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NTIS 바로가기한국농화학회지 = Journal of the Korean society of Agricultural Chemistry and Biotechnology, v.22 no.4, 1979년, pp.191 - 197
김찬조 (충남대학교 농과대학 식품가공학과) , 장택투 (경도대학 농학부 농예화학과 효소생리 연구실) , 곡길수 (경도대학 농학부 농예화학과 효소생리 연구실) , 산전수명 (경도대학 농학부 농예화학과 효소생리 연구실)
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