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NTIS 바로가기한국생물공학회지 = Korean journal of biotechnology and bioengineering, v.18 no.4 = no.81, 2003년, pp.301 - 305
권혁수 (부경대학교 식품생명공학부) , 박선영 (부경대학교 식품생명공학부) , 전병수 (부경대학교 식품생명공학부)
본 연구에서는 초임계 이산화탄소와 보조용매를 사용하여 동결 건조된 돼지 췌장에 존재하는 지질을 단백질 효소의 변성 및 구조의 파괴 없이 제거함으로써 고순도 소화효소제를 분리하고자 하였고, 동결 건조된 돼지 췌장 내의 지질 제거 효율은 온도, 압력, 초임계 이산화탄소의 유량, 원료의 입자크기에 의존하였다. 추출온도와 압력이 높은 상태에서 높은 지질 제거효율이 예상되나 45
The study of pancreatin extraction was investigated by supercritical fluid process. Using supercritical carbon dioxide extraction with entrainer the purification of pancreatin was possible to remove lipids from Hog pancreas. To observe the optimum conditions different experimental variables were cha...
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