선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 따라서 특정 식품을 제한하여 발생할 수 있는 영유아기의 영 양문제점에 대해서는 앞으로도 지속적인 식품영양학적 연구가 필요한 것으로 보인다. 이에 본 연구는 아토피 피부염을 앓고 있는 어린이를 위한 간식 개발을 위해 아토피 어린이를 가진 부모를 대상으로 아토피를 위한 식품 선택 여부와 어린이와 부모들이 원하는 간식 선호도를 설문 조사하였다.
제안 방법
- 아토피 어린이의 신체 발달 사항(신장, 체중, Rohrer index), 아토피 증상의 시작시기, 아토피 원인 식품에 대한 인식, 아토피 자녀를 위한 식품 구입 여부, 아토피 어린이가 먹고 있는 간식, 먹고 싶은 간식, 아토피 어린이에게 부모가 먹이고 싶은 간식, 아토피 어린이를 위한 가공식품의 필요성, 아토피 식품의 구매 의사 등을 조사하였다.
대상 데이터
- 본 연구는 인천광역시 소재 5개 유치원에서 2004년 3월부터 9월까지 실시되었다. 해당 유치원 아동들에서 아토피 증상을 지닌 어린이 83명의 부모를 대상으로 설문 조사를 실시하여 56부를 회수(회수율 67.
- 본 연구는 인천광역시 소재 5개 유치원에서 2004년 3월부터 9월까지 실시되었다. 해당 유치원 아동들에서 아토피 증상을 지닌 어린이 83명의 부모를 대상으로 설문 조사를 실시하여 56부를 회수(회수율 67.5%)하였다. 이 중 자료 분석이 가능한 45부를 분석하였다.
- 5%)하였다. 이 중 자료 분석이 가능한 45부를 분석하였다.
- 인천광역시 소재 5개 유치원에서 2004년 3월부터 9월까지 실시된 아토피 증상을 지닌 어린이의 부모를 대상으로 아토피를 위한 식품 선택 여부와 어린이와 부모들이 원하는 간식 선호도를 설문 조사한 결과는 다음과 같다.
데이터처리
- 자료 처리는 SPSS 10.0(1 Jun. 2000)을 이용하여 문항별 빈도(frequency)와 백분율(percentage)을 구하고 연속변수는 평균(mean)과 표준편차(standard deviation, SD)를 제시하였으며 간식으로 어린이들이 먹고 있는 음식, 먹고 싶은 음식, 부모가 먹이고 싶은 음식 간의 유의성 검증은 a =0.05 수준에서 Student's f-test를 실시하고, 군집 분석에 의해 다섯 개의 그룹으로 나누어 성향을 파악하였고, 피어슨 상관계수(Pearson's corre- lation)를 이용하여 상관분석을 실시하였다.
성능/효과
- 2) Rohrer index : 2.93 overweight.
- 아토피 자녀에게 좋지 않다고 생각하는 음식은 인스턴트식품, 튀김, 달걀, 우유 등이었으며, 실제로 제공하는 않은 음식도 인스턴트식품, 튀김, 달걀, 우유 등으로 나타나 좋지 않다고 생각하는 음식을 주지 않는 경우의 상관성(0.9)이 높게 나타났다(Table 4).
- 000)으로 매우 상관관계가 높았다. 또한 먹고 있는 간식과 좋아하는 간식에 대한 t-검정 결과를 보면 유의수준 5% 구간에서 유의확률 0.785로서 먹고 있는 간식과 좋아하는 간식이 서로 같게 나타나 엄마들은 어린이들이 좋아하는 간식을 주로 먹이고 있는 것을 알 수 있었다.
- 615로 나타났다. t-검정 결과는 유의확률이 0.979로 어린이들이 먹고 있는 간식과 엄마들이 먹이고 싶은 간식이 통계적으로는 다르다고 할 수 없으나 상관성은 0.615로 어린이들이 먹고 있는 간식과 어린이가 좋아하는 간식의 상관계수 0.840에 비해서는 상대적으로 떨어진다고 할 수 있다.
- 615에 비하여 상대적으로 매우 떨어진다고 할 수 있다. 이상의 검정 결과는 엄마들이 먹이고 싶은 간식과 어린이들이 현재 먹고 있거나 좋아하는 간식이 서로 통계적 차이가 없는 것으로 나타난다.
- 1. 아토피 어린이는 Rohrer index를 계산한 결과 남아는 1.34, 여아는 1.39로 나타나 대상자 모두 심한 영양불량에 속하는 마른 체형이었고, 아토피가 시작된 시기는 13.3%가 신생아기부터 증상을 보이기 시작하였으며, 62.3%가 7개월에서 3세까지 사이에서 아토피 증상이 시작된 것으로 나타 났다.
- 2. 아토피 어린이의 어머니는 아토피 원인에 대해 잘 모르고 있음에도 불구하고 아토피 증상에 좋지 않다고 생각하는 식품은 단백질 급원 식품 몇 가지를 제외하고 어린이에게 주지 않으려 하였으며, 주식은 직접 만들어 주고 있었지만 간식은 만들기도 하고 사 주기도 하는 경향이 있었다.
- 3. 아토피 어린이를 위해 주로 친환경 유기농 식품이나 국내산 식품만을 구매하였고, 아토피만을 위한 특별히 음식은 준비하지 않는 이유는 아토피 일으키는 원인 식품을 배제시키는 방법을 잘 모르기 때문인 것으로 나타났다.
- 4. 아토피 자녀를 둔 어머니가 주고 싶지 않으나 어린이가 좋아해서 많이 먹는 간식은 과자, 라면, 국수, 빵 등이었다.
- 5. 아토피 자녀를 위한 간식 제품 판매에 대한 요구가 80.0%로 높았으며 이들 중 83.3%는 아토피에 도움이 된다면 비싸더라도 간식을 구입하겠다는 의견을 보였다.
후속연구
- 자연요법 채식주의는 식물성 식품이더라도 가공식품의 섭취를 제한하는 경우가 많아서 극단적 채식주의자(vegan)보다 엄격한 식품 제한이 이루어질 수도 있다7,18). 따라서 특정 식품을 제한하여 발생할 수 있는 영유아기의 영 양문제점에 대해서는 앞으로도 지속적인 식품영양학적 연구가 필요한 것으로 보인다. 이에 본 연구는 아토피 피부염을 앓고 있는 어린이를 위한 간식 개발을 위해 아토피 어린이를 가진 부모를 대상으로 아토피를 위한 식품 선택 여부와 어린이와 부모들이 원하는 간식 선호도를 설문 조사하였다.
- 이상 5 그룹으로 나누어진 결과로 미루어볼 때 두번째 그룹과 네 번째 그룹을 대체할 아토피 간식이 나온다면 어린이들 건강 증진에 많은 도움이 될 것으로 기대 된다. 다시 말하면 아토피 어린이들의 건강증진을 위해 취할 수 있는 방법은 첫째, 라면, 떡/국수, 빵/샌드위치, 과자, 햄버거/피자 등을 대체할 아토피 간식의 개발하거나 둘째, 대부분의 엄마가 권하고 있는 감자/고구마, 과일 등을 더 많은 어린이들이 먹을 수 있도록 하는 방법도 권할 수 있다.
- 본 조사에서는 아토피 피부염 어린이의 수가 충분히 많지 않아 정확한 비교는 할 수 없었으나, 전반적으로 심한 영양 불량에 속하는 어린이가 많았으며 아토피 어린이의 부모가 아토피의 원인을 정확히 파악하고 있는 경우가 드물었다. 따라서 원인에 따른 올바른 식이요법으로 성장 발육에 지장을 초래하지 않도록 영양부족을 해결해 주고 부모들과 어린이가 모두 원하는 형태의 간식 보충을 통해 하루 필요한 섭취 열량을 적절하게 맞추어 나가야 할 것이다.
- 이상의 결과로 미루어 볼 때 일상적으로 어머니들이 아토피 자녀에게 간식으로 주기를 원하는 과일, 고구마, 감자 외에도 아이들이 좋아하는 라면, 떡볶이, 국수, 빵, 샌드위치, 과자, 햄버거, 피자 등을 대체할 만한 아토피 어린이 전용 간식 개발이 필요하다. 특별히 아토피 어린이들이 가장 좋아하면서도 과일 다음으로 가장 많이 먹고 있는 간식으로 나타난 과자의 식 이 항원을 제거한 대체 식품 개발이 이루어진다면 바람직할 것이다.
- 이상의 결과로 미루어 볼 때 일상적으로 어머니들이 아토피 자녀에게 간식으로 주기를 원하는 과일, 고구마, 감자 외에도 아이들이 좋아하는 라면, 떡볶이, 국수, 빵, 샌드위치, 과자, 햄버거, 피자 등을 대체할 만한 아토피 어린이 전용 간식 개발이 필요하다. 특별히 아토피 어린이들이 가장 좋아하면서도 과일 다음으로 가장 많이 먹고 있는 간식으로 나타난 과자의 식 이 항원을 제거한 대체 식품 개발이 이루어진다면 바람직할 것이다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.