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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.3 no.2, 1990년, pp.207 - 210
신형준 (서강전문대학)
Paper chromatography and (NH4)2SO4 precipitation method were used for refinement and separation of proteins Color reaction was tested by Biuret test, Million test, Xanthoprotein test, and Ninhydrin test. Precipitation reaction and coagulation of proteins were tested by heating method (Ethanol, H...
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