본 연구는 인삼의 연생간 사포닌 함량 차이를 규명하기 위한 목적으로 동일한 지역에서 동일한 경작자가 동일한 품종으로 재배한 인삼을 사용하여 실험재료로 인한 오차를 최소화하여 연근과 크기에 따른 사포닌 분석결과를 도출하였다.
영암과 부여에서 생산된 연풍 및 K-1의 ginsenoside 함량에 관한 분석을 위해 최적 추출 방법과 용매 선별을 실시하였으며 환류 추출, 초음파 추출, 상온 추출을 비교하였다. 추출 용매는 80% MeOH, 80% EtOH, DW로 비교 분석한 결과 최적의 추출 방법은 환류 추출이었으며, 용매는 80% MeOH를 사용하였을 때 수율이 가장 높게 나타났다.
시료 1 g을 정량하고, 80% MeOH로 환류 추출하여 ...
본 연구는 인삼의 연생간 사포닌 함량 차이를 규명하기 위한 목적으로 동일한 지역에서 동일한 경작자가 동일한 품종으로 재배한 인삼을 사용하여 실험재료로 인한 오차를 최소화하여 연근과 크기에 따른 사포닌 분석결과를 도출하였다.
영암과 부여에서 생산된 연풍 및 K-1의 ginsenoside 함량에 관한 분석을 위해 최적 추출 방법과 용매 선별을 실시하였으며 환류 추출, 초음파 추출, 상온 추출을 비교하였다. 추출 용매는 80% MeOH, 80% EtOH, DW로 비교 분석한 결과 최적의 추출 방법은 환류 추출이었으며, 용매는 80% MeOH를 사용하였을 때 수율이 가장 높게 나타났다.
시료 1 g을 정량하고, 80% MeOH로 환류 추출하여 HPLC 분석한 결과, 지역에 따른, 품종에 따른, 부위에 따른, 근중에 따른 차이가 있음을 확인하였다. 4년근과 6년근의 사포닌 총 함량은 4년근보다 6년근이 약 40.7% 더 높음을 확인할 수 있었고, 연근별 사포닌 profile을 통해 인삼에 주로 함유되어 있는 개별 ginsenoside Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf, Rg1의 함량도 4년근보다 6년근에서 유의적으로 더 높게 나타남을 확인할 수 있었다. 연풍의 동체는 4년근과 6년근 모두 ginsenoside Rg1의 함량이 가장 높았고, 지근은 4년근에서 ginsenoside Re가, 6년근에서는 ginsenoside Rb1의 함량이 가장 높은 것으로 분석되어 연근간의 차이가 있음을 확인하였으며 또한, ginsenoside Rb1, Rc, Re가 비교적 고르게 분포하고 있음을 확인할 수 있었다. 반면, K-1은 동체와 지근 모두에서 연근에 상관없이 ginsenoside Rb1의 함량이 가장 높음을 확인하였다.
인삼 품종에 따른 비교에서는, 연풍이 K-1보다 연근별 사포닌 증가율이 훨씬 더 높은 경향을 보였으며, 특히 동체에 비하여 지근에서의 사포닌 증가율이 현저히 높았다.
연생별 편급간 동체의 사포닌 함량은 연풍과 K-1 모두 대편급에서 가장 높았으며, 중편급과 소편급에서는 소편급이 다소 높은 경향을 보였다. 지근에서 K-1은 4년근과 6년근 모두 대, 중, 소 편급순으로 함량이 일정한 경향을 보였으나, 연풍 6년근에서는 소편급의 함량이 높은 경향을 보였다.
본 연구는 인삼의 연생간 사포닌 함량 차이를 규명하기 위한 목적으로 동일한 지역에서 동일한 경작자가 동일한 품종으로 재배한 인삼을 사용하여 실험재료로 인한 오차를 최소화하여 연근과 크기에 따른 사포닌 분석결과를 도출하였다.
영암과 부여에서 생산된 연풍 및 K-1의 ginsenoside 함량에 관한 분석을 위해 최적 추출 방법과 용매 선별을 실시하였으며 환류 추출, 초음파 추출, 상온 추출을 비교하였다. 추출 용매는 80% MeOH, 80% EtOH, DW로 비교 분석한 결과 최적의 추출 방법은 환류 추출이었으며, 용매는 80% MeOH를 사용하였을 때 수율이 가장 높게 나타났다.
시료 1 g을 정량하고, 80% MeOH로 환류 추출하여 HPLC 분석한 결과, 지역에 따른, 품종에 따른, 부위에 따른, 근중에 따른 차이가 있음을 확인하였다. 4년근과 6년근의 사포닌 총 함량은 4년근보다 6년근이 약 40.7% 더 높음을 확인할 수 있었고, 연근별 사포닌 profile을 통해 인삼에 주로 함유되어 있는 개별 ginsenoside Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf, Rg1의 함량도 4년근보다 6년근에서 유의적으로 더 높게 나타남을 확인할 수 있었다. 연풍의 동체는 4년근과 6년근 모두 ginsenoside Rg1의 함량이 가장 높았고, 지근은 4년근에서 ginsenoside Re가, 6년근에서는 ginsenoside Rb1의 함량이 가장 높은 것으로 분석되어 연근간의 차이가 있음을 확인하였으며 또한, ginsenoside Rb1, Rc, Re가 비교적 고르게 분포하고 있음을 확인할 수 있었다. 반면, K-1은 동체와 지근 모두에서 연근에 상관없이 ginsenoside Rb1의 함량이 가장 높음을 확인하였다.
인삼 품종에 따른 비교에서는, 연풍이 K-1보다 연근별 사포닌 증가율이 훨씬 더 높은 경향을 보였으며, 특히 동체에 비하여 지근에서의 사포닌 증가율이 현저히 높았다.
연생별 편급간 동체의 사포닌 함량은 연풍과 K-1 모두 대편급에서 가장 높았으며, 중편급과 소편급에서는 소편급이 다소 높은 경향을 보였다. 지근에서 K-1은 4년근과 6년근 모두 대, 중, 소 편급순으로 함량이 일정한 경향을 보였으나, 연풍 6년근에서는 소편급의 함량이 높은 경향을 보였다.
In this study, for the purpose of standardizing a pure variety plants of ginseng, the saponin contents were analyzed of field grown cultivars from the major ginseng plantation areas of Korea. Ginsenoside contents were analyzed of Yunpoong, K-1 which produced from Yeongam and Buyeo areas using the op...
In this study, for the purpose of standardizing a pure variety plants of ginseng, the saponin contents were analyzed of field grown cultivars from the major ginseng plantation areas of Korea. Ginsenoside contents were analyzed of Yunpoong, K-1 which produced from Yeongam and Buyeo areas using the optimum extraction method the solvent screening. Compared heat reflux extraction, ultrasonic-assisted extraction and room temperature extractions, the highest saponin yield was obtained under the optimal extraction method which was extracted under reflux using 80% MeOH. According to the region, cultivar, part and root weight, it showed difference in saponin contents between 4- and 6-year-old root. 6-year-old root contained about 40% higher saponin content than in 4-year-old ginseng root. In addition, the experimental results by year, saponin profile of individual ginsenoside Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf, Rg1 content of 6-year-old root was significantly higher than 4-year-old root. In comparison, according to the ginseng cultivars Yunpoong and K-1 on saponin content on both the main root and the lateral root by year, Yunpoong showed much higher growth as well as significant increase of saponins than K-1 especially at lateral root than the main root. Compared the saponin content according to the root weight, it was the highest in large root of both Yunpoong and K-1 and it was higher in samll root than middle root. Lateral root of K-1 showed positive correlation of root weight with ginsenoside contents in 4- and 6-year-old root, whereas 6-year-old Yunpoong exhibited higher saponin content in small root.
In this study, for the purpose of standardizing a pure variety plants of ginseng, the saponin contents were analyzed of field grown cultivars from the major ginseng plantation areas of Korea. Ginsenoside contents were analyzed of Yunpoong, K-1 which produced from Yeongam and Buyeo areas using the optimum extraction method the solvent screening. Compared heat reflux extraction, ultrasonic-assisted extraction and room temperature extractions, the highest saponin yield was obtained under the optimal extraction method which was extracted under reflux using 80% MeOH. According to the region, cultivar, part and root weight, it showed difference in saponin contents between 4- and 6-year-old root. 6-year-old root contained about 40% higher saponin content than in 4-year-old ginseng root. In addition, the experimental results by year, saponin profile of individual ginsenoside Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf, Rg1 content of 6-year-old root was significantly higher than 4-year-old root. In comparison, according to the ginseng cultivars Yunpoong and K-1 on saponin content on both the main root and the lateral root by year, Yunpoong showed much higher growth as well as significant increase of saponins than K-1 especially at lateral root than the main root. Compared the saponin content according to the root weight, it was the highest in large root of both Yunpoong and K-1 and it was higher in samll root than middle root. Lateral root of K-1 showed positive correlation of root weight with ginsenoside contents in 4- and 6-year-old root, whereas 6-year-old Yunpoong exhibited higher saponin content in small root.
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