본 연구는 홍차에 존재하는 색소성분의 일종인 테아플라빈 성분으로 산업화 이용을 위한 기초자료로 활용하고자 최적의 추출조건을 확립하고 일반적인 성분분석을 통한 기초적인 연구를 하였으며, 세포실험 및 동물실험을 통하여 그 생리활성을 검증하기 위한 연구를 수행하게 되었는데, 항염증 질환과 관련하여 아토피 및 알레르기 질환에 관한 진정 및 치료효과와 비만과 관련하여 항비만 활성평가에 대하여 연구를 하였다.
1. 국내에서 생산되는 녹차, 홍차, 가바차 등 3종류와 중국 및 대만에서 생산 시판되는 찰관음, 동방미인차, 홍차, 오룡차, 황차, 보이차 등 6종류의 제품을 정제수와 ...
본 연구는 홍차에 존재하는 색소성분의 일종인 테아플라빈 성분으로 산업화 이용을 위한 기초자료로 활용하고자 최적의 추출조건을 확립하고 일반적인 성분분석을 통한 기초적인 연구를 하였으며, 세포실험 및 동물실험을 통하여 그 생리활성을 검증하기 위한 연구를 수행하게 되었는데, 항염증 질환과 관련하여 아토피 및 알레르기 질환에 관한 진정 및 치료효과와 비만과 관련하여 항비만 활성평가에 대하여 연구를 하였다.
1. 국내에서 생산되는 녹차, 홍차, 가바차 등 3종류와 중국 및 대만에서 생산 시판되는 찰관음, 동방미인차, 홍차, 오룡차, 황차, 보이차 등 6종류의 제품을 정제수와 에탄올을 용매로 열수 및 초음파 추출을 활용한 추출물 분말로 유리아미노산, 카테킨, 카페인, 테아플라빈 및 폴리페놀 등의 성분을 분석하였으며, 결과적으로 추출방법에서는 초음파추출보다 열수추출에서 더 높게 나왔으며, 추출용매 사용시 정제수보다 50% 에탄올로 사용하는 것이 카테킨 및 테아플라빈 함량이 더 높게 나왔다.
2. 위의 각각의 방법으로 추출된 추출물의 항염증, 세포독성 in-vitro 유효성 스크리닝 실험결과 Nitric Oxide(NO) 발생량도 적게 나타났으며, 세포독성도 나타나지 않아 항염증에 효과가 있는 것으로 나타났으며, 특히 에탄올 추출 및 초음파 추출방법이 더욱 좋은 효과를 나타내는 것을 확인하였으며, 관능평가시험에서는 홍차 추출물 투여군에서 피부염 유발 3주후부터 대조군(vehicle)에 비해 아토피 피부염의 증상이 완화되는 것을 관찰하였다.
3. 고지방식이를 이용한 마우스 비만모델에서 녹차, 홍차, 가바차 추출물을 소재로 하여 항비만 효과를 평가하기 위하여 일반 녹차추출물(GT1), 홍차추출물(GT2), 가바차추출물(GT3)을 1일 2회 7.5 mL/kg의 용량으로 투여하였다. 고지방식이로 13주간 비만을 유도한 후 체중, 식이섭취량, 혈중 지질 분석, 복부 지방 조직, 간 조직의 형태학적 지표 및 간 기능을 나타내는 생화학적 지표를 조사하였다. 그 결과 추출물 투여군이 고지방식이군과 비교하였을 때 전반적으로 감소하는 것을 볼 수 있었으며, 이에 차 추출물은 체지방 감소효과도 보였으며, 간독성에도 영향을 주지 않은 결과를 볼 수 있었다.
이상의 연구결과를 종합해 보면 다양한 차 추출물 소재 중에서 홍차의 색소 성분인 테아플라빈이 항염증 질환과 관련하여 아토피 및 알레르기 질환에 관하여 진정 및 치료효과가 있으며, 비만과 관련하여 항비만에도 효과가 있는 것으로 사료된다. 향후 홍차를 활용하여 더욱 다양한 기능성 제품의 개발이 필요할 것으로 판단되어 지고, 이 학위논문이 산업적으로 활용할 수 있는 기초자료가 되길 기대한다.
본 연구는 홍차에 존재하는 색소성분의 일종인 테아플라빈 성분으로 산업화 이용을 위한 기초자료로 활용하고자 최적의 추출조건을 확립하고 일반적인 성분분석을 통한 기초적인 연구를 하였으며, 세포실험 및 동물실험을 통하여 그 생리활성을 검증하기 위한 연구를 수행하게 되었는데, 항염증 질환과 관련하여 아토피 및 알레르기 질환에 관한 진정 및 치료효과와 비만과 관련하여 항비만 활성평가에 대하여 연구를 하였다.
1. 국내에서 생산되는 녹차, 홍차, 가바차 등 3종류와 중국 및 대만에서 생산 시판되는 찰관음, 동방미인차, 홍차, 오룡차, 황차, 보이차 등 6종류의 제품을 정제수와 에탄올을 용매로 열수 및 초음파 추출을 활용한 추출물 분말로 유리아미노산, 카테킨, 카페인, 테아플라빈 및 폴리페놀 등의 성분을 분석하였으며, 결과적으로 추출방법에서는 초음파추출보다 열수추출에서 더 높게 나왔으며, 추출용매 사용시 정제수보다 50% 에탄올로 사용하는 것이 카테킨 및 테아플라빈 함량이 더 높게 나왔다.
2. 위의 각각의 방법으로 추출된 추출물의 항염증, 세포독성 in-vitro 유효성 스크리닝 실험결과 Nitric Oxide(NO) 발생량도 적게 나타났으며, 세포독성도 나타나지 않아 항염증에 효과가 있는 것으로 나타났으며, 특히 에탄올 추출 및 초음파 추출방법이 더욱 좋은 효과를 나타내는 것을 확인하였으며, 관능평가시험에서는 홍차 추출물 투여군에서 피부염 유발 3주후부터 대조군(vehicle)에 비해 아토피 피부염의 증상이 완화되는 것을 관찰하였다.
3. 고지방식이를 이용한 마우스 비만모델에서 녹차, 홍차, 가바차 추출물을 소재로 하여 항비만 효과를 평가하기 위하여 일반 녹차추출물(GT1), 홍차추출물(GT2), 가바차추출물(GT3)을 1일 2회 7.5 mL/kg의 용량으로 투여하였다. 고지방식이로 13주간 비만을 유도한 후 체중, 식이섭취량, 혈중 지질 분석, 복부 지방 조직, 간 조직의 형태학적 지표 및 간 기능을 나타내는 생화학적 지표를 조사하였다. 그 결과 추출물 투여군이 고지방식이군과 비교하였을 때 전반적으로 감소하는 것을 볼 수 있었으며, 이에 차 추출물은 체지방 감소효과도 보였으며, 간독성에도 영향을 주지 않은 결과를 볼 수 있었다.
이상의 연구결과를 종합해 보면 다양한 차 추출물 소재 중에서 홍차의 색소 성분인 테아플라빈이 항염증 질환과 관련하여 아토피 및 알레르기 질환에 관하여 진정 및 치료효과가 있으며, 비만과 관련하여 항비만에도 효과가 있는 것으로 사료된다. 향후 홍차를 활용하여 더욱 다양한 기능성 제품의 개발이 필요할 것으로 판단되어 지고, 이 학위논문이 산업적으로 활용할 수 있는 기초자료가 되길 기대한다.
In this thesis, an optimal extraction condition of theaflavin, a kind of figment existed in black tea, was established in order to use industrialization. Then the two biological activity assays were performed with cells and animal models. One is both the anti-atophy and -allergy effect in relation t...
In this thesis, an optimal extraction condition of theaflavin, a kind of figment existed in black tea, was established in order to use industrialization. Then the two biological activity assays were performed with cells and animal models. One is both the anti-atophy and -allergy effect in relation to inflammation disease, another is anti-obesity activity assays. 1. Three domesetic teas such as green tea, black tea(korean) and six foreign teas such as tie guan yin, oriental beauty tea, black tea(china), oolong tea, yellow tea, puer-tea were used in this experiments. The hot-water and sonication extraction method were performed using two solvents, distilled water and ethanol. The extracted powder were used for analyzing free amino acid, catechin, caffeine, theaflavin and polyphenols. The results have shown that hot-water extraction was better than sonication method, and also in case of catechins and theaflavins content, the 50% ethanol solvent extraction method was better than distilled water.
2. In order to exam anti-inflammation effect, first of all, cell toxicity assays were performed using the tea extracts resulting that there were no discovered in vitro cell toxicity. Next, in vitro Nitric Oxide(NO) generation assay showed that the tea extracts can be reduced NO contents, especially the ethanol-sonication combination method was more effective than hot-water extraction method. Finally, clinical dermatitis score test was examined in atopic dermatitis animal model resulting that the black tea extracts dosage-group alleviate atopy symptom after 3-week treatment.
3. High fat diet-induced obesity mouse model was used to exam anti-obesity effect from green tea(GT1), black tea(GT2) and GABA tea(GT3). Each extracts were medicated to 7.5 mL/kg on two times a day. After induced high fat diet for 13-week to the mice, the morphological character such as adipose tissue and liver tissue, weight gain, blood lipid analysis and biochemical markers were surveyed. The results shown that all the tea extracts affected to reduce obesity, and also reduced body fat. However, the tea extracts were not affect to hepatotoxicity in the mouse model.
In summary, the theaflavins of black tea figment have anti-atophy and allergy effects in relation to inflammation disease. In addition, the tea extracts containing catechins and theaflavins reveal anti-obesity effects in relation to diet-induced obesity. These results suggest that various functional products of black tea extracts are available in these claims, and hopely, my thesis may help to anticipate industrialization.
In this thesis, an optimal extraction condition of theaflavin, a kind of figment existed in black tea, was established in order to use industrialization. Then the two biological activity assays were performed with cells and animal models. One is both the anti-atophy and -allergy effect in relation to inflammation disease, another is anti-obesity activity assays. 1. Three domesetic teas such as green tea, black tea(korean) and six foreign teas such as tie guan yin, oriental beauty tea, black tea(china), oolong tea, yellow tea, puer-tea were used in this experiments. The hot-water and sonication extraction method were performed using two solvents, distilled water and ethanol. The extracted powder were used for analyzing free amino acid, catechin, caffeine, theaflavin and polyphenols. The results have shown that hot-water extraction was better than sonication method, and also in case of catechins and theaflavins content, the 50% ethanol solvent extraction method was better than distilled water.
2. In order to exam anti-inflammation effect, first of all, cell toxicity assays were performed using the tea extracts resulting that there were no discovered in vitro cell toxicity. Next, in vitro Nitric Oxide(NO) generation assay showed that the tea extracts can be reduced NO contents, especially the ethanol-sonication combination method was more effective than hot-water extraction method. Finally, clinical dermatitis score test was examined in atopic dermatitis animal model resulting that the black tea extracts dosage-group alleviate atopy symptom after 3-week treatment.
3. High fat diet-induced obesity mouse model was used to exam anti-obesity effect from green tea(GT1), black tea(GT2) and GABA tea(GT3). Each extracts were medicated to 7.5 mL/kg on two times a day. After induced high fat diet for 13-week to the mice, the morphological character such as adipose tissue and liver tissue, weight gain, blood lipid analysis and biochemical markers were surveyed. The results shown that all the tea extracts affected to reduce obesity, and also reduced body fat. However, the tea extracts were not affect to hepatotoxicity in the mouse model.
In summary, the theaflavins of black tea figment have anti-atophy and allergy effects in relation to inflammation disease. In addition, the tea extracts containing catechins and theaflavins reveal anti-obesity effects in relation to diet-induced obesity. These results suggest that various functional products of black tea extracts are available in these claims, and hopely, my thesis may help to anticipate industrialization.
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