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NTIS 바로가기한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.12 no.6, 2005년, pp.529 - 533
김은정 (한국식품연구원) , 서자영 (한국식품연구원) , 홍석인 (한국식품연구원) , 김동만 (한국식품연구원)
The respiratory characteristics of Korean fresh ginseng were investigated from the aspect of picking season, size, and storage temperature and period to get basic data for extension of shelf-life. The respiration rate of fresh ginseng picked in March was 4.09 mL 주제어
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