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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.24 no.5, 1992년, pp.428 - 439
정순경 (경남대학교 식품공학과) , 금동혁 (성균관대학교 농업기계공학과) , 이동선 (경남대학교 식품공학과)
Drying process in a fixed bed red pepper dryer was modeled and simulated. Drying efficiency describing the effectiveness of energy usage in red pepper drying was defined as a ratio of energy used for moisture evaporation to total energy consumption, and expressed in combination of measurable tempera...
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