대한 항알레르기 및 면역활성에 미치는 효과를 검증하기 위하여 전신성 아나필락시스 반응(제Ⅰ형), 접촉성피부염 반응(제 Ⅳ형), in vitro계에서의 히스타민 억제효과 및 hyaluronidase활성에 미치는 효과 등의 항알레르기 효과와 비장 및 흉선 림프구 아집단, 혈중 cytokine분비 등의 면역계에 미치는 활성을 측정한 결과, 전반적으로 발아현미 귀리효소빵 (A군)이 가장 효과가 탁월하였으며, 그 외에 발아현미 효소빵 (일부 B군)에서도 일부 효과가 있는 것으로 관찰되었다. 이러한 결과는 발아현미(귀리) 효소빵을 장차 항알레르기용 기능성식품으로서 개발하는데 중요한 학술적 고찰이 될 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this research was to investigate the anti-allergy effect of various enzyme breads contained of germinated brown rice or oat(total 13 types). Germinated brown rice enzyme breads inhibited compound 48/80-induced systemic anapylactic shock (A-N, B-1, B-N) and DNFB-induced contact dermati...

The purpose of this research was to investigate the anti-allergy effect of various enzyme breads contained of germinated brown rice or oat(total 13 types). Germinated brown rice enzyme breads inhibited compound 48/80-induced systemic anapylactic shock (A-N, B-1, B-N) and DNFB-induced contact dermatitis (A group) at the oral administered dose of 500 mg/kg B.W. Furthermore, germinated brown rice enzyme breads exerted an anti-histamine effect(A1) in cultured RBL-2H3 basophillic cell line and inhibitory effect of hyaluronidase activity (A-2, A-3). In addition, germinated brown rice enzyme breads have an immune enhancing activity. These results suggested that enzyme breads have an anti-allergic and immuno-upregulatory property.