중국은 찻잎의 발원지로서 찻잎 경제가 농업경제 중에서 중요한 지위를 차지하고 있으나 중국 전통의 6대 명차중, 국내와 국제 시장에서 녹차를 위주로 하며 홍차와 우롱차를 보조로 한다. 중국 흑차의 주요 생산지는 주요 운남성(雲南省), 사천성(四川省), 광서성(廣西省), 호남성(湖南省), 호복성(湖北省)등 지역이다. 호남성 흑차는 생산 역사가 유구하지만 전통적인 판매 시장는 주로 변방(边疆)의 소속민족 지역이었다. 근년에는 보이차(普洱茶) 의 홍보와 연구 보도가 늘어났기 때문에 흑차의 높은 영양 가치와 보존 가치를 대중들한테 알려지게 되었고 대중은 흑차에 대한 인식이 달라졌고 관심도 가지게 되었다. 최근 몇 년간 우량 흑차 제품의 생산과 ...
중국은 찻잎의 발원지로서 찻잎 경제가 농업경제 중에서 중요한 지위를 차지하고 있으나 중국 전통의 6대 명차중, 국내와 국제 시장에서 녹차를 위주로 하며 홍차와 우롱차를 보조로 한다. 중국 흑차의 주요 생산지는 주요 운남성(雲南省), 사천성(四川省), 광서성(廣西省), 호남성(湖南省), 호복성(湖北省)등 지역이다. 호남성 흑차는 생산 역사가 유구하지만 전통적인 판매 시장는 주로 변방(边疆)의 소속민족 지역이었다. 근년에는 보이차(普洱茶) 의 홍보와 연구 보도가 늘어났기 때문에 흑차의 높은 영양 가치와 보존 가치를 대중들한테 알려지게 되었고 대중은 흑차에 대한 인식이 달라졌고 관심도 가지게 되었다. 최근 몇 년간 우량 흑차 제품의 생산과 신제품 개발로 중국 국내 시장에서 판매되고 있고 국제 시장을 개척하고 있다. 현재, 흑차는 호남성 차산업의 주요 부분이 되었으며 각급 정부와 기업들은 적극적이게 흑차 산업의 발전을 촉진하고 있다. 본 논문은 호남 흑차 산업의 생산 구역의 분포 현황, 연구 동향, 생산과 가공의 기본 현황, 브랜드 개황, 흑차(黑茶) 문화의 발전 현황 등에 대해 연구했다. 또한 흑차 산업의 발전에 제약요인과 문제점을 도출하고 이에 대한 대응방안을 제시함으로써 호남성 흑차 산업의 발전을 촉진하는데 있다. 중국 호남성 흑차 발전은 원료 수급 불균형, 생산 시설과 기술의 낙후, 가격과 품질의 비표준화, 심가공(深加工)의 부족, 브랜드 문제 판매 경로 문제등 어려움을 겪고 있다. 따라서 본 논문에서는 이에 대해 흑차(黑茶) 산업의 생산가공, 질량관리, 브랜드 전략, 마케팅 방식 등의 다 방면에서 고려하여 일련의 건의 사항을 제안하였다. 흑차 산업의 발전은 반드시 정부와 기업의 합작이 필요하며, 기업은 차원 기지(茶园基地) 건설을 강화하고, 기계화 생산 촉진하고 심가공 촉진하며 브랜드 전략을 통해 흑차의 부가가치를 제고하해야 한다. 또한 정부가 품질 관리 강화 및 품질 표준 시스템을 수립하고 흑차 문화를 대대적으로 발양하고, 흑차 산업의 발전을 촉진해야 한다.
중국은 찻잎의 발원지로서 찻잎 경제가 농업경제 중에서 중요한 지위를 차지하고 있으나 중국 전통의 6대 명차중, 국내와 국제 시장에서 녹차를 위주로 하며 홍차와 우롱차를 보조로 한다. 중국 흑차의 주요 생산지는 주요 운남성(雲南省), 사천성(四川省), 광서성(廣西省), 호남성(湖南省), 호복성(湖北省)등 지역이다. 호남성 흑차는 생산 역사가 유구하지만 전통적인 판매 시장는 주로 변방(边疆)의 소속민족 지역이었다. 근년에는 보이차(普洱茶) 의 홍보와 연구 보도가 늘어났기 때문에 흑차의 높은 영양 가치와 보존 가치를 대중들한테 알려지게 되었고 대중은 흑차에 대한 인식이 달라졌고 관심도 가지게 되었다. 최근 몇 년간 우량 흑차 제품의 생산과 신제품 개발로 중국 국내 시장에서 판매되고 있고 국제 시장을 개척하고 있다. 현재, 흑차는 호남성 차산업의 주요 부분이 되었으며 각급 정부와 기업들은 적극적이게 흑차 산업의 발전을 촉진하고 있다. 본 논문은 호남 흑차 산업의 생산 구역의 분포 현황, 연구 동향, 생산과 가공의 기본 현황, 브랜드 개황, 흑차(黑茶) 문화의 발전 현황 등에 대해 연구했다. 또한 흑차 산업의 발전에 제약요인과 문제점을 도출하고 이에 대한 대응방안을 제시함으로써 호남성 흑차 산업의 발전을 촉진하는데 있다. 중국 호남성 흑차 발전은 원료 수급 불균형, 생산 시설과 기술의 낙후, 가격과 품질의 비표준화, 심가공(深加工)의 부족, 브랜드 문제 판매 경로 문제등 어려움을 겪고 있다. 따라서 본 논문에서는 이에 대해 흑차(黑茶) 산업의 생산가공, 질량관리, 브랜드 전략, 마케팅 방식 등의 다 방면에서 고려하여 일련의 건의 사항을 제안하였다. 흑차 산업의 발전은 반드시 정부와 기업의 합작이 필요하며, 기업은 차원 기지(茶园基地) 건설을 강화하고, 기계화 생산 촉진하고 심가공 촉진하며 브랜드 전략을 통해 흑차의 부가가치를 제고하해야 한다. 또한 정부가 품질 관리 강화 및 품질 표준 시스템을 수립하고 흑차 문화를 대대적으로 발양하고, 흑차 산업의 발전을 촉진해야 한다.
In China, as the origin of tea leaf, the tea leaf industry takes important position in agricultural economy, and among 6 famous teas the main stream in both China and overseas market is green tea with supporting of black tea and Olong tea. The main producing areas of dark tea in China are Yunnan, Si...
In China, as the origin of tea leaf, the tea leaf industry takes important position in agricultural economy, and among 6 famous teas the main stream in both China and overseas market is green tea with supporting of black tea and Olong tea. The main producing areas of dark tea in China are Yunnan, Sichuan, Guangxi, Hunan, Hubei provinces. The history of dark tea in Hunan province is pretty long, but its traditional market is ethnic minorities over the border. As of the result of recent frequent news release about studies and PR of Pu-erh tea, the value of dark tea, high nutrition and preservation, have been widely known to public, and the cognition of public about dark tea has been changed and have paid attention as well. During recent several years, superior dark tea products have been produced by developing new product, and it has been sold in China and developing international market. Now the dark tea is a main part of Hunan tea industry, and every level of government and enterprises are actively promoting development of dark tea industry. In this study, the distribution status of production area, the trend of research, the basic status of production and processing, the overview of brands and cultural developing status of dark tea in Hunan. The purpose of this study is promoting dark tea industry development in Hanan by deducting constraints and problems of dark tea industry development and proposing countermeasures, so that to promote the dark tea industry development. The difficulties currently facing by dark tea industry in Hunan are imbalance of raw material supply, backward production facility and technology, non-standardized price and quality, lack of intensified processing, brand and sales routes. Thus this study proposes a series of recommendations after considering various fields, such as production and processing, quality control, brand strategy and marketing method of dark tea industry. To develop dark tea industry the cooperation by and between Government and enterprises is absolutely necessary. Enterprises should strengthen the construction of tea farm base, promote mechanized production and intensified processing, and enhance added value to dark tea by brand strategy. Meanwhile Government should strengthen quality control, establish standardized quality control system, extensively enhance dark tea culture, and promote dark tea industry development.
In China, as the origin of tea leaf, the tea leaf industry takes important position in agricultural economy, and among 6 famous teas the main stream in both China and overseas market is green tea with supporting of black tea and Olong tea. The main producing areas of dark tea in China are Yunnan, Sichuan, Guangxi, Hunan, Hubei provinces. The history of dark tea in Hunan province is pretty long, but its traditional market is ethnic minorities over the border. As of the result of recent frequent news release about studies and PR of Pu-erh tea, the value of dark tea, high nutrition and preservation, have been widely known to public, and the cognition of public about dark tea has been changed and have paid attention as well. During recent several years, superior dark tea products have been produced by developing new product, and it has been sold in China and developing international market. Now the dark tea is a main part of Hunan tea industry, and every level of government and enterprises are actively promoting development of dark tea industry. In this study, the distribution status of production area, the trend of research, the basic status of production and processing, the overview of brands and cultural developing status of dark tea in Hunan. The purpose of this study is promoting dark tea industry development in Hanan by deducting constraints and problems of dark tea industry development and proposing countermeasures, so that to promote the dark tea industry development. The difficulties currently facing by dark tea industry in Hunan are imbalance of raw material supply, backward production facility and technology, non-standardized price and quality, lack of intensified processing, brand and sales routes. Thus this study proposes a series of recommendations after considering various fields, such as production and processing, quality control, brand strategy and marketing method of dark tea industry. To develop dark tea industry the cooperation by and between Government and enterprises is absolutely necessary. Enterprises should strengthen the construction of tea farm base, promote mechanized production and intensified processing, and enhance added value to dark tea by brand strategy. Meanwhile Government should strengthen quality control, establish standardized quality control system, extensively enhance dark tea culture, and promote dark tea industry development.
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