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문제 정의
- 우리나라의 논둑, 밭둑 및 야산에서 자라고 있는 뽕나무자원의 육종 소재화 및 생리활성물질 이용 효율을 높이고자 횡성군 일대의 뽕나무와 오디를 지역별. 그루별로 채취하여 뽕나무의 형태적 특성을 조사하였으며, 냉동건조시킨 야생오디의 추출물 및 분획물을 조제하여 고지혈증을 유발시킨 흰쥐에 투여함으로써 지질대사 및 간장 기능에 미치는 영향을 살펴보았다.
제안 방법
- 흰쥐를 해부하였다. 간을 적출하여 무게를 측정하였고, 복대 동맥으로부터 채혈하였다. 채취한 혈액은 혈액 생화학치의 분석을 위하여 혈액응고를 확인하고 4ºC에서 30분간 방치한 후 3, 000rpm에서 15분간 원심하여 혈청을 분리하였다.
- 분석기 기로는 Digital refracto-meter(Palette 100)를 사용하였으며 Brix %로 표시하였다. 괴즙측정은 과즙을 1시간 이상 5ºC에서 정치한 후 각각 3 회씩 반복 측정하였다(朴과 李, 1996).
- Moisture analyzer를 이용하여 채취 지역별 . 그루별 뽕잎과 오디에 대한 수분 함량을 조사하였다. 건조전의 무게에서 냉동 건조 후의 뽕잎과 오디의 무게를 뺀 값을 건조 전 오디 무게로 나 눈 후 백분율로 표시하였다.
- 일대의 뽕나무와 오디를 지역별. 그루별로 채취하여 뽕나무의 형태적 특성을 조사하였으며, 냉동건조시킨 야생오디의 추출물 및 분획물을 조제하여 고지혈증을 유발시킨 흰쥐에 투여함으로써 지질대사 및 간장 기능에 미치는 영향을 살펴보았다.
- 또한 채취지역별 . 그루별로 채취한 오디 100개씩 선발하여 즙을 짠 후 과즙 당도를 측정하였다. 분석기 기로는 Digital refracto-meter(Palette 100)를 사용하였으며 Brix %로 표시하였다.
- 그리고 실험군은 MeOH, hexane, BuOH 및 water 분획물의 4군으로 나누었으며, 각 실험군의 오디 추출물 투여는 lg/kg of body weight의 농도로 고지혈이유발된 흰 쥐에 17일 동안 1일 1회 경구 투여하는 방법으로후처리 하였으며, 정상군과 대조군은 같은 양의 생리식염수를 투여하였다.
- 농축물을 물에 현탁하여 일반적인 극성에 따라 hexane, ethylacetate, BuOH 및 water 분획을 실시하였다. 그 결과 얻어진 MeOH, hexane, BuOH 및 water 분획물층을 실험군으로공시하였으며, ethylacetate 분획물층은 수율이 낮아 실험군에서 제외하였다.
- 측정하였다. 사료 이용 효율은 섭취한 식이량과 체중증가량으로부터 산출하였다 .
- 수컷 흰 쥐 6마리를 1군으로 하여 정상군에는 olive oil만을, 대 조군은 흰쥐kg당 콜레스테롤 40 mg을 용매인 olive oil 20 mg에 혼합시킨 용액을 30일간 연속적으로 1일 1회경구투여 (40㎎/㎏ of body weight)하여 고 지혈증을 유발시켰다. 그리고 실험군은 MeOH, hexane, BuOH 및 water 분획물의 4군으로 나누었으며, 각 실험군의 오디 추출물 투여는 lg/kg of body weight의 농도로 고지혈이유발된 흰 쥐에 17일 동안 1일 1회 경구 투여하는 방법으로후처리 하였으며, 정상군과 대조군은 같은 양의 생리식염수를 투여하였다.
- 실험기간 중 매일 일정한 시간에 체중을 측정하였고, 사료 섭취량은 각 실험군별로 체중측정 직전에 잔량을 수거하여 측정하였다. 사료 이용 효율은 섭취한 식이량과 체중증가량으로부터 산출하였다 .
- 간을 적출하여 무게를 측정하였고, 복대 동맥으로부터 채혈하였다. 채취한 혈액은 혈액 생화학치의 분석을 위하여 혈액응고를 확인하고 4ºC에서 30분간 방치한 후 3, 000rpm에서 15분간 원심하여 혈청을 분리하였다.
- 혈청을 분리한 즉시 (주)영동제약의 오토 kit 시약과 생화학분석기 (Photometer 5010를 이용하여 총콜레스테롤치, HDL-콜레스테롤치, 중성지질 함량 및 간중의 효소활성에 미치는 인자로서 glutamic oxaloacetic transaminase(GOT), glutamic pyruvic transaminase(GPT) 및 lactate dehydroge-nase(LDH) 함량을 측정하였다.
대상 데이터
- 1999년 6월 18일 강원도 횡성군 횡성읍 학곡리(No. 1~4), 갑천면 옥동리(No. 5~8) 및 횡성군과 원주시의 경계지역인원주시 호저면(No. 9~12)에서 각각 4점씩 뽕잎과 오디를 채취하였다. 야생 오디의 추출물과 분획물을 얻기 위한 시료는 1998년 6월 9일에 횡성지방의 논둑과 밭둑에 심겨진 교목으로부터 다량으로 채취하여 혼합한 야생오디를 사용하였다.
- Sprague-Dawley계의 수컷 흰 쥐를 삼육실험동물센타(주)에서 분양받아, 온도 20±2℃, 습도 50±5%로 유지되는 동물사육실에서 사료와 물을 충분히 공급하면서 일주일간 환경에적응시킨 후, 체중이 384.1 ±16.0 g인 것만을 선별하였다.
- 그루별로 채취한 오디 100개씩 선발하여 즙을 짠 후 과즙 당도를 측정하였다. 분석기 기로는 Digital refracto-meter(Palette 100)를 사용하였으며 Brix %로 표시하였다. 괴즙측정은 과즙을 1시간 이상 5ºC에서 정치한 후 각각 3 회씩 반복 측정하였다(朴과 李, 1996).
- 9~12)에서 각각 4점씩 뽕잎과 오디를 채취하였다. 야생 오디의 추출물과 분획물을 얻기 위한 시료는 1998년 6월 9일에 횡성지방의 논둑과 밭둑에 심겨진 교목으로부터 다량으로 채취하여 혼합한 야생오디를 사용하였다.
성능/효과
- 1.강원도 횡성군 일대에서 채취한 야생종(12점) 뽕나무의엽선, 엽형, 엽각, 거치의 형태적 관찰 결과, 산상형(Moms bombycis)과 백상형 alba) 계통이 혼재함을 알 수 있었으나. 공시 개체 중 노상형 계통은 존재하지 않았다.
- 2. 야생 종 뽕나무의 오디당도는 5.1-22.7 Brix %로서지역별 .그루별 차가 심하였다.
- 3.냉동건조시킨 야생오디 3 kg으로부터 얻은 85% MeOH 추출물의 수율은 60.2%( 1, 805 g)이었으며, MeOH 추출물로부터 얻은 Hexane, BuOH 및 Water 분획물의 수율은 각각 2.8%(50 g), 4.6%(82 g) 및 92.3%(1, 666 g)이었다.
- 4. 야생 오디의 추출물 및 분획물 투여가 흰쥐의 지질대사및 간장 호소에 미치는 영향을 분석한 결과, 콜레스테롤을투여하여 고지혈증을 유발시킨 대조군의 체중 증가량은 정상군보다 12% 높았으나 MeOH 추출물과 물 분획물 투여군의 체중은 각각 6%, 3%만이 증가하였다. 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤/총콜레스테롤비 및 중성지질함량을 측정한결과, MeOH 추출물과 물분획물 투여군은 총콜레스테롤과중성지질 함량을 감소시켰는데, 총 콜레스테롤 함량은 각각정상군의 71%, 70% 수준으로, 중성지질 함량은 각각 정상군의 92%, 90% 수준까지 회복되었다.
- 횡성군 일대에서 채취한 야생뽕의 형태학적 특성을 지역별. 그루별로 조사한 결과, 산상형과 백상형의 계통형이 혼재하는 것으로 나타났으며, 노상형의 특성을 갖는 것은 존재하지 않았다 (표 1).
- 4와 같다. 대조군의 총 콜레스테롤 수준은 정상군에 비해 59% 증가하였으며 , 야생오디 메탄올 추출물 투여군과 물 분획물 투여군은 각각 정상군의 71%, 70% 수준까지 회복되었다. 중성지질의 함량^ 있어서도 메탄올 추출물 투여군과물 분획물 투여군은 각각 정상의 92%, 90% 수준으로 회복됨으로서 야생오디의 메탄올 추출물과 물 분획물이 흰쥐의지질대사 억제에 효능이 있음을 확인하였다 (표 4).
- 회복되었다. 또한 GPT 활성에 있어서는 처리군 모두 정상군 수준으로 회복되었다.
- 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤/총콜레스테롤비 및 중성지질함량을 측정한결과, MeOH 추출물과 물분획물 투여군은 총콜레스테롤과중성지질 함량을 감소시켰는데, 총 콜레스테롤 함량은 각각정상군의 71%, 70% 수준으로, 중성지질 함량은 각각 정상군의 92%, 90% 수준까지 회복되었다. 또한 물 분획물 투여군은 GPT, GOT 및 LDH 활성에 있어서 각각 정상군수준으로 회복되었다.
- 또한 야생오디의 MeOH 추출물과 각 분획물 투여가 흰쥐의 간장 기능에 미치는 효과를 알아보기 위하여 혈청중의 GOT, GPT 및 LDH의 활성을 측정한 결과(표5), 물 분획물 투여군은 GOT, GPT 및 LDH 활성이 각각 정상 수준으로 회복되었다. 또한 GPT 활성에 있어서는 처리군 모두 정상군 수준으로 회복되었다.
- 뽕잎과 오디의 수분 함량은 각각 65.1-78.4%, 66.3-87.5% 범위이었으며, 오디의 과즙 당도는 횡성군 학곡리에서 채취한 산상형의 No. 2 그루가 5.1 Brix %로 가장 낮았으며, 원주시 호저면에서 채취한 산상형의 No. 11 그루가 22.7 Brix %로가장 높았다. 대체로 오디의 수분 함량이 높을수록 오디의 과즙 당도는 낮은 값을 보였으며, 그루별로 차가 심하였다(표 2).
- 0 g으로서 정상군보다 12% 정도 증가하였다. 야생오디의 메탄올 추출물 및 각 분획투여군의 체중 증가량은정상군보다 3-16% 정도로 약간 높았다. 간중량/체중비의값과 1일 사료 섭취량은 처리간 큰 차이를 보이지 않았다 (표 3).
- 이상의 결과, 야생오디는 당도 함량이 높을 뿐만 아니라, 흰쥐의 지질대사 및 간독성에 있어서도 억제 효능을 보임으로서 오디생체 이용은 물론 기능성 소재로서 이용 가능한 유용한 자원임을 확인하였다. 그러나 야생 오디는 관리되 지 않고 방치됨에 따라 오디의 크기가 대체로 작고 광택이 부족한 것이 많으므로 이들 자원을 활용하기 위해서는 수집 및 비배 관리 등의 개선이 필요하다.
- 대조군의 총 콜레스테롤 수준은 정상군에 비해 59% 증가하였으며 , 야생오디 메탄올 추출물 투여군과 물 분획물 투여군은 각각 정상군의 71%, 70% 수준까지 회복되었다. 중성지질의 함량^ 있어서도 메탄올 추출물 투여군과물 분획물 투여군은 각각 정상의 92%, 90% 수준으로 회복됨으로서 야생오디의 메탄올 추출물과 물 분획물이 흰쥐의지질대사 억제에 효능이 있음을 확인하였다 (표 4).
- 야생 오디의 추출물 및 분획물 투여가 흰쥐의 지질대사및 간장 호소에 미치는 영향을 분석한 결과, 콜레스테롤을투여하여 고지혈증을 유발시킨 대조군의 체중 증가량은 정상군보다 12% 높았으나 MeOH 추출물과 물 분획물 투여군의 체중은 각각 6%, 3%만이 증가하였다. 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤/총콜레스테롤비 및 중성지질함량을 측정한결과, MeOH 추출물과 물분획물 투여군은 총콜레스테롤과중성지질 함량을 감소시켰는데, 총 콜레스테롤 함량은 각각정상군의 71%, 70% 수준으로, 중성지질 함량은 각각 정상군의 92%, 90% 수준까지 회복되었다. 또한 물 분획물 투여군은 GPT, GOT 및 LDH 활성에 있어서 각각 정상군수준으로 회복되었다.
후속연구
- , 1997)되고 있다. 색소 추출, 분리 및 물질 구명 등 정성분석은 물론 품종 간 함량차 등 정량분석이 실시된다면 일반인의 오디에 대한 관심이 높아지고 이에 따라 오디의 수요가확대되어 양잠 농가의 소득 향상에도 기여할 수 있을 것으로본다.
- 오디는 예로부터 桑根이라 하여 생체 및 일부 가공되어이용되어져 왔으며, 또한 현대과학에 의해 효능이 점차 검증됨에 따라 오디의 수요가 예상되고 있으나 이러한 생리활성 효능을 나타내는 물질이 구명되어 있지 않으므로 앞으로이 분야에 대한 과학적인 검토가 이루어져야 할 것이다. 특히 오디 속에 다량 함유되어 있을 것으로 예상되는 안토시아닌은 천연색소자원일 뿐만 아니라 (김 등, 1999), 노화억저I, 망막 장애의 치료 및 시력개선 효과, 항산화 작용 등 다양한 생리활성을 갖는 것으로 최근 보고(Hong et al.
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