천연 보존제, 기능성 식품 및 화장품 그리고 의약품 신소재의 발굴을 위한 전단계로서 국내산 약용식물 160종 209점에 대한 DPPH 라디칼 소거 및 linoleic acid 과산화 저해 등의 항산화능을 평가하였다. DPPH 라디칼 소거능에서는 $13.5{\mu}g/ml$의 $RC_{50}$을 보인 ${\alpha}-tocopherol$을 대조구로 하였을 때 쥐손이풀 지상부, 뱀무 지상부, 이질풀 지상부, 오동나무 잎이 각각 $19.3{\mu}g/ml,\;22.5{\mu}g/ml,\;23.9{\mu}g/ml,$ 및 $27.2{\mu}g/ml$로서 우수하였고, linoleic acid과산화 반응에 대해서는 고로쇠나무 잎 등 38점의 식물추출물이 90%이상의 강한 항산화력을 나타내었다.
천연 보존제, 기능성 식품 및 화장품 그리고 의약품 신소재의 발굴을 위한 전단계로서 국내산 약용식물 160종 209점에 대한 DPPH 라디칼 소거 및 linoleic acid 과산화 저해 등의 항산화능을 평가하였다. DPPH 라디칼 소거능에서는 $13.5{\mu}g/ml$의 $RC_{50}$을 보인 ${\alpha}-tocopherol$을 대조구로 하였을 때 쥐손이풀 지상부, 뱀무 지상부, 이질풀 지상부, 오동나무 잎이 각각 $19.3{\mu}g/ml,\;22.5{\mu}g/ml,\;23.9{\mu}g/ml,$ 및 $27.2{\mu}g/ml$로서 우수하였고, linoleic acid과산화 반응에 대해서는 고로쇠나무 잎 등 38점의 식물추출물이 90%이상의 강한 항산화력을 나타내었다.
One hundred sixty species among Korean medicinal plants were tested on their antioxidative potentials. Antioxidants are useful materials which could be expected into development as food preservatives, health foods, cosmetics and drugs. Korean peninsula have many potential in antioxidant source which...
One hundred sixty species among Korean medicinal plants were tested on their antioxidative potentials. Antioxidants are useful materials which could be expected into development as food preservatives, health foods, cosmetics and drugs. Korean peninsula have many potential in antioxidant source which includes various medicinal herbs. It grounded on the fact that Korean medicinal plants have been used as folk therapy for long time and still do in oriental medicine. From the study, effective free radical scavengers compared with ${\alpha}-tocopherol\;of\;13.5{\mu}g/ml\;in\;RC_{50}$ were Geranium sibiricum, Geum japonicum, Geranium nepalense subsp. thunbergii and Paulownia coreana which showed $19.3{\mu}g/ml,\;22.5{\mu}g/ml,\;23.9{\mu}g/ml,\;and\;27.2{\mu}g/ml$, respectively, Acer mono and 38 plants showed strong potential in inhibition rate on linoleic acid oxidation (above 90%). In conclusion, we expect that the selected medicinal plants must be more studied as antioxidant and then developed as many industrial materials.
One hundred sixty species among Korean medicinal plants were tested on their antioxidative potentials. Antioxidants are useful materials which could be expected into development as food preservatives, health foods, cosmetics and drugs. Korean peninsula have many potential in antioxidant source which includes various medicinal herbs. It grounded on the fact that Korean medicinal plants have been used as folk therapy for long time and still do in oriental medicine. From the study, effective free radical scavengers compared with ${\alpha}-tocopherol\;of\;13.5{\mu}g/ml\;in\;RC_{50}$ were Geranium sibiricum, Geum japonicum, Geranium nepalense subsp. thunbergii and Paulownia coreana which showed $19.3{\mu}g/ml,\;22.5{\mu}g/ml,\;23.9{\mu}g/ml,\;and\;27.2{\mu}g/ml$, respectively, Acer mono and 38 plants showed strong potential in inhibition rate on linoleic acid oxidation (above 90%). In conclusion, we expect that the selected medicinal plants must be more studied as antioxidant and then developed as many industrial materials.
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문제 정의
, 2000). 같은 목적으로 필자들은 40여종의 한약재 추출물을 대상으로 항산화력을 검색하여 보고한 바 있으며 (Lee et al., 2002), 본 연구는 이전 연구에서 다루지 않았던 국내산 약용식물 160종에 대해 항산화제로서의 가능성을 추가로 검토하였기에 보고한다.
제안 방법
1ml와 혼합한 후 500 nm에서 흡광도를 측정하여 산화양상을 관찰하였다. 결과는 반응 5일째의 흡광도를 기준으로 하여 저해율(%)로서 나타내었으며 용매만을 사용한 대조군의 흡광도에서 시료 첨가군의 흡광도를 뺀 값을 대조군의 흡광도로 나눈 값을 백분율로 하여 산출하였다.
Linoleic acid의 과산화에 대한 저해 효과 검정은 Haraguchi 등의 방법에 준해 다음과 같이 실험하였다. 반응액은 99.9%의 에탄올에 녹인 2.51% linoleic acid 0.4 mfi, 0.04M phosphate buffer (pH 7.0) 0.8ml, 증류수 0.77ml 그리고 최종 농도가 25mg/ml이 되도록 조제된 시료 0.03ml로 조성하였으며 뚜껑을 한 후 40℃의 암소에서 반응시키면서 매 24시간마다 0.1M을 취해 75% ethanol 30% ammonium thiocyanate O.lmfi, 3.5% HC1 에 녹인 0.02M ferrous chloride 0.1ml와 혼합한 후 500 nm에서 흡광도를 측정하여 산화양상을 관찰하였다. 결과는 반응 5일째의 흡광도를 기준으로 하여 저해율(%)로서 나타내었으며 용매만을 사용한 대조군의 흡광도에서 시료 첨가군의 흡광도를 뺀 값을 대조군의 흡광도로 나눈 값을 백분율로 하여 산출하였다.
지방의 산화를 개시할 수 있는 라디칼의 소거제로서 혹은 이미 시작된 지질산화반응에서 과산화지질 생성 저해제로서의 항산화제를 찾기 위해 국내산 약용식물들을 대상으로 DPPH 라디칼 소거능과 linoleic acid 과산화 저해능을 실험하였다. 실험결과 Table 1과 Table 2에서와 같이 47종의 목본식물과 113점의 초본식물 중에서 반응 5일째에 95%이상의 높은 linoleic acid 과산화 저해활성을 나타낸 것으로 고로쇠나무 잎, 모과나무 잎, 혹느릅나무 잎, 뽕나무 잎, 쥐손이풀 지상부, 삼백초 지상부, 산비장이 잎, 황해쑥 잎, 개미취 지상부가 있었다.
천연 보존제, 기능성 식품 및 화장품 그리고 의약품 신소재의 발굴을 위한 전단계로서 국내산 약용식물 160종 209점에 대한 DPPH 라디칼 소거 및 linoleic acid 과산화 저해 등의 항산화능을 평가하였다. DPPH 라디칼 소거능에서는 13.
실험재료인 약용식물은 160종 209점으로 2001년부터 2002년까지 수원 작물시험장 약용식물원에 전시된 것을 직접 채취·세척·음건하여 사용하거나 시중에서 건조된 국내산을 구입하여 식물분류전문가로부터 동정받아 사용하였다. 추출물은 건조된 약용식물을 분말로 만든 후 중량의 10배에 해당하는 메탄올로 74℃에서 3시간씩 2회 환류 주줄 및 여과한 후 50℃에서 rotary vacuum evaporator (Eyela, Japan)로 감압 농죽하고 동결건조하여 잔류 수분을 제거하는 과정을 거쳐 조제하였다.
03ml와 혼합한 후 3분 후에 517 nm 에서 흡광도를 측정하였다. 추출물의 DPPH에 대한 소거능(RS50)은 용매만을 사용한 대조군의 흡광도를 50% 감소시키는데 필요한 농도로 나타내었으며 소거효과의 비교를 위한 대조구로 a-tocopherol을 사용하였다.
대상 데이터
실험재료인 약용식물은 160종 209점으로 2001년부터 2002년까지 수원 작물시험장 약용식물원에 전시된 것을 직접 채취·세척·음건하여 사용하거나 시중에서 건조된 국내산을 구입하여 식물분류전문가로부터 동정받아 사용하였다. 추출물은 건조된 약용식물을 분말로 만든 후 중량의 10배에 해당하는 메탄올로 74℃에서 3시간씩 2회 환류 주줄 및 여과한 후 50℃에서 rotary vacuum evaporator (Eyela, Japan)로 감압 농죽하고 동결건조하여 잔류 수분을 제거하는 과정을 거쳐 조제하였다.
추출물 조제에 사용된 메탄올은 1급 시약을 사용하였으며 분석에 사용된 linoleic acid, a-tocopherol, DPPH (1, l-diphenylpicryl-2-hydrazylfe Sigma 제품을 그리고 기타 시약은 특급을 사용하였다. 흡광도 측정에는 Caiy 300 spectrophotometer (Varian, Australia)를 사용하였으며 linoleic acid 과산화저해 실험에는 SD 304 incubator (삼덕, 한국)를 사용하였다.
이론/모형
Linoleic acid의 과산화에 대한 저해 효과 검정은 Haraguchi 등의 방법에 준해 다음과 같이 실험하였다. 반응액은 99.
보라색의 안정한 유리기 인 DPPH는 항산화제나 환원제에 의해 노란색의 diphenylpicryl hydrazine으로 환원되는 물질로 Blois의 방법에 따라 1.5X1QT M의 농도로 에탄올에 녹여 DPPH 반응액으로 하였으며 이 용액 2.97ml을 여러 농도의 시료 0.03ml와 혼합한 후 3분 후에 517 nm 에서 흡광도를 측정하였다. 추출물의 DPPH에 대한 소거능(RS50)은 용매만을 사용한 대조군의 흡광도를 50% 감소시키는데 필요한 농도로 나타내었으며 소거효과의 비교를 위한 대조구로 a-tocopherol을 사용하였다.
성능/효과
천연 보존제, 기능성 식품 및 화장품 그리고 의약품 신소재의 발굴을 위한 전단계로서 국내산 약용식물 160종 209점에 대한 DPPH 라디칼 소거 및 linoleic acid 과산화 저해 등의 항산화능을 평가하였다. DPPH 라디칼 소거능에서는 13.5㎍/ml의 RC50을 보인 a-tocopherol을 대조구로 하였을 때 쥐손이풀 지상부, 뱀무 지상부, 이질풀 지상부, 오동나무 잎이 각각 19.3㎍/ml, 22.5㎍/ml 23.9㎍/ml 및 27.2㎍/ml로서 우수하였고, linoleic acid 과산화 반응에 대해서는 고로쇠나무 잎 등 38점의 식물추출물이 90%이상의 강한 항산화력을 나타내었다.
01%이상의 활성을 나타낸 추출물도 29개로서 이들은 모두 a-tocopherol 보다 우수하였다. DPPH 소거능 검색실험에서는 쥐손이풀 지상부, 뱀무 지상부, 이질풀 지상부, 오동나무 잎이 각각 19.3㎍/ml, 22.5㎍/ml 23.9㎍/ml 및 27.2㎍/ml의 활성을 보여 13.5㎍/ml의 a-tocopherol과 비교할 때 우수한 활성을 나타냄을 확인할 수 있었으며 모두 15점의 추출물이 50㎍/ml이하의 농도에서 효과적으로 소거작용을 나타내었다. 일반적으로 식품으로서의 지질이나 생체구성 지질은 산화되어 식품의 품질이나 생체에 부정적인 영향을 줄 수 있는 것으로 알려져 있는데 식품 중에 존재하는 지질은 대기중의 산소와의 반응에 의한 산화적 산패 혹은 식품이나 미생물에서 유래하는 lipase가 촉매하는 가수분해 반응에 의해 쉽게 변질될 수 있으며 (Farag et al.
지방의 산화를 개시할 수 있는 라디칼의 소거제로서 혹은 이미 시작된 지질산화반응에서 과산화지질 생성 저해제로서의 항산화제를 찾기 위해 국내산 약용식물들을 대상으로 DPPH 라디칼 소거능과 linoleic acid 과산화 저해능을 실험하였다. 실험결과 Table 1과 Table 2에서와 같이 47종의 목본식물과 113점의 초본식물 중에서 반응 5일째에 95%이상의 높은 linoleic acid 과산화 저해활성을 나타낸 것으로 고로쇠나무 잎, 모과나무 잎, 혹느릅나무 잎, 뽕나무 잎, 쥐손이풀 지상부, 삼백초 지상부, 산비장이 잎, 황해쑥 잎, 개미취 지상부가 있었다. 자귀나무 잎를 비롯한 29점의 추출물이 90%이상의 활성을, 섬오갈피나무 잎 등 44점의 추출물이 80%이상의 활성을 그리고 섬오갈피 가지 등 38점의 추출물이 50% 이상의 활성을 나타내었고 49%~0.
실험결과 Table 1과 Table 2에서와 같이 47종의 목본식물과 113점의 초본식물 중에서 반응 5일째에 95%이상의 높은 linoleic acid 과산화 저해활성을 나타낸 것으로 고로쇠나무 잎, 모과나무 잎, 혹느릅나무 잎, 뽕나무 잎, 쥐손이풀 지상부, 삼백초 지상부, 산비장이 잎, 황해쑥 잎, 개미취 지상부가 있었다. 자귀나무 잎를 비롯한 29점의 추출물이 90%이상의 활성을, 섬오갈피나무 잎 등 44점의 추출물이 80%이상의 활성을 그리고 섬오갈피 가지 등 38점의 추출물이 50% 이상의 활성을 나타내었고 49%~0.01%이상의 활성을 나타낸 추출물도 29개로서 이들은 모두 a-tocopherol 보다 우수하였다. DPPH 소거능 검색실험에서는 쥐손이풀 지상부, 뱀무 지상부, 이질풀 지상부, 오동나무 잎이 각각 19.
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