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[국내논문] 참마 분획물과 vitamin E 투여가 당뇨유발 흰쥐의 혈당 및 지질대사에 미치는 영향
Effects of $H_2O$ Fraction of Dioscorea japonica Thunb with Vitamin E on Glucose and Lipid Metabolism in Streptozotocin Induced Diabetic Rats 원문보기

한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.13 no.4, 1997년, pp.500 - 506  

김명화 (덕성여자대학교 자연과학대학 식품영양학과)

초록
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본 연구에서는 methanol로 온시여과 후 계통분획하여 감압농축하여 얻은 참마$H_2O$ 분획물을 vitamin E와 함께 STZ으로 당뇨를 유발시킨 흰쥐에게 14일간 경구투여한 후 혈당과 지질대사에 미치는 영향을 실험하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 당뇨대조군은 당뇨로 인한 대사상의 변화로 정상군과는 다른 대사적인 차이를 나타내었다. 당뇨대조군과 참마와 vit. E 투여에 따른 당뇨실험군에서는 식이의 섭취와 식이효율에는 유의적인 차이가 없었다. 체중의 변화는 14일 후 참마와 vit. E 병용투여군에서 정상군과 유사한 수준이었고 전 실험기간동안의 체중의 변화는 실험군간에 점차 낮아지는 경향을 보였으나 유의적인 차이를 보이지 않았다. 장기의 무게를 체중 100 g 당으로 환산하였을 때 심장의 무게는 당뇨실험 군 중 vit. E 투여군에서 낮게 나타났으며 췌장의 무게는 당뇨대조군에 비해 모든 실험군에 낮게 나타났으나 유의적인 차이는 보이지 않았다. 혈장 단백질 수준은 당뇨대조군에 비해 당뇨실험군 모두에서 높게 나타났다. 혈장 인슬린의 함량은 모든 실험군에서 유의적인 차이를 보이지 않았으나 참마투여군에서 약간 높은 수준이었다. 혈장 포도당 수준도 당뇨대조군에 비해 당뇨실험군에서 낮아지는 경향을 보였다. 혈장지질 수준에 미치는 영향을 보면 중성지방과 유리지방산 함량은 당뇨대조군에 비해 vit. E군에서 낮은 수준을 보였으며 HDL-cholesterol 수준은 모든 당뇨실험군에서 높게 나타났다. 혈장 cholesterol 수준의 경우도 당뇨대조군과 실험군에서 큰 차이는 없었으나 vit. E군에서 낮은 수준을 보였다. AST및 ALT활성도는 실험군 간에 큰 차이를 보이지 않았다. 본 연구 결과 참마의 $H_2O$ 분획물은 vitamin E 병용 투여시 지방대사와 인슬린활성에 작용하여 혈당강하에 영향을 주는 생리활성성분을 함유하는 식품으로 당뇨식이처방에 유용하리라 생각되며 vitamin E 보충에 의한 대사적인 변화에 대하여 더 구체적인 생화학적인 연구가 이루어져야 될 것으로 여겨진다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study was to investigate the effect of H$_2$O fraction of Dioscorea japonica Thunb (DJT) with vitamin E on blood glucose and fat metabolism in streptozotocin (STZ) diabetic rats. Sprague-Dawley rats (200∼230 g) weighing were divided into five groups; the normal group, ...

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