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NTIS 바로가기This study is to investigate the possibility of use psyllium husk gel as a biodegradable film. Edible coating and film with application examples were prepared and analyzed. As an example of the edible coating, the solution of psyllium husk was applied to the donut surface. Concentration of the psyll...
저자 | 오현빈 |
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학위수여기관 | Graduate School, Korea University |
학위구분 | 국내박사 |
학과 | 의생명융합과학과 |
지도교수 | 김영순 |
발행연도 | 2020 |
총페이지 | vi, 60장 |
키워드 | edible coating edible film psyllium husk stearic acid donut |
언어 | eng |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T15641801&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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