[논문]서목태(Rhynchosia nulubilis) 추출물이 고지방 및 고콜레스테롤 식이 급여 흰쥐의 혈청 지질 농도에 미치는 영향

한성희; 신미경

서목태(Rhynchosia nulubilis) 추출물이 고지방 및 고콜레스테롤 식이 급여 흰쥐의 혈청 지질 농도에 미치는 영향
Effects of Methanol Extracts from Rhynchosia nulubilis on serum Lipid Concentrations in Rats fed High Fat and High Cholesterol Diet 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.17 no.1, 2002년, pp.64 - 69

한성희 (원광보건대학 식품과학과) , 신미경 (원광대학교 생활과학대학 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

The effects of the Rhynchosia nulubilis extracts on serum lipid concentrations were evaluated in rats. Forty-two male Sprague-Dawley rats weighing $100{\pm}10g$ were divided into six groups and fed high fat and high cholesterol diets for four weeks. Experimental groups were administered with following diets; basal fat diet(control) and basal and high fat diets with 1% cholesterol and Rhynchosia nulubilis extract(40mg/kg, 400mg/kg and 4000mg/kg). The concentrations of serum triglyceride in rats fed the Rhynchosis mulubilis extract, high fat, 1% cholesterol, and RN-HFC(-40, -400, -4000mg/kg) groups were lower than those in other groups. The concentrations of total cholesterol in the RN-HFC (-40, -400, -4000mg/kg) groups were lower than those in fat diet groups. The concentrations of HDL-cholesterol in serum of the RN-HFC(-40, -400, 4000mg/kg) groups were significantly higer than those of other groups. The levels of LDL-cholesterol in serum of the RN-HFC(-40, -400, -4000mg/kg) groups were tended to be lower than those of other groups. These results suggest that Rhynchosia nulubilis extract may reduce elevated levels of serum lipid concentrations in rats fed high fat diets.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

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문제 정의

따라서 본 연구에서는 콩 제품 가공시에 부산물로 폐기되는 콩 껍질에는 80%의 식이섬유소와 isoflavone, antocyamn 색소 등이 함유되어 있어 이의 생리적인 효과는 매우 크다고 볼 때 서목태 콩껍질 조차 이용하므로써 콩 부산물의 부가가치를 높이고 폐기물을 줄일 수 있는 방안으로 서목태 추출물이 고지방식이와 고콜레스테롤 함유 식이를 동시에 급여하였을때 흰쥐의 혈중 지질에 미치는 영향을 조사하였다.

제안 방법

고지방 및 고콜레스테롤 식이에 서목태 추출물을 급여하지 않는 군과 서목태 추출물 농도를 달리하여 병합 급여한 흰쥐의 혈청 지질 조성에 미치는 영향을 조사하기 위해 체중 100±10 g의 S-D(Sprague-Dawley) 계 수컷 흰쥐 49마리를 대상으로 콜레스테롤을 급여하지 않는 지방식이군, 콜레스테롤을 급여한 지방식이군, 고지방식이-고콜레스테롤 병합 식이군에 서목태 추출물 농도를 달리하여 급여한 군으로 분류하여 4주 동안 사육하였다. 체중 증가량은 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하여 서목태 추출물 급여군이 약간 감소하였으나 유의한 차이는 없었으며 식이 섭취량은 각 군에 따른 유의한 차이는 나타나지 않았다.
명암의 주기는 12시간 간격으로 조정하였고, 식이 및 서목태 추출물은 24시간 동안 자유롭게 섭취케 하였으며 사육기간 중 몸무게는 1주일에 한번, 식이 섭취량은 매일 정해진 시간에 측정하였다.
실험 식이의 구성은<Table 2>와 같다. 서목태 추출물은 서목태(쥐눈이 콩) 2.0 kg씩을 분쇄기로 잘게 부순 후 추출 용기에 넣고 hexane 3 L를 넣은 후 3회 환류 추출하여 지질 성분을 제거하였다. 남은 잔사에 80% methanol 수용액 3 L를 가하고 70℃ 에서 5시간씩 3회 환류 추출한 후 Whatman, No 42 여과지로 여과하였다.
실험 동물 식이는과 같이 대조군인 표준지방식이군(F), 표준지방식이에 1% 콜레스테롤 투여군(FC), 고지방식이(열량의 40%)에 1% 고콜레스테롤병합 급여군(HFC), 고지방식이-고콜레스테롤 식이군에 서목태 추출물 농도를 달리한 (R-NHFC 40mg/kg, RNHFC 400mg/kg, RNHFC 4000mg/kg)으로 분류하여 4주 동안 사육하였다.
실험 종료 후 휜쥐를 12시간 절식시킨후 ethyl ether로 가볍게 마취시켜 개복한 즉시 심장정맥에서 10 mL 주사기로 혈액을 채혈한 후 혈청은 15C에서 20분간 방치한 후 3000rpm에서 15분간 원심분리하여 얻은 혈청은 중성지질, 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 분석을 위해 -70℃에 냉동보관하면서 사용하였다.

대상 데이터

실험에 이용된 흰쥐는 Sprague-Dawley계(# 100± 10 g)로 고형사료로 1주일 동안 환경 (온도 23±2℃, 습도 50~60%)에 적응시킨 후 체중에 따른 난괴법으로 각 군당 7마리씩 6군으로 나누어 28일 동안 사육하였다. 명암의 주기는 12시간 간격으로 조정하였고, 식이 및 서목태 추출물은 24시간 동안 자유롭게 섭취케 하였으며 사육기간 중 몸무게는 1주일에 한번, 식이 섭취량은 매일 정해진 시간에 측정하였다.

데이터처리

4) Values in the same column with different superscript letters are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
4) Values in the same column with different superscript letters are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
5) Values in the same column with dofferent superscript letters are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
본 연구의 모든 분석 결과는 실험 군당 평균과 표준오차로 나타내었고, 일원배치 분산분석은(one-way analysis of variance)을 한 후 a=0.05 수준에서 Duncan's multiple range test에 의하여 각 실험군간의 평균치 간의 유의성을 검정하였다.

이론/모형

동맥경화지수(atherogenic index:AI)는 Haglund등²¹⁾의 방법에 따라서 AI= (Total cholesterol-HDL-cholesterol/HDL-cholesterol) 식으로 계산하였다.
혈청의 지질 성분 triglyceride, total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol, 농도는 Sigma사의 효소 Kit 시약법에 의해 효소비색법으로 분석하였고 Spectrophotometer 이용하여 505nm에서 흡광도를 측정하였다^19,20).
성능/효과
- 혈청 중 중성지질과 종 콜레스테롤 농도는 서목태 주줄물을 급여하지 않는 군에 비하여 서목태 추출물 병합 급여군이 낮았으며. HDL- LDL-cholesterol에 대하서는 고지방식이 및 고콜레스테롤 병합 식이에 비하여 서목태 추출물의 급여 후 혈중 지질 개선 효과가 어느 정도 있는 것으로 나타났다.
- LDL-cholesterol 농도에서 대조군은 58.3 mg/dl, 고콜레스테롤 식이에 표준지방 및 고지방 병합 급여군은 85.6-111.0 mg/dl로 대조군에 비하여 유의적으로 높았다. 서목태 추출물 농도를 달리한 고지방식이군 및 고골레스테롤 병합 급여군은 64.
- Kanazawa²⁴⁾는 동물성 단백질을 콩단백질로 치환하게 되면 혈청 및 LDL-cholesaterol 농도가 저하되며, 특히 혈청 콜레스테롤 농도가 높은 경우 그 효과가 현저하고 LDL-cholesterol, 과산화 및 혈소판 응집을 억제함으로써 동맥경화증을 예방 할 수 있다고 하였는데 본 실험 결과에서도 서목태 추출물의 급여로 LDL-Cholesterol 함량 저하 효과가 나타났다. 동맥 경화 지수는 서목태 추출물을 병합 급여하지 않는 고콜레스테롤 식이에 지방 및 고지방 병합 급여군은 5.0~8.4인데 비하여 서목태 추출물 농도를 달리한 고지방 및 고콜레스테롤 병합 식이 급여군이 2.3~4.5로 농도가 높을수록 유의적으로 감소하였다.
- 0 mg/dl로 유의하게 증가하였다. 또한 서목태 추출물 농도를 달리하여 첨가한 고지방식이군 및고콜스테롤 병합 식이군은 90.6-99.3 mg/dl로 서목태 추출물을 투여하지 않는 고지방식이-고콜레스테롤 식이군에 비하여 유의적으로 감소하였고, 농도가 높을수록 감소하였다. 식이에 콜레스테롤을 첨가함으로써 고콜레스테롤이 유도된 고지혈증 흰쥐에 있어서 서목태 섭취는 혈청 중의 콜레스테롤 상승을 어느 정도 억제하는 효과가 있다고 사료된다.
- 5 mg/dl로 대조군에 비하여 유의 적으로 감소하였다.서목태 추출물 농도를 달리하여 병합 급여한 고콜레스테롤 식이에 지방 및 고지방 병합 급여군이 18.2-27.5 mg/dl으로 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하 여유의 적으로 낮았으며 농도가 높은 군에서 가장 많이 증가하였다. 이처럼 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하여 서목태 추출물을 급여한 군의 HDL-Chelosterol 농도가 높았는데 이는 서목태 추출물 급여가 HDL- chdesterol 농도를 증가시키는 효과가 있다고 사료된다.
- 0 mg/dl로 대조군에 비하여 유의적으로 높았다. 서목태 추출물 농도를 달리한 고지방식이군 및 고골레스테롤 병합 급여군은 64.3 -72.2 mg/dl로 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하여 유의적으로 감소하였다. Kanazawa²⁴⁾는 동물성 단백질을 콩단백질로 치환하게 되면 혈청 및 LDL-cholesaterol 농도가 저하되며, 특히 혈청 콜레스테롤 농도가 높은 경우 그 효과가 현저하고 LDL-cholesterol, 과산화 및 혈소판 응집을 억제함으로써 동맥경화증을 예방 할 수 있다고 하였는데 본 실험 결과에서도 서목태 추출물의 급여로 LDL-Cholesterol 함량 저하 효과가 나타났다.
- 식이효율은 대조군인 표준지방식이군에 비하여 모든 군에서 유의하게 증가하였으며, 서목태 추출물을 급여하지 않는 고지방-고콜레스테롤 병합 급여군에 비하여 서목태 추출물을 급여한 군간에는 유의한 차이는 나타나지 않았다.
- 이상의 결과들은 볼 때 서목태 추출물 군이 고콜레스테롤과 고지방 식이에 의한 혈중 지질 감소 효과가 있는 것으로 확인되어 고혈압, 동맥경화증 등 심장 순환계 질환 예방에 어느 정도 효과가 있을 것으로 사료된다.
- 5 mg/dl으로 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하 여유의 적으로 낮았으며 농도가 높은 군에서 가장 많이 증가하였다. 이처럼 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하여 서목태 추출물을 급여한 군의 HDL-Chelosterol 농도가 높았는데 이는 서목태 추출물 급여가 HDL- chdesterol 농도를 증가시키는 효과가 있다고 사료된다.
- 결과는<Table 4>와 같다. 중성지방 농도에서 고지방식이-고콜레스테롤 단독 및 병합 식이군에서 서목태 추출물 농도를 달리하여 병합 급여한 군은 고지방-고콜레스테롤 단독 급여군에 비하여 감소하였으나 유의한 차이는 나지 않았으며 서목태 추출물의 농도가 높을수록 감소하였다. 총 콜레스테롤 함량에서 고지방식이에 콜레스테롤을 투여하지 않는 대조군은 96.
- 체중 증가량에서 서목태 추출물을 병합 급여하지 않는 군은 82.4-144.5 g으로 대조군에 비하여 고지방식이-고콜레스테롤 병합 식이군이 유의적으로 증가하였으며, 고지방식이-고콜레스테롤식이군에서 서목태 추출물 농도를 달리하여 급여한 군은 125.1-134.7 g으로 감소하였으나 유의한 차이는 나타나지 않았다. 이는 콩 제품 가공시에 부산물로 폐기되는 콩껍질에는 80%의 식이섬유소²²⁾가 함유되어 있는데 본 연구에서 콩 전체를 투여 했기 때문에 콩 속의 식이섬유소 영향으로 약간의 체중 감소 효과가 나타났으나 별다른 차이를 보이지 않았다.
- 체중 증가량은 서목태 추출물을 급여하지 않는 군에 비하여 서목태 추출물 급여군이 약간 감소하였으나 유의한 차이는 없었으며 식이 섭취량은 각 군에 따른 유의한 차이는 나타나지 않았다. 혈청 중 중성지질과 종 콜레스테롤 농도는 서목태 주줄물을 급여하지 않는 군에 비하여 서목태 추출물 병합 급여군이 낮았으며.
- 중성지방 농도에서 고지방식이-고콜레스테롤 단독 및 병합 식이군에서 서목태 추출물 농도를 달리하여 병합 급여한 군은 고지방-고콜레스테롤 단독 급여군에 비하여 감소하였으나 유의한 차이는 나지 않았으며 서목태 추출물의 농도가 높을수록 감소하였다. 총 콜레스테롤 함량에서 고지방식이에 콜레스테롤을 투여하지 않는 대조군은 96.1 mg/dl에 비하여, 지방식이에 콜레스테롤을 투여한 군은 124.5-132.0 mg/dl로 유의하게 증가하였다. 또한 서목태 추출물 농도를 달리하여 첨가한 고지방식이군 및고콜스테롤 병합 식이군은 90.
- 혈청 중 HDL-cholestad, LDL-cholesterol 농도 및 동맥경화 지수를 분석한 결과는 (Table 5>에서 보는 바와 같이 HDL-cholestsrol 농도는 대조군이 16.0 mg/dl 고콜레스테롤 식이에 표준지방 및 고지방 급여군은 14.0-18.5 mg/dl로 대조군에 비하여 유의 적으로 감소하였다.서목태 추출물 농도를 달리하여 병합 급여한 고콜레스테롤 식이에 지방 및 고지방 병합 급여군이 18.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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