선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 생약재의 항산화 활성 및 생리 활성을 검색하여 식품 소재화를 위한 기초 자료로 이용하고자 하였다.
- 따라서 생약재의 종류에 따라 다름을 알 수 있다. 또한 기능성 효과를 확인함으 로써 기능성 식품의 소재로의 이용가능성을 확인하였다.
제안 방법
- ACE(angiotensin I -converting enzyme) 저해작용은 Cushman 과 Cheung의 방법(15)을 변형하여 측정하였다. 즉, 추출물 50 “L에 450 mM NaCl 을 함유하는 100 mM sodium borate buffer(pH 8.
- 즉, 희석액 5 mL에 Folin reagent 5 mL을 가하 고 3분간 정치한 다음 5 mL의 10% NagOs용액을 가하였다. 이 혼합액을 1시간 동안 정치한 후 분광광도계를 사용하여 760 nm에서 흡광도를 측정하고 (+)catech을 이용하여 작성 한 표준곡선으로부터 총 폴리페놀 함량을 구하였다.
- 0으로 달리하여 반응용액의 부피를 10 mL로 하였다. 이를 37 °C 에 서 1시간 동안 반응시킨 다음 반응액을 1 ml/씩 취하고 여기에 2% 초산 5 mL, Griess 시약(acetic acid에 1% sulfanylic acid와 1% naphthylamine을 1:1 비율로 혼합한 것으로 사용 직전에 제조) 0.4 mL를 가하여 잘 혼합시켜 15분간 실온에서 방치시킨 후 분광 광도계를 사용하여 520 mn에서 흡광 도를 측정하여 잔존하는 아질산염량을 구하였다. 그리고 대조구는 Griess 시약 대신 증류수 0.
- 아질산염 소거효과(nitrite-scavenging effect)는 Gray 등(14) 의 방법으로 측정하였다. 즉, 1 mM 아질산나트륨 용액 1 mL에 각각의 추출물을 2 mM을 가하고 여기에 0.1 N 염산 (pH 1.2) 및 0.2 N 구연산 완충용액(pH 3.0, 4.2 및 pH 6.0)을 7 mL 가하여 반응용액의 pH를 각각 1.2, 3.0, 4.2 및 6.0으로 달리하여 반응용액의 부피를 10 mL로 하였다. 이를 37 °C 에 서 1시간 동안 반응시킨 다음 반응액을 1 ml/씩 취하고 여기에 2% 초산 5 mL, Griess 시약(acetic acid에 1% sulfanylic acid와 1% naphthylamine을 1:1 비율로 혼합한 것으로 사용 직전에 제조) 0.
- 추출물의 전자공여작용(electron donating abilities, EDA)은 강 등(12)의 방법을 변형하여 각각의 추출물에 대한 DPPH (a, jdiphenyl-picrylhydrazyl)의 전자공여효과로 각 시료의 환원력을 측정하였다. 즉, 추출물 0.
대상 데이터
- 본 실험에서 사용된 감초, 두충, 건마늘, 건강 및 인삼 등의 국내산 생약재는 경동 시장에서 2003년 11월에 구입하여 4C 에서 보관하면서 사용하였다.
이론/모형
- SOD 유사활성의 측정은 Markhmd와 Markhmd 의 방법을 변형한 Kim 둥(13)의 방법을 이용하여 실시하였다. 즉, 각 추출물을 감압 농축한 Tris-HCl buffer(50 mM tris[hydroxy- methyl]amino-methane +10 mM EDTA, pH 8.
- 아질산염 소거효과(nitrite-scavenging effect)는 Gray 등(14) 의 방법으로 측정하였다. 즉, 1 mM 아질산나트륨 용액 1 mL에 각각의 추출물을 2 mM을 가하고 여기에 0.
- 총 폴리페놀의 함량(total polyphenol content)은 분석방법으로 널리 사용되고 있는 Folins-Denis방법(11)으로 측정하였으며, 각각의 추출조건에 따라 제조된 추출액의 2배 희석액을 사용하였다. 즉, 희석액 5 mL에 Folin reagent 5 mL을 가하 고 3분간 정치한 다음 5 mL의 10% NagOs용액을 가하였다.
성능/효과
- 또한 용매별 소거능은 뚜렷한 차이를 보이 지 않았지만 water 추출액이 다른 두 용매 추출액에 비해 소거능이 높은 것으로 나타났다. ACE 저해작용은 건강을 제외한 생약재 추출물에서 50% ethanol 추출물이 다른 용매에 비해 우수한 효과를 나타내었으며, 건마늘의 50% ethanol 추출물이 37.16%로 가장 높은 저해 활성을 나타내었다. 용매 별 효과는 50% ethanol 추출액이 다른 용매에 비해 ACE 저해활성이 우수한 것으로 나타났다.
- Fig. 3은 생약재의 추출 용매별 SOD 유사활성 측정결과를 나타낸 것으로 water와 50% ethanol에서 감초가 37.49%와 42.75%로 가장 높은 활성을 나타냈었으며, 이 결과는 정 등 (26)의 연구보고에서 60여종의 약용작물에 대한 황산화 검증결과 평균 34.77% 보다 높은 것으로 나타났으나, 다른 생 약재들은 평균 이하의 효과를 나타내었다. 전체적으로는 50% ethanol 추출액이 다른 두 용매에 비해 우수한 것으로 나타났다.
- Fig. 4는 생약재 시료에 대한 용매별 추출액들의 ACE 저해 효과를 나타낸 것으로 건마늘의 50% ethanol 추출액이 37.16%로 가장 우수한 효과를 보였으며, 전체적으로는 water 와 75% ethanol에 비해 50% ethanol 추출액이 ACE 저해활성 이 우수한 것으로 나타났다. ACE 저해활성은 안 등(30)과 김 등(31)의 연구 보고에서 식물자원의 풍부한 폴리페놀 화합물의 작용에 의한 가능성이 높다는 보고처럼 본 연구 결과에서도 폴리페놀 함량의 결과와 유사한 결과로 나타나 ACE 저해 효과에 폴리페놀의 영향이 클 것으로 판단되다.
- 31%의 소거율을 나타냈으며, pH6.0에서。〜 12.02%로 나타나 pH가 증가할수록 소거율이 크게 감소하는 것으로 나타났다. 이와같은 결과는 임 등(24)의 연구보고에서 아질산염 소거능이 pH 의존적인 경향을 나타 내며, pH 1.
- 2는 생약재의 추출 용매별 전자공여능 측정결과를 나타낸 것이다. 감초가 water 추출액에서 81.81 %로 매우 높은 전자공여능을 나타냈으며, 인삼과 건마늘은 전체적으로 다 른 생약재에 비해 전자공여 효과가 낮게 나타났다. 추출 용 매별 전자공여 효과에서 감초와 건강은 water 추출액이 다 른 용매에 비해 높은 전자공여 효과를 보였으며, 두충, 건마 늘, 인삼은 50% ethan이에서 다른 용매에 비해 높은 전자공 여 효과를 나타내었다.
- 2에서 우수한 효과를 나타낸다는 결과와 유사한 결과를 나타내었다. 또한 용매별 소거능은 뚜렷한 차이를 보이지 않았지만 water 추출액이 다른 두 용매 추출액에 비해 소거능이 높은 것으로 나타났다. 따라서 니트로화 반응이 주로 산성위에서 발생하므로 생약재 추출액을 섭취시 nitrosamine 생성을 억제할 것으로 생각된다.
- 2에서 우수한 효과를 나타낸다는 결과와 유사한 결과를 나타내었다. 또한 용매별 소거능은 뚜렷한 차이를 보이지 않았지만 water 추출액이 다른 두 용매 추출액에 비해 소거능이 높은 것으로 나타났다. 따라서 니트로화 반응이 주로 산성위에서 발생하므로 생약재 추출액을 섭취시 nitrosamine 생성을 억제할 것으로 생각된다.
- 생약재의 용매별 추출액에 대한 생리활성 측정 결과 총 폴리페놀 함량은 모든 생약재가 50% ethanol 추출액에서 가장 우수하였으며, 생약재 별로는 감초의 50% ethanol 추출액이 2.23%로 가장 높은 함량을 나타내었다. 전자공여 작용은 감초 water 추출액이 81.
- 75%로 가장 높은 활성을 나타냈었고, 건마늘, 건강은 50% ethanol 주출액이 감초, 두중, 인삼은 water 추출 액이 다른 용매에 비해 우수한 것으로 나타났다. 아질산염 소거작용은 pH가 증가할 수록 소거율이 크게 감소하는 것으로 나타났다. 또한 용매별 소거능은 뚜렷한 차이를 보이 지 않았지만 water 추출액이 다른 두 용매 추출액에 비해 소거능이 높은 것으로 나타났다.
- 16%로 가장 높은 저해 활성을 나타내었다. 용매 별 효과는 50% ethanol 추출액이 다른 용매에 비해 ACE 저해활성이 우수한 것으로 나타났다. 따라서 생약재의 종류에 따라 다름을 알 수 있다.
- 23%로 가장 높은 함량을 나타내었다. 전자공여 작용은 감초 water 추출액이 81.81%로 가장 우수하였으며, 감초, 건강는 water 추출액이 두충, 건마늘, 인삼은 50% ethanol 추출 액에서 다른 용매에 비해 높은 전자공여 효과를 나타내었다 Superoxide dismutase(SOD) 유사활성은 감초의 50% ethanol 추출액이 42.75%로 가장 높은 활성을 나타냈었고, 건마늘, 건강은 50% ethanol 주출액이 감초, 두중, 인삼은 water 추출 액이 다른 용매에 비해 우수한 것으로 나타났다. 아질산염 소거작용은 pH가 증가할 수록 소거율이 크게 감소하는 것으로 나타났다.
- 77% 보다 높은 것으로 나타났으나, 다른 생 약재들은 평균 이하의 효과를 나타내었다. 전체적으로는 50% ethanol 추출액이 다른 두 용매에 비해 우수한 것으로 나타났다.
- 81 %로 매우 높은 전자공여능을 나타냈으며, 인삼과 건마늘은 전체적으로 다 른 생약재에 비해 전자공여 효과가 낮게 나타났다. 추출 용 매별 전자공여 효과에서 감초와 건강은 water 추출액이 다 른 용매에 비해 높은 전자공여 효과를 보였으며, 두충, 건마 늘, 인삼은 50% ethan이에서 다른 용매에 비해 높은 전자공 여 효과를 나타내었다. 임 등(22)은 왕대나무 줄기 에탄올 추출물이 열수추출물 보다 전자공여능이 우수하다고 하였는 데, 본 실험의 두충, 건마늘, 인삼 등의 전자공여능 측정 결 과와는 일치하였으나, 감초와 건강의 전자공여능 측정 결과 와는 일치하지 않았다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.