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본 연구에서는 딸기 169건에 대한 잔류농약 분석을 실시하여 검출된 농약의 안전성을 평가하였다. 시료 분석에 사용한 장비는 GC-ECD/NPD, HPLC-DAD/FLD이며, 다종농약 다성분 분석법으로 잔류농약 분석을 실시하였다.
잔류농약 모니터링 결과 247종의 농약이 검출되었으며, 이 중 8건에서 부적합 판정이 내려졌고, 부적합율은 4.73%였다. 8건의 부적합의 내용을 보면, 7건은 미등록 농약사용으로 인한 부적합이었고, 1건은 잔류허용기준 초과로 인한 부적합이었다.
전체 247종의 검출농약에 대한 안전성을 평가한 결과 최대섭취허용량 대비 1일섭취추정량은 0.0001%~0.553%의 수준을 나타내었고, 이들의 평균은 0.027% 수준이었다. 이 중 부적합 판정을 받은 성분 중 1일 섭취허용량 (Acceptable daily intake, ...
저자 | 유근보 |
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학위수여기관 | 고려대학교 생명환경과학대학원 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 식품공학과 식품생화학 및 안전성전공 |
지도교수 | 이광원 |
발행연도 | 2016 |
총페이지 | v, 63장 |
키워드 | 잔류농약 GAP |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T14187314&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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