초록 ▼

용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

최근 현대인의 많은 커피소비로 인하여 많은 양의 Coffee grounds가 버려져 환경오염을 초래하고 있다. 본 연구는 Coffee grounds의 새로운 가치와 화장품소재로서 가능성을 찾기 위하여 Espresso, Dutch 공정 별 Coffee grounds 추출물의 항산화력, 주름개선, 항균 활성, 미백효과에 대해 알아보고 기능성 화장품으로서의 응용 방안을 제시하고자 한다. 총 폴리페놀 화합물 함량, DPPH radicla 소거능, SOD 유사 활성능 측정을 통해 Coffee grounds의 항산화력을 확인하였으며 미백효과와 주름개선 효과를 확인하기 위해 ...

최근 현대인의 많은 커피소비로 인하여 많은 양의 Coffee grounds가 버려져 환경오염을 초래하고 있다. 본 연구는 Coffee grounds의 새로운 가치와 화장품소재로서 가능성을 찾기 위하여 Espresso, Dutch 공정 별 Coffee grounds 추출물의 항산화력, 주름개선, 항균 활성, 미백효과에 대해 알아보고 기능성 화장품으로서의 응용 방안을 제시하고자 한다. 총 폴리페놀 화합물 함량, DPPH radicla 소거능, SOD 유사 활성능 측정을 통해 Coffee grounds의 항산화력을 확인하였으며 미백효과와 주름개선 효과를 확인하기 위해 Tyrosinase 저해 활성과 Elastase 저해 활성 측정을 실시하였다. 또한, Coffee grounds 추출물을 이용한 로션과 Coffee grounds 자체를 스크럽 입자로 활용하여 스크럽 젤을 제조하여 사용 후의 피부 상태를 측정 및 분석하였다. 총 폴리페놀 화합물 함량 측정결과에서 열수 추출, 에탄올 추출 모두 Dutch coffee grounds가 Espresso coffee grounds보다 폴리페놀 함량이 많았으며 원두의 폴리페놀 함량과 유사한 양의 폴리페놀 화합물이 남아 있는 것을 확인하였다. 500 ㎍/㎖ 농도의 원두 열수 추출물과 Dutch coffee grounds 열수 추출물의 DPPH radical 소거능은 거의 동일하였으며 Espresso coffee grounds 열수 추출물도 근소한 차이를 보이며 Coffee grounds에 원두와 유사한 DPPH radical 소거능을 갖는 것을 확인하였다. SOD 유사 활성능 측정결과 두 종류의 Coffee grounds 중 열수 추출물에서는 Espresso coffee grounds가 에탄올 추출물은 Dutch coffee grounds가 우수한 SOD 유사 활성능을 보였다. 앞의 항산화 측정결과를 보았을 때 Coffee grounds에도 우수한 항산화 활성물질을 포함하고 있는 것으로 사료된다. 따라서 Coffee grounds를 이용한 천연 항산화제 또는 기능성 화장품 소재로서 다양한 활용 가능성이 있다고 생각되어진다. Tyrosinase 저해 활성 측정결과, 원두와 Coffee grounds 모두 해석 가능한 결과 값을 확인하지 못하였다. 낮은 농도의 커피 추출물에서 미백효과를 확인하지 못하였으며 고농도의 추출물 미백측정 과정에서 추출물의 색이 진해져 유의한 결과 값을 확인할 수 없었다. 추후 적합한 시험방법을 찾아 Coffee grounds의 미백 효과 측정을 진행할 예정이다. Elastase 저해 활성 측정결과, Dutch coffee grounds 추출물이 Espresso coffee grounds보다 모든 추출물에서 우수한 저해 활성을 보였다. 또한, 원두와 비교했을 때 값의 큰 차이가 없어 Dutch coffee grounds를 이용한 주름개선 기능성 소재로서의 가능성도 확인할 수 있었다. 항균측정 실험에서는 Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus, Propionibacterium acnes를 대상으로 디스크 확산법을 이용한 clear zone을 측정하였다. 실험결과 열수 추출물에서는 항균효과를 확인할 수 없었으며 에탄올 추출물에서는 모두 항균효과를 확인할 수 있었다. 그 중 Propionibacterium acnes에서 가장 우수한 항균효과를 확인할 수 있었으며 Espresso와 Dutch의 Clear zone 크기의 차이는 유의하지 않았다. Coffee grounds 추출물을 첨가한 로션을 제조하여 4주간 사용한 결과 기계측정을 통해 피부의 변화는 확인할 수 없었으나 참가자들을 대상으로 한 설문조사에서 긍정적인 반응을 보였으며 바디 전용 화장품으로서 상품가능성을 확인하였다. 또한 Coffee grounds를 이용한 스크럽 젤을 제조하여 우수한 각질제거효과를 확인 할 수 있었다.

Keyword