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NTIS 바로가기한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.14 no.1, 1999년, pp.84 - 89
정만곤 (대상(주) 중앙연구소) , 임번삼 (대상(주) 중앙연구소)
Octenylscuccinated corn starches prepared by reaction of corn starch with 1-octenylsuccinic anhydride(OSAn) and their degree of substitution (DS), reaction efficiency(RE), residual octenylsuccinic acid (OSA), and physicochemical properties were compared with those of the native corn starch...
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