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NTIS 바로가기한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.3 no.2, 1987년, pp.81 - 86
표영희 (성신여대 가정대학 식품영양학과) , 안명수 (성신여대 가정대학 식품영양학과)
The quality for flavor-by-mouth of commercial soymilk was evaluated by sensory testing. The results were summerized as follows : 1. A significant difference on the sweety flavor of sample I was recognized at In level among the rest of samples except sample B. 2. A significant difference on the thick...
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