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NTIS 바로가기대두는 콩과식물로 높은 수준의 이소플라본을 함유하고 있으며, 인간에 대한 여러 영양 성분이나 질병의 예방 및 효능을 나타내고 여성의 폐경이나 암, 골다공증, 우울증, 불면증 등 많은 분야에서 연구가 진행되었다. 공동 연구를 진행했던 또한 연구팀에서 수면의 질을 향상 시킬 수 있다는 연구결과를 확인하였고, 대두를 제품화하기 위한 성분 함량 분석을 진행하였다. 지표물질로 Isoflavones을 선정하였고 표준물질을 이용하여 ...
저자 | 전형운 |
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학위수여기관 | 호서대학교 일반대학원 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 생화학과 독성학 |
지도교수 | 정영신 |
발행연도 | 2021 |
총페이지 | 66 |
키워드 | HPLC |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T15829470&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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