홍국 추출물(MPE)이 알코올대사에 어떠한 영향을 미치는지를 알아보기 위하여 흰쥐에 10% ethanol에 홍국 추출물을 1%, 2.5%, 5% 함유시킨 것을 1개월간 음용시킨 뒤, 처치하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 홍국 추출물을 첨가시킨 실험군은 정상군에 비하여 체중 증가율이 다소 낮게 나타났으며 이들 실험군 간에는 별다른 차이를 볼 수 없었다. 알코올만 투여한 대조군 및 홍국 추출물 함유 알코올 섭취군 모두 간 기능에 별다른 이상이 나타나지 않았다. 간 조직 중 alcohol dehydrogenase(ADH) 활성은 알코올 투여군이 정상군보다 87%의 유의한 증가를 보였으며 홍국 추출물 1, 2.5 및 5% 함유해서 알코올을 음용시킨 Monascus군은 알코올만 섭취한 대조군에 비해 각각 34, 29 및 21% 증가하였다. Aldehyde dehydrogenase(ALDH) 활성에 있어서는 1% Monascus군은 대조군에 비해서 32%의 유의한 증가를 보였으며, 2.5% 및 5% Monascus군 역시 대조군에 비해 증가되는 경향을 보였다. 이들 효소를 반응속도적인 측면에서 관찰해 볼 때, 1, 2.5 및 5% Monascus군은 대조군에 비하여 ADH의 Km치가 각각 40, 30 및 19% 감소되었으며, Vmax치는 알코올 투여군인 대조군은 정상군(8.26 nmole/min/mg protein)보다 43% 높게 나타났으며, 홍국 추출물함유 알코올음용군과 알코올단독음용군 간에 별다른 차이가 나타나지 않았다. 그리고 ALDH의 Vmax치는 대조군에 비해서 1, 2.5, 5% Monascus군은 대조군에 비해서 각각 88, 56, 22% 증가되었다. 한편 1% 및 5% 홍국 추출물 함유 알코올을 흰쥐에 투여한 다음 경시별로 채혈하여 혈액 중 알코올을 측정하여 알코올 농도 곡선하면적으로 환산한 결과, 1% Monascus군은 대조군에 비하여 약 18% 감소되었으며 5% Monascus군은 대조군에 비해서 약 10% 감소되는 경향을 보였다. 이상 실험 결과는 알코올에 홍국 추출물을 첨가시킴으로서 알코올대사와 더불어 알코올의 체외 배설을 촉진시키는 것을 시사해 주고 있다.
홍국 추출물(MPE)이 알코올대사에 어떠한 영향을 미치는지를 알아보기 위하여 흰쥐에 10% ethanol에 홍국 추출물을 1%, 2.5%, 5% 함유시킨 것을 1개월간 음용시킨 뒤, 처치하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 홍국 추출물을 첨가시킨 실험군은 정상군에 비하여 체중 증가율이 다소 낮게 나타났으며 이들 실험군 간에는 별다른 차이를 볼 수 없었다. 알코올만 투여한 대조군 및 홍국 추출물 함유 알코올 섭취군 모두 간 기능에 별다른 이상이 나타나지 않았다. 간 조직 중 alcohol dehydrogenase(ADH) 활성은 알코올 투여군이 정상군보다 87%의 유의한 증가를 보였으며 홍국 추출물 1, 2.5 및 5% 함유해서 알코올을 음용시킨 Monascus군은 알코올만 섭취한 대조군에 비해 각각 34, 29 및 21% 증가하였다. Aldehyde dehydrogenase(ALDH) 활성에 있어서는 1% Monascus군은 대조군에 비해서 32%의 유의한 증가를 보였으며, 2.5% 및 5% Monascus군 역시 대조군에 비해 증가되는 경향을 보였다. 이들 효소를 반응속도적인 측면에서 관찰해 볼 때, 1, 2.5 및 5% Monascus군은 대조군에 비하여 ADH의 Km치가 각각 40, 30 및 19% 감소되었으며, Vmax치는 알코올 투여군인 대조군은 정상군(8.26 nmole/min/mg protein)보다 43% 높게 나타났으며, 홍국 추출물함유 알코올음용군과 알코올단독음용군 간에 별다른 차이가 나타나지 않았다. 그리고 ALDH의 Vmax치는 대조군에 비해서 1, 2.5, 5% Monascus군은 대조군에 비해서 각각 88, 56, 22% 증가되었다. 한편 1% 및 5% 홍국 추출물 함유 알코올을 흰쥐에 투여한 다음 경시별로 채혈하여 혈액 중 알코올을 측정하여 알코올 농도 곡선하면적으로 환산한 결과, 1% Monascus군은 대조군에 비하여 약 18% 감소되었으며 5% Monascus군은 대조군에 비해서 약 10% 감소되는 경향을 보였다. 이상 실험 결과는 알코올에 홍국 추출물을 첨가시킴으로서 알코올대사와 더불어 알코올의 체외 배설을 촉진시키는 것을 시사해 주고 있다.
To investigate the alcohol metabolizing system in liver of rats drunken 10% ethanol with Monascus pigment extract (MPE), Sprague-Dawley male rats weighing about 250 g have been drunken 10% ethanol containing 1, 2.5 and 5% Monascus pigment extract for a month. Three groups of rats drunken 10% ethanol...
To investigate the alcohol metabolizing system in liver of rats drunken 10% ethanol with Monascus pigment extract (MPE), Sprague-Dawley male rats weighing about 250 g have been drunken 10% ethanol containing 1, 2.5 and 5% Monascus pigment extract for a month. Three groups of rats drunken 10% ethanol with MPE gained somewhat less body weight than normal group, but the changes of body weight was not significantly different among the former groups. All groups drunken MPE supplemented alcohol had no remarkable changes in liver function on the basis of liver weight/body weight, the serum levels of alanine aminotransferase and xanthine oxidase activity. 10% alcohol drunken animals (control group) showed significantly increased activity of hepatic alcohol dehydrogenase (ADH) by 87% compared with normal group and the animals drunken 1%, 2.5% and 5% MPE showed respectively 34%, 29% and 21% increased activity of hepatic ADH, whileas Km value of ADH in 1, 2.5 and 5% MPE group decreased by 40%, 30% and 19% respectively compared with the control, but Vmax showed no significant changes among MPE groups. In case of aldehyde dehydrogenase (ALDH), 1% MPE group showed significantly increased activity by 32% and 2.5% or 5% MPE group showed increasing tendency compared with control, and Km value in three experimental groups declined by 27% and no particular changes were found among those. Furthermore, Vmax value in 1, 2.5 and 5% MEP group increased by 88,56 and 22% respectively with the control. In the aspect of the area under the curve of a ethanol concentration versus time (AUC) profile obtained after administration of 10% alcohol with 1 or 5% MPE, the decreasing rate of AUC to the control was 18% in 1% MPE treated rats whereas 10% in 5% MPE group.
To investigate the alcohol metabolizing system in liver of rats drunken 10% ethanol with Monascus pigment extract (MPE), Sprague-Dawley male rats weighing about 250 g have been drunken 10% ethanol containing 1, 2.5 and 5% Monascus pigment extract for a month. Three groups of rats drunken 10% ethanol with MPE gained somewhat less body weight than normal group, but the changes of body weight was not significantly different among the former groups. All groups drunken MPE supplemented alcohol had no remarkable changes in liver function on the basis of liver weight/body weight, the serum levels of alanine aminotransferase and xanthine oxidase activity. 10% alcohol drunken animals (control group) showed significantly increased activity of hepatic alcohol dehydrogenase (ADH) by 87% compared with normal group and the animals drunken 1%, 2.5% and 5% MPE showed respectively 34%, 29% and 21% increased activity of hepatic ADH, whileas Km value of ADH in 1, 2.5 and 5% MPE group decreased by 40%, 30% and 19% respectively compared with the control, but Vmax showed no significant changes among MPE groups. In case of aldehyde dehydrogenase (ALDH), 1% MPE group showed significantly increased activity by 32% and 2.5% or 5% MPE group showed increasing tendency compared with control, and Km value in three experimental groups declined by 27% and no particular changes were found among those. Furthermore, Vmax value in 1, 2.5 and 5% MEP group increased by 88,56 and 22% respectively with the control. In the aspect of the area under the curve of a ethanol concentration versus time (AUC) profile obtained after administration of 10% alcohol with 1 or 5% MPE, the decreasing rate of AUC to the control was 18% in 1% MPE treated rats whereas 10% in 5% MPE group.
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문제 정의
5와 5% Monascus군 역시 대조군에 H] 해시 각각 22, 12% 증가되는 경향을 보였다. 따라서 알코올에 저농도 홍국 추출물 첨가 시에 알코올 대사에 관여하는 효소 활성이 증가 되는 기전을 규명코자 이들 효소의 반응 속 도적인 측면에서 관찰하였다.
이에 본 연구에서는 홍국 추출물이 알코올 대사에 어떠한 영향을 미치는지 검토코자 흰쥐에 홍국 추출물 일정량을 첨 가시킨 알코올에 음용 시켜 성장한 흰쥐에 있어서 알코올 대 사 효소의 활성 변동을 측정하는 한편 홍국을 첨 가시 킨 알코올을 흰쥐에 경구 투여한 다음 경시별로 혈중알코올농도의 변동을 관찰하였다.
한편 알코올에 홍국 추출물 첨 가시에 ALDH 활성 증가 기 전을 검토하는 일환으로 ALDH 반응속도를 관찰코자 하였다. Fig.
제안 방법
-time curve; AUC)을 pharmaco- kinetic parameter를 대표하여 계산하였다. 0시간부터 12시간까지 측정된 혈액 중 에탄올 농도를 이용하여 시간대 농도 곡선을 먼저 작성하고, AUC는 사다리꼴 공식을 이용하여 최종 채혈 시점까지의 값(AUCotm)을 통상의 방법에 따라 구하였다.
경구적으로 섭취된 에탄올의 혈액 중 약물 동태 학적 거동을 평가하기 위해, 혈중 농도-시간 곡선하 면적(area under the blood concentration-vs. -time curve; AUC)을 pharmaco- kinetic parameter를 대표하여 계산하였다. 0시간부터 12시간까지 측정된 혈액 중 에탄올 농도를 이용하여 시간대 농도 곡선을 먼저 작성하고, AUC는 사다리꼴 공식을 이용하여 최종 채혈 시점까지의 값(AUCotm)을 통상의 방법에 따라 구하였다.
경시적으로 채혈하여 분리한 혈청에 함유되어 있는 에탄 올 함량은 시 판되 는 alcohol 측정용 kit^SSZ-UV, Sigma Chem ical Co., St. Louis, USA)를 이용하여 측정하였다. 즉 10 HL의 혈청과 3 mL의 NAD-ADH 용액을 조심스럽게 섞은 후, 30°C에서 10분간 incubation 시켜 파장 340 nm에서 생성된 NADH의 농도에 따른 흡광도의 변화를 관찰하였다.
실험동물은 체중 250 g 내외의 외견상 건강한 Sprague- Dawley 종의 수컷 흰쥐를 시중에서 구입한 동물사료(삼양 사제품)로 1주일간 적응 시켜 실험에 사용하였다. 그리고 10 % 알코올에 홍국 추출물을 1, 2.5 및 5% 함유시킨 것을 1개월간 음용시켰다. 각 실험군에 있어서 10% 알코올 섭취군 을 대조군, 알코올에 1, 2.
최근 구기자 추출물을 첨가한 후 실험동물에 알코올을 섭취 함으로서 알코올의 대사를 촉진 시 킨다는 보고(15)를 토대로 하여 기능성 물질인 홍국 추출물을 첨가하여 알코올 대사에 미치는 영향을 관찰하였다. 본 실험에서는 알코올에 함유된 홍국으로 인하여 간 조직에 별다른 이 상이 없는 상태에서 알코올 대사를 관찰코자 1, 2.5 및 5% 홍국 추출물을 함유한 알코올을 흰쥐에 1개월간 음용시킨 다음 처치 한 후 간 조직 alcohol 및 aldehyde dehydrogenase 활성을 측정한 것이 Table 2와 같다.
Yu 등의 방법 (9) 어] 의하여 조제된 홍국가루 500 g에 70% 에탄올 3 L를 첨가하여 실온에서 3시간 교반 하면서 적색색 소를 추출하였다. 색소 추출액을 여과지(Toyo filter paper, No. 2)로 여 과하고, 이여 과액 의에 탄 올 농도가 50% 되도록 살균 증류수를 첨가하였다. 이 색 소액에 2 N NaOH 2 mL를 첨가하고 glycine 1 g을 넣고 30분간 방치한 후, 95°C에서 20분간 수용성 색소로 반응 시 켰다.
25 M sucrose 용액을 가하여 빙 냉 하에서 glass teflon homogenizer 로마쇄균질질 액 (20%, w/v)을 만들었다. 이 균질액을 600Xg에서 10분간 원심 분리하여 핵 및 미 마쇄 분을 제거한 후 상층 액을 lQOOOXg 20분간 원심 분리한 다음 다시 105, 000xg에서 그 상층 액을 초 원심분리하여 얻은 상층 액을 alcohol 및 aldehyde dehydro genase 활성 측정에 사용하였다.
적출한 간 조직 일정량에 4배량의 0.25 M sucrose 용액을 가하여 빙 냉 하에서 glass teflon homogenizer 로마쇄균질질 액 (20%, w/v)을 만들었다. 이 균질액을 600Xg에서 10분간 원심 분리하여 핵 및 미 마쇄 분을 제거한 후 상층 액을 lQOOOXg 20분간 원심 분리한 다음 다시 105, 000xg에서 그 상층 액을 초 원심분리하여 얻은 상층 액을 alcohol 및 aldehyde dehydro genase 활성 측정에 사용하였다.
Louis, USA)를 이용하여 측정하였다. 즉 10 HL의 혈청과 3 mL의 NAD-ADH 용액을 조심스럽게 섞은 후, 30°C에서 10분간 incubation 시켜 파장 340 nm에서 생성된 NADH의 농도에 따른 흡광도의 변화를 관찰하였다. 이때 혈액의 에탄올 농도(mg/dL)는 표준용액을 이용하여 계산하였다.
그러나 술에 여러 가지의 기능성 물질을 가미한 주류들이 인체 미치는 영향에 대하여 과학적인 검증이 이루어지지 갆는 실정이다. 최근 구기자 추출물을 첨가한 후 실험동물에 알코올을 섭취 함으로서 알코올의 대사를 촉진 시 킨다는 보고(15)를 토대로 하여 기능성 물질인 홍국 추출물을 첨가하여 알코올 대사에 미치는 영향을 관찰하였다. 본 실험에서는 알코올에 함유된 홍국으로 인하여 간 조직에 별다른 이 상이 없는 상태에서 알코올 대사를 관찰코자 1, 2.
5 및 5% Monascus 군으로 칭하였다. 한편 20% 알코올에 홍국 추출물 1%, 5% 함유 시 킨 것을 경구 투여 한 후 0.5, 2, 4, 8, 12 및 24시간째에 꼬리 동맥으로부터 채혈하였다.
홍국 추출물(MPE)이 알코올 대사에 어떠한 영향을 미치는지를 알아보기 위하여 흰쥐에 10% ethanol에 홍국 추출물을 1%, 2.5%, 5% 함유 시 킨 것을 1개월간 음용 시 킨 뒤, 처치하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 홍국 추출물을 첨가시킨 실험군은 정상군에 비하여 체중 증가율이 다소 낮게 나타났으며 이들 실험군 간에는 별다른 차이를 볼 수 없었다.
대상 데이터
실험동물은 체중 250 g 내외의 외견상 건강한 Sprague- Dawley 종의 수컷 흰쥐를 시중에서 구입한 동물사료(삼양 사제품)로 1주일간 적응 시켜 실험에 사용하였다. 그리고 10 % 알코올에 홍국 추출물을 1, 2.
데이터처리
실험 결과의 통계처 리는 Student's t-test(13)로 하였으며 유의수준은 0.05 이하로 하였다.
이론/모형
Yu 등의 방법 (9) 어] 의하여 조제된 홍국가루 500 g에 70% 에탄올 3 L를 첨가하여 실온에서 3시간 교반 하면서 적색색 소를 추출하였다. 색소 추출액을 여과지(Toyo filter paper, No.
혈 청 중 alanine aminotransferase( ALT) 활성은 Reitman 과 Frankel의 방법 (10) 에 따라 조제된 kit 시 약(아산제품)을 사용하였으며, 활성 단위는 혈청 mL당 Karman unit로 표시하였다. 혈청 중 xanthine oxidase(XO) 활성은 Yoon의 방법(11)에 의하였다.
혈 청 중 alanine aminotransferase( ALT) 활성은 Reitman 과 Frankel의 방법 (10) 에 따라 조제된 kit 시 약(아산제품)을 사용하였으며, 활성 단위는 혈청 mL당 Karman unit로 표시하였다. 혈청 중 xanthine oxidase(XO) 활성은 Yoon의 방법(11)에 의하였다. 그리고 alcohol dehydrogenase(ADH) 및 aldehyde dehydrogenase(ALDH) 활성은 Bergmeyer 방법
성능/효과
4이며, 이를 시 간대 혈중알코올농도 곡선하 면적으로 환산한 것이 Table 3과 같다. 1% Monascus 군은 대조군에 비하 여 약 18% 감소되는 경향을 보였으며 5% Monascus 군은 대조군에 비해 약 10% 감소되는 경향을 보였다. 따라서 1% Monascus군이 5% Momzscus군보다 약 9% 감소되었다.
5 및 5% 함유해서 알코올을 음용 시 킨 Monascus군은 알코올만 섭취 한 대조군에 비 호 H 서 각각 34, 29 및 21% 증가하였다. Alde hyde dehydrogenase(ALDH) 활성에 있어서는 ]% Monascus 군은 대조군에 비해서 32%의 유의한 증가를 보였으며, 2.5% 및 5% Monascus군 역시 대조군에 비해 증가되는 경향을 보였다. 이들 효소를 반응 속 도적인 측면에서 관찰해 볼 때, 1, 2.
한편 알코올에 홍국 추출물 첨 가시에 ALDH 활성 증가 기 전을 검토하는 일환으로 ALDH 반응속도를 관찰코자 하였다. Fig. 3에서 정상군의 Km 치는 2.76X10T M이었으며 알 코 올 투여군은 정상군에 비하여 약 10% 적게 나타나는 경향을 보였으며 홍국 추출물 함유 알코올 섭취한 3군 간에는 Km 치가 유사하게 나타났으며 이들 실험군은 알코올만 섭취한 대조군에 비하여 27% 적게 나타났다. 그리고 Vmax 치에 있어서는 정상치는 5.
알코올만 투여한 대조군 및 홍국 추출물 함유 알코올 섭취군 모두 간 기능에 별다른 이 상이 나타나지 않았다. 간 조직 중 alcohol dehydrogenase(ADH) 활성은 알코올 투여군이 정상군보다 87%의 유의한 증가를 보였으며 홍국 추출물 1, 2.5 및 5% 함유해서 알코올을 음용 시 킨 Monascus군은 알코올만 섭취 한 대조군에 비 호 H 서 각각 34, 29 및 21% 증가하였다. Alde hyde dehydrogenase(ALDH) 활성에 있어서는 ]% Monascus 군은 대조군에 비해서 32%의 유의한 증가를 보였으며, 2.
26 nmole/min/mg protein)보다 43% 높게 나타났으며, 홍국 추출물함유 알코올 음용 군과 알코올 단 독음용 군 간에 별다른 차이가 나타나지 않았다. 그리고 ALDH의 Vmzx치는 대조군에 비해서 1, 2.5, 5% Monascus군은 대조 군에 비해서 각각 88, 56, 22% 증가되었다. 한편 1% 및 5% 홍 f 추출물 함유 알코올을 흰쥐에 투여한 다음 경시 별로 채혈하回 혈액 중 알코올을 측정하여 알코올 농도 곡선하 면적으환산한 결과, 1% Monascus군은 대조군에 비하여 약 18% 감소되었으며 5% Monascus군은 대조군에 비해서 약 10% 감소되는 경향을 보였다.
76X10T M이었으며 알 코 올 투여군은 정상군에 비하여 약 10% 적게 나타나는 경향을 보였으며 홍국 추출물 함유 알코올 섭취한 3군 간에는 Km 치가 유사하게 나타났으며 이들 실험군은 알코올만 섭취한 대조군에 비하여 27% 적게 나타났다. 그리고 Vmax 치에 있어서는 정상치는 5.08 nmole/min/mg protein이었으며 알코올 투여군은 정상군에 비하여 약 12% 증가되 는 경향을 보였으며 1, 2.5 및 5% Monascus군은 대조군에 비하여 각각 88, 56 및 22% 증가되었다. 따라서 알코올에 홍국 추출물을 첨 가시 킬 때 Km 치는 적게 나타났으며, Vmax 치는 높은 수치를 보였다.
1% Monascus 군은 대조군에 비하 여 약 18% 감소되는 경향을 보였으며 5% Monascus 군은 대조군에 비해 약 10% 감소되는 경향을 보였다. 따라서 1% Monascus군이 5% Momzscus군보다 약 9% 감소되었다. 이 상 실험 결과로 보아 통계학적으로는 의의가 없으나 알코올에 Monascus 추출물을 함유 시 에 알코올의 배설율이 증가될 가능성을 제시할 수 있다.
5 및 5% Monascus군은 대조군에 비하여 각각 88, 56 및 22% 증가되었다. 따라서 알코올에 홍국 추출물을 첨 가시 킬 때 Km 치는 적게 나타났으며, Vmax 치는 높은 수치를 보였다. 이러한 실험 결과는 홍국 추출물이 alcohol or al dehyde dehydrogenase 활성을 증가 시 킴은 이 효소 단백의 유도와 더불어 효소와 기질과의 친화성 증가에 기 인된 결과로 생각된다.
알코올 단독 투여군은 정상군에 비하여 ADH 활성이 약 87%의 유의 한 증가(pCO.Ol)를 보였으며 1, 2.5 및 5% Mon~ ascus군은 알코올만 섭취한 대조군에 비하여 각각 약 34, 29 및 21% 증가되 었다. 그러므로 알코올에 홍국 추출물을 1 〜 5% 첨가 시에 알코올 대사의 조절효소인 ADH 활성이 유도됨을 암시해 주고 있다.
1과 같다. 알코올 섭취군, 1, 2.5 및 5% Manascizs군은 정상군에 비하여 체중 증가율이 다소 낮게 나타나는 경향을 보였으나, 4실험군 즉 1, 2.5 및 5% Monoscus 군 간에는 별다른른 차이를 볼 수 없었다.
따라서 1% Monascus군이 5% Momzscus군보다 약 9% 감소되었다. 이 상 실험 결과로 보아 통계학적으로는 의의가 없으나 알코올에 Monascus 추출물을 함유 시 에 알코올의 배설율이 증가될 가능성을 제시할 수 있다.
5% 및 5% Monascus군 역시 대조군에 비해 증가되는 경향을 보였다. 이들 효소를 반응 속 도적인 측면에서 관찰해 볼 때, 1, 2.5 및 5% Monascus군은 대조군에 비하여 ADH의 Km치 가 각각 40, 30 및 19% 감소되었으며, Vmax치는 알코올 투여군인 대조군은 정상군(8.26 nmole/min/mg protein)보다 43% 높게 나타났으며, 홍국 추출물함유 알코올 음용 군과 알코올 단 독음용 군 간에 별다른 차이가 나타나지 않았다. 그리고 ALDH의 Vmzx치는 대조군에 비해서 1, 2.
한편 1% 및 5% 홍 f 추출물 함유 알코올을 흰쥐에 투여한 다음 경시 별로 채혈하回 혈액 중 알코올을 측정하여 알코올 농도 곡선하 면적으환산한 결과, 1% Monascus군은 대조군에 비하여 약 18% 감소되었으며 5% Monascus군은 대조군에 비해서 약 10% 감소되는 경향을 보였다. 이상 실험 결과는 알코올에 홍국 추출물을 첨가시킴으로서 알코올 대사와 더불어 알코올의 체외 배설을 촉진시키는 것을 시사해 주고 있다.
간 손상 시 증가된다는 체중당 간 무게, 혈청 ALT 및 XO 활성(14)은 알코올 및 홍국 추출물을 함유 시 킨 알코올 섭취 군과 정상군 간에는 별다른 차이를 볼 수 없었다. 이상 실험 결과는 알코올에 홍국을 1〜5% 농도로 함유시킨 것을 1개월간 음용시키는 경우에는 성장률이 정상군과 별다른 차이를 나타내지 않음과 더불어 간 조직에도 별다른 병태생리적인 변화가 나타나지 않음을 암시해 주고 있다.
2는 알코올 농도를 변경해가면서 간 조직 ADH의 활성을 측정하여 double reciprocal line weaver-burk plot를 나 타낸 것이다. 정상군은 Km 치가 8.3x10-4 M로서 Km 치가 7.8X 1(注 M인 대조군인 알코올 투여군과 유사하였으며 1, 2.5 및 5% Monascus 군은 대조군에 비하여 Km치가 각각 40, 30 및 19% 감소되었다. Vmax 치는 알코올 투여군인 대조군은 정상군의 Vmax 치 (8.
5, 5% Monascus군은 대조 군에 비해서 각각 88, 56, 22% 증가되었다. 한편 1% 및 5% 홍 f 추출물 함유 알코올을 흰쥐에 투여한 다음 경시 별로 채혈하回 혈액 중 알코올을 측정하여 알코올 농도 곡선하 면적으환산한 결과, 1% Monascus군은 대조군에 비하여 약 18% 감소되었으며 5% Monascus군은 대조군에 비해서 약 10% 감소되는 경향을 보였다. 이상 실험 결과는 알코올에 홍국 추출물을 첨가시킴으로서 알코올 대사와 더불어 알코올의 체외 배설을 촉진시키는 것을 시사해 주고 있다.
한편 알코올 섭취 시 체내에서 조직 세포 상해를 유발 시키는 aldeiyde(16)의 대사에 관여한 ALDH 활성은 알코올 단독 섭취 군이 정상과는 별다른 차이가 없었나 1% Monascus 군은 대조군에 비하여 약 32%의 유의한(p<0.01) 증가를 보였으며 2.5와 5% Monascus군 역시 대조군에 H] 해시 각각 22, 12% 증가되는 경향을 보였다. 따라서 알코올에 저농도 홍국 추출물 첨가 시에 알코올 대사에 관여하는 효소 활성이 증가 되는 기전을 규명코자 이들 효소의 반응 속 도적인 측면에서 관찰하였다.
후속연구
이러한 실험 결과는 홍국 추출물이 alcohol or al dehyde dehydrogenase 활성을 증가 시 킴은 이 효소 단백의 유도와 더불어 효소와 기질과의 친화성 증가에 기 인된 결과로 생각된다. 그러나 이에 대한 기전을 검토하기 위해서는 본 효소의 분자 수준에서 추후 계속적인 검토가 필요하다.
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