본 연구는 산성음료 중 하나인 유산균 발효유로 인하여 발생 가능한 치아부식증의 효과적인 예방법에 대하여 알아보고자 하였다. 첫 번째 유산균 발효유에 고농도 또는 저농도의 칼슘을 첨가하는 방법(Ca 2%군, Ca 0.5%군)과 두 번째 치아를 유산균 발효유에 노출하기 전 고농도로 1회 또는 저농도로 매일 불소를 도포하는 방법(APF gel군, NaF 0.05%군) 그리고 마지막으로 유산균 발효유에 저농도의 칼슘 첨가와 함께 치아에 고농도로 1회 또는 저농도로 매일 불소를 도포하여 위의 두 가지 방법을 동시에 시행하는 방법(APF gel+Ca 0.5%군, NaF 0.05%+Ca 0.5%군)을 실험군으로 설정하였다. 위의 6개의 실험군과 음성대조군인 생수 그리고 양성대조군인 유산균 발효유에(총 8개 군) 각 12개의 정상법랑질 우치시편을 분배하였고 시편의 좌측 1/3 부위에 네일 바니쉬를 도포하여 침지된 부분과 침지되지 않은 부위를 비교하고자 하였다. 최종 완성된 시편은 5일 동안 매일 5분씩 4회 침지하고 그 외의 시간에는 인공타액에 처리한 후 법랑질 표면미세경도와 ...
본 연구는 산성음료 중 하나인 유산균 발효유로 인하여 발생 가능한 치아부식증의 효과적인 예방법에 대하여 알아보고자 하였다. 첫 번째 유산균 발효유에 고농도 또는 저농도의 칼슘을 첨가하는 방법(Ca 2%군, Ca 0.5%군)과 두 번째 치아를 유산균 발효유에 노출하기 전 고농도로 1회 또는 저농도로 매일 불소를 도포하는 방법(APF gel군, NaF 0.05%군) 그리고 마지막으로 유산균 발효유에 저농도의 칼슘 첨가와 함께 치아에 고농도로 1회 또는 저농도로 매일 불소를 도포하여 위의 두 가지 방법을 동시에 시행하는 방법(APF gel+Ca 0.5%군, NaF 0.05%+Ca 0.5%군)을 실험군으로 설정하였다. 위의 6개의 실험군과 음성대조군인 생수 그리고 양성대조군인 유산균 발효유에(총 8개 군) 각 12개의 정상법랑질 우치시편을 분배하였고 시편의 좌측 1/3 부위에 네일 바니쉬를 도포하여 침지된 부분과 침지되지 않은 부위를 비교하고자 하였다. 최종 완성된 시편은 5일 동안 매일 5분씩 4회 침지하고 그 외의 시간에는 인공타액에 처리한 후 법랑질 표면미세경도와 표면 거칠기를 측정하여 통계분석하고 표면 형상 변화를 이미지로 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
1. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지 전과 법랑질 표면미세경도 값의 변화를 군간 비교한 결과 통계적으로 유의한 차이가 나타났다(P<0.05). 치아부식증 예방 처리 실험군 중 Ca 2%군은 음성대조군(생수)과 통계적으로 표면미세경도차에 차이가 나타나지 않았다(P>0.05). 그리고 Ca 0.5%군, APF gel군, APF gel+Ca 0.5%군, NaF 0.05%군, NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 음성대조군(생수) 및 양성대조군(유산균 발효유)과 표면미세경도차에 유의한 차이가 나타났다(P<0.05).
2. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지되지 않은 부분과의 법랑질 표면 거칠기 값의 차이를 군간 비교한 결과 통계적으로 유의한 차이가 나타났다(P<0.05). 치아부식증 예방 처리 실험군 중 Ca 2%군과 NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 음성대조군(생수)과 통계적으로 표면 거칠기 차에 차이가 나타나지 않았다(P>0.05). 그리고 Ca 0.5%군과 APF gel+Ca 0.5%군 그리고 NaF 0.05%군은 음성대조군(생수) 및 양성대조군(유산균 발효유)과 표면 거칠기 차에 유의한 차이가 나타났으며(P<0.05), APF gel군은 양성대조군(유산균 발효유)과 표면 거칠기 차에 유의한 차이가 나타나지 않았다(P>0.05).
3. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지되지 않은 부분과 함께 원자현미경을 이용하여 2D와 3D 이미지로 표면 형상을 관찰하고 비교한 결과 8개의 군 중 음성대조군(생수)과 Ca 2%군은 표면 형태에 큰 변화가 나타나지 않았다. NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 2D상으로는 큰 변화가 나타나지 않았지만 3D상으로는 약간의 표면 손상이 관찰되었으며 다른 5개의 군에서는 뚜렷한 표면 손상이 관찰되었다.
4. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지되지 않은 부분과 함께 주사전자현미경을 이용하여 표면 형상을 관찰하고 비교한 결과 8개의 군 중 음성대조군(생수)과 Ca 2%군 그리고 NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 처치 후 표면 형태에 큰 변화가 나타나지 않았으며 비교적 매끄럽고 규칙적인 표면 형태를 보여주었다. 그러나 다른 5개의 군에서는 균열과 함께 불규칙한 형태의 결정들이 나타나 법랑질 표면에 형태학적으로 손상이 있었음이 관찰되었다.
유산균 발효유로 인하여 발생 가능한 치아부식증의 효과적인 예방법에 대하여 정상법랑질 시편으로 위와 같이 평가한 결과 유산균 발효유에 칼슘 2%를 첨가하여 침지한 경우 침지 전에 비해 표면미세경도와 표면 거칠기 그리고 표면 형상에 유의한 차이가 나타나지 않았다. 하지만 2%의 칼슘 섭취가 고농도임을 감안할 때 유산균 발효유의 저농도 칼슘 첨가와 함께 매일 저농도의 불소도포는 표면미세경도 값의 감소를 줄이고 표면 거칠기 값의 증가 또한 줄이며 표면 형태에 큰 변화가 나타나지 않아 치아부식증 예방 가능성이 있음을 확인하였다. 이를 바탕으로 치아부식증 고위험군 대상자들에게 효과적인 예방법과 함께 적절한 대안을 제시해 줄 수 있으리라 생각된다.
본 연구는 산성음료 중 하나인 유산균 발효유로 인하여 발생 가능한 치아부식증의 효과적인 예방법에 대하여 알아보고자 하였다. 첫 번째 유산균 발효유에 고농도 또는 저농도의 칼슘을 첨가하는 방법(Ca 2%군, Ca 0.5%군)과 두 번째 치아를 유산균 발효유에 노출하기 전 고농도로 1회 또는 저농도로 매일 불소를 도포하는 방법(APF gel군, NaF 0.05%군) 그리고 마지막으로 유산균 발효유에 저농도의 칼슘 첨가와 함께 치아에 고농도로 1회 또는 저농도로 매일 불소를 도포하여 위의 두 가지 방법을 동시에 시행하는 방법(APF gel+Ca 0.5%군, NaF 0.05%+Ca 0.5%군)을 실험군으로 설정하였다. 위의 6개의 실험군과 음성대조군인 생수 그리고 양성대조군인 유산균 발효유에(총 8개 군) 각 12개의 정상법랑질 우치시편을 분배하였고 시편의 좌측 1/3 부위에 네일 바니쉬를 도포하여 침지된 부분과 침지되지 않은 부위를 비교하고자 하였다. 최종 완성된 시편은 5일 동안 매일 5분씩 4회 침지하고 그 외의 시간에는 인공타액에 처리한 후 법랑질 표면미세경도와 표면 거칠기를 측정하여 통계분석하고 표면 형상 변화를 이미지로 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
1. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지 전과 법랑질 표면미세경도 값의 변화를 군간 비교한 결과 통계적으로 유의한 차이가 나타났다(P<0.05). 치아부식증 예방 처리 실험군 중 Ca 2%군은 음성대조군(생수)과 통계적으로 표면미세경도차에 차이가 나타나지 않았다(P>0.05). 그리고 Ca 0.5%군, APF gel군, APF gel+Ca 0.5%군, NaF 0.05%군, NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 음성대조군(생수) 및 양성대조군(유산균 발효유)과 표면미세경도차에 유의한 차이가 나타났다(P<0.05).
2. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지되지 않은 부분과의 법랑질 표면 거칠기 값의 차이를 군간 비교한 결과 통계적으로 유의한 차이가 나타났다(P<0.05). 치아부식증 예방 처리 실험군 중 Ca 2%군과 NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 음성대조군(생수)과 통계적으로 표면 거칠기 차에 차이가 나타나지 않았다(P>0.05). 그리고 Ca 0.5%군과 APF gel+Ca 0.5%군 그리고 NaF 0.05%군은 음성대조군(생수) 및 양성대조군(유산균 발효유)과 표면 거칠기 차에 유의한 차이가 나타났으며(P<0.05), APF gel군은 양성대조군(유산균 발효유)과 표면 거칠기 차에 유의한 차이가 나타나지 않았다(P>0.05).
3. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지되지 않은 부분과 함께 원자현미경을 이용하여 2D와 3D 이미지로 표면 형상을 관찰하고 비교한 결과 8개의 군 중 음성대조군(생수)과 Ca 2%군은 표면 형태에 큰 변화가 나타나지 않았다. NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 2D상으로는 큰 변화가 나타나지 않았지만 3D상으로는 약간의 표면 손상이 관찰되었으며 다른 5개의 군에서는 뚜렷한 표면 손상이 관찰되었다.
4. 시편을 실험음료에 5일 동안 침지한 후 침지되지 않은 부분과 함께 주사전자현미경을 이용하여 표면 형상을 관찰하고 비교한 결과 8개의 군 중 음성대조군(생수)과 Ca 2%군 그리고 NaF 0.05%+Ca 0.5%군은 처치 후 표면 형태에 큰 변화가 나타나지 않았으며 비교적 매끄럽고 규칙적인 표면 형태를 보여주었다. 그러나 다른 5개의 군에서는 균열과 함께 불규칙한 형태의 결정들이 나타나 법랑질 표면에 형태학적으로 손상이 있었음이 관찰되었다.
유산균 발효유로 인하여 발생 가능한 치아부식증의 효과적인 예방법에 대하여 정상법랑질 시편으로 위와 같이 평가한 결과 유산균 발효유에 칼슘 2%를 첨가하여 침지한 경우 침지 전에 비해 표면미세경도와 표면 거칠기 그리고 표면 형상에 유의한 차이가 나타나지 않았다. 하지만 2%의 칼슘 섭취가 고농도임을 감안할 때 유산균 발효유의 저농도 칼슘 첨가와 함께 매일 저농도의 불소도포는 표면미세경도 값의 감소를 줄이고 표면 거칠기 값의 증가 또한 줄이며 표면 형태에 큰 변화가 나타나지 않아 치아부식증 예방 가능성이 있음을 확인하였다. 이를 바탕으로 치아부식증 고위험군 대상자들에게 효과적인 예방법과 함께 적절한 대안을 제시해 줄 수 있으리라 생각된다.
This study investigated effective methods for prevention of dental erosion caused by fermented milk, which is an acidic beverage. Three methods were set as experimental groups: (1) Adding high- or low-concentration calcium to fermented milk (Ca 2% and Ca 0.5% groups); (2) High-concentration fluoride...
This study investigated effective methods for prevention of dental erosion caused by fermented milk, which is an acidic beverage. Three methods were set as experimental groups: (1) Adding high- or low-concentration calcium to fermented milk (Ca 2% and Ca 0.5% groups); (2) High-concentration fluoride application (once) or low- concentration fluoride application (everyday) on teeth prior to exposure to fermented milk (APF gel and NaF 0.05% groups); (3) Mixed method of adding low-concentration calcium to fermented milk and high- or low-concentration fluoride application on teeth (APF gel+Ca 0.5% and NaF 0.05%+Ca 0.5% groups). These six experimental groups and two control groups (mineral water as the negative control and untreated fermented milk as the positive control) were prepared, and 12 bovine teeth specimens were assigned to each group. The specimens were immersed for five minutes four times a day for five days, and stored in artificial saliva in-between immersion cycles. Dental erosion prevention effects were evaluated by measuring the enamel surface microhardness and roughness of the specimens after the 5-day immersion treatment. Statistical analysis of the measurement data and surface morphology observation yielded the following findings:
1. Intergroup comparison of the changes in the enamel surface microhardness of the specimens before and after the 5-day immersion treatment revealed statistically significant intergroup differences (P0.05). And the Ca 0.5%, APF gel, APF gel+Ca 0.5%, NaF 0.05%, and NaF 0.05%+Ca 0.5% groups showed significant differences in changes of surface microhardness from that of the negative control group (mineral water) and positive control group (fermented milk) (P<0.05).
2. Intergroup comparison of the differences in the enamel surface roughness of the specimens between the immersed and non-immersed parts after the 5-day immersion treatment revealed statistically significant intergroup differences (P0.05). And the Ca 0.5%, APF gel+Ca 0.5%, and NaF 0.05% groups showed significant differences in changes of surface roughness from that of the negative control group (mineral water) and positive control group (fermented milk) (P0.05).
3. In the atomic force microscope (AFM) observation of 2D and 3D images of the surface morphology of the immersed and non-immersed parts after the 5-day immersion cycles, no differences were found in the negative control group (mineral water) and Ca 2%. The NaF 0.05%+Ca 0.5% group did not exhibit any differences in 2D images, but slightly damaged surfaces were observed in 3D images. The remaining five groups exhibited clear surface damage.
4. In the scanning electron microscope (SEM) observation of the surface morphology of the immersed and non-immersed parts after the 5-day immersion treatment, no differences in surface morphology were found in the negative control group (mineral water), Ca 2%, and NaF 0.05%+Ca 0.5% groups after the treatment, which maintained smooth and regular surface morphology. However, the remaining five groups were observed to have undergone morphological damage on the enamel surface, including cracks and irregular crystals.
We assessed preventive methods of dental erosion due to fermented milk using sound enamel. There were no significant differences in surface microhardness, surface roughness, and surface morphology after immersed the specimens in fermented milk containing 2% calcium. However, considering that 2% calcium is highly concentrated, adding low-concentration calcium to fermented milk and daily low-concentration fluoride application on teeth lowered the reduction of surface microhardness and reduced the increase of surface roughness without significant changes in surface morphology, confirming its potential preventive effects against dental erosion. We believe that these results would contribute to proposing effective preventive methods and appropriate alternatives to individuals at high risk of dental erosion.
This study investigated effective methods for prevention of dental erosion caused by fermented milk, which is an acidic beverage. Three methods were set as experimental groups: (1) Adding high- or low-concentration calcium to fermented milk (Ca 2% and Ca 0.5% groups); (2) High-concentration fluoride application (once) or low- concentration fluoride application (everyday) on teeth prior to exposure to fermented milk (APF gel and NaF 0.05% groups); (3) Mixed method of adding low-concentration calcium to fermented milk and high- or low-concentration fluoride application on teeth (APF gel+Ca 0.5% and NaF 0.05%+Ca 0.5% groups). These six experimental groups and two control groups (mineral water as the negative control and untreated fermented milk as the positive control) were prepared, and 12 bovine teeth specimens were assigned to each group. The specimens were immersed for five minutes four times a day for five days, and stored in artificial saliva in-between immersion cycles. Dental erosion prevention effects were evaluated by measuring the enamel surface microhardness and roughness of the specimens after the 5-day immersion treatment. Statistical analysis of the measurement data and surface morphology observation yielded the following findings:
1. Intergroup comparison of the changes in the enamel surface microhardness of the specimens before and after the 5-day immersion treatment revealed statistically significant intergroup differences (P0.05). And the Ca 0.5%, APF gel, APF gel+Ca 0.5%, NaF 0.05%, and NaF 0.05%+Ca 0.5% groups showed significant differences in changes of surface microhardness from that of the negative control group (mineral water) and positive control group (fermented milk) (P<0.05).
2. Intergroup comparison of the differences in the enamel surface roughness of the specimens between the immersed and non-immersed parts after the 5-day immersion treatment revealed statistically significant intergroup differences (P0.05). And the Ca 0.5%, APF gel+Ca 0.5%, and NaF 0.05% groups showed significant differences in changes of surface roughness from that of the negative control group (mineral water) and positive control group (fermented milk) (P0.05).
3. In the atomic force microscope (AFM) observation of 2D and 3D images of the surface morphology of the immersed and non-immersed parts after the 5-day immersion cycles, no differences were found in the negative control group (mineral water) and Ca 2%. The NaF 0.05%+Ca 0.5% group did not exhibit any differences in 2D images, but slightly damaged surfaces were observed in 3D images. The remaining five groups exhibited clear surface damage.
4. In the scanning electron microscope (SEM) observation of the surface morphology of the immersed and non-immersed parts after the 5-day immersion treatment, no differences in surface morphology were found in the negative control group (mineral water), Ca 2%, and NaF 0.05%+Ca 0.5% groups after the treatment, which maintained smooth and regular surface morphology. However, the remaining five groups were observed to have undergone morphological damage on the enamel surface, including cracks and irregular crystals.
We assessed preventive methods of dental erosion due to fermented milk using sound enamel. There were no significant differences in surface microhardness, surface roughness, and surface morphology after immersed the specimens in fermented milk containing 2% calcium. However, considering that 2% calcium is highly concentrated, adding low-concentration calcium to fermented milk and daily low-concentration fluoride application on teeth lowered the reduction of surface microhardness and reduced the increase of surface roughness without significant changes in surface morphology, confirming its potential preventive effects against dental erosion. We believe that these results would contribute to proposing effective preventive methods and appropriate alternatives to individuals at high risk of dental erosion.
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