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문제 정의
- 따라서 본 시험은 칼슘과인 함량을 감소시킨 옥수수-대두박 위주의 사료 내 각각의 미생물성 phytase 의 첨가가 산란계의 생산성 및 영양소 소화율에 미치는 영향을 평가하기 위하여 실시하였다.
- 본 연구는 인과 칼슘의 수준이 낮은 산란계 사료 내 미생물 phytase의 첨가가 생산성 및 영양소 소화율에 미치는 영향을 평가하기 위하여 실시되었다. 사양시험은 50주령 ISA brown 갈색계 192수를 공시하였으며, 사양시험은 7일간의 적응기간 후, 12주간 실시하였다.
제안 방법
- 시험설계는 옥수수 대두박 위주의 사료에 NRC 요구량에 맞춰 Available P과 Ca을 처 리 한 구(CON;기초사료), 기초사료에 Available P과 Ca을 각각 대조구 사료의 50%와 90%를 함유한 사료에 3종류의 미생물 phytase PHYTEX, Agranco. Co. 0.01 %(P1), Natuphos* BASF 0.06%(P2), PHOSMAX, GENOFOCUS 0.06%(P3)를 첨가한 처리구로 4개 처리를 하였다. 총 12주간의 사양시험기간동 안 산란율은 처리 구간에 유의적인 차이를 보이지 않았다 (P>0.
- 시험설계는 Table 1과 같이 옥수수-대두박 위주의 사료에 NRC(1994) 요구량에 맞춰 Available P과 Ca을 처리한 구 (CON;기초사료), 기초사료에 Available P과 Ca을 각각 대조구 사료의 50%와 90%를 함유한 사료에 3종류의 미생물 phytase PHYTEX, Agranco. Co. 0.01%(Pl), NatuphosK, BASF 0.06%(P2), PHOSMAX, GENOFOCUS 0.06%(P3)를 첨가한 처리구로 4개 처리를 하여 처리당 8반복, 반복당 6마리씩 완전 임의 배치하였다.
- 경골 파괴 강도는 시험 종료 시 처리당 10마리를 도축하여 각 개체의 경골 부위를 채취하여 육과 인대 등을 제거하고 100 ℃에서 24시간 건조 후 Instron을 사용하여 three-point loading(3 mm/sec)방법으로 측정하였으며, 경골 내 Ca 과 P 함량은 건조된 경골을 분쇄하여 분석에 사용하였다.
- 산란율과 난중은 사양시험 기간 동안 매일 계란을 채집하여 측정하였다. 난각 강도는 난각강도계 (Ozaki MFG. Co., Ltd., Japan)를 이용하였으며, 난각 두께는 Dial pipe gauge (Ozaki MFG. Co, Ltd., Japan)를 이용하여 측정하였다. 난 황계수는 Ozaki사의 캘리퍼스로 난황의 높이와 직경을 측정하여 Sauter et al.
- 시험에 사용된 phytase는 Aspergillus niger 유래의 미생물phytase이며, 각각의 역가는 Table 2와 같다. 또한, 첨가 수준 은 각각의 역가를 토대로 적정 수준을 사료 내 첨가하였다.
- 혈청 내 Ca 과 P 함량의 측정을 위해 시험 개시시와 종료 시에 처리당 12마리를 임의선발, 익정맥에서 혈액을 채취하여 4℃에서 2, 000xg로 20분간 원심분리한 혈청을 분석에 이용하였다. 분리된 혈청은 Ca 과 P 검사시약(Boehringer Mann heim Co., Germany)을 이용하여 자동생 화학 분석기 (Hitachi 747, Hitachi, Japan)로 측정하였다.
- 산란율과 난중은 사양시험 기간 동안 매일 계란을 채집하여 측정하였다. 난각 강도는 난각강도계 (Ozaki MFG.
- 75% lysine을 동일하게 함유토록 하였다(Table 1). 시험사료는 가루 형태로 자유채식토록 하였으며, 물은 자동급수기를 이용하여 자유로이 먹을 수 있도록 하였다. 총 점등 시간은 일일 17시간이 되도록 조 절하였다.
- 시험설계는 Table 1과 같이 옥수수-대두박 위주의 사료에 NRC(1994) 요구량에 맞춰 Available P과 Ca을 처리한 구 (CON;기초사료), 기초사료에 Available P과 Ca을 각각 대조구 사료의 50%와 90%를 함유한 사료에 3종류의 미생물 phytase PHYTEX, Agranco. Co.
- 사양시험은 50주령 ISA brown 갈색계 192수를 공시하였으며, 사양시험은 7일간의 적응기간 후, 12주간 실시하였다. 시험설계는 옥수수 대두박 위주의 사료에 NRC 요구량에 맞춰 Available P과 Ca을 처 리 한 구(CON;기초사료), 기초사료에 Available P과 Ca을 각각 대조구 사료의 50%와 90%를 함유한 사료에 3종류의 미생물 phytase PHYTEX, Agranco. Co.
- 영양소 소화율을 측정하기 위하여 표시물로서 산화 크롬(503)을 사료 내 0.2% 첨가하였으며, 시험 종료 5일 전에 동일한 시간 동안 배설된 분을 채취하여 건조시킨 후 분석에 이용하였다.
- 혈청 내 Ca 과 P 함량의 측정을 위해 시험 개시시와 종료 시에 처리당 12마리를 임의선발, 익정맥에서 혈액을 채취하여 4℃에서 2, 000xg로 20분간 원심분리한 혈청을 분석에 이용하였다. 분리된 혈청은 Ca 과 P 검사시약(Boehringer Mann heim Co.
대상 데이터
- 50주령 ISA brown 갈색계 192수를 공시하였으며, 사양시험은 7일간의 적응 기간 후, 12주간 실시하였다.
- 본 연구는 인과 칼슘의 수준이 낮은 산란계 사료 내 미생물 phytase의 첨가가 생산성 및 영양소 소화율에 미치는 영향을 평가하기 위하여 실시되었다. 사양시험은 50주령 ISA brown 갈색계 192수를 공시하였으며, 사양시험은 7일간의 적응기간 후, 12주간 실시하였다. 시험설계는 옥수수 대두박 위주의 사료에 NRC 요구량에 맞춰 Available P과 Ca을 처 리 한 구(CON;기초사료), 기초사료에 Available P과 Ca을 각각 대조구 사료의 50%와 90%를 함유한 사료에 3종류의 미생물 phytase PHYTEX, Agranco.
- 시험에 사용된 phytase는 Aspergillus niger 유래의 미생물phytase이며, 각각의 역가는 Table 2와 같다. 또한, 첨가 수준 은 각각의 역가를 토대로 적정 수준을 사료 내 첨가하였다.
- 시험에 사용된 기초사료는 옥수수-대두박 위주의 사료로서 2, 902kcal ME/kg, 16.07% CP, 0.75% lysine을 동일하게 함유토록 하였다(Table 1). 시험사료는 가루 형태로 자유채식토록 하였으며, 물은 자동급수기를 이용하여 자유로이 먹을 수 있도록 하였다.
데이터처리
- 모든 자료는 SAS(1996)의 general linear model procedure를 이용하여 (Petersen, 1985) Duncan's multiple range test(Duncan,1955)로 처리하여 평균 간의 유의성을 검정하였다.
이론/모형
- 난 황계수는 Ozaki사의 캘리퍼스로 난황의 높이와 직경을 측정하여 Sauter et al.( 1951)의 방법에 의하여 난 황의 높이를 난황의 직경으로 나누어 계산하였으며, 난 황색은 Yolk colour fen(Roche, Switzerland)을 이용하여 난황의 색도를 측정하였다.
- 사료의 일반 성분과 표시물로 혼합된 Cr은 AOAC(1994)에 의해 분석하였다.
성능/효과
- 산란계 사료 내 미생물phytase의 첨가가 영양소 소화율에 미치는 영향을 Table 7에 나타내었다. DM, N과 Ash의 소화율에 있어서는 대조구와 P1 처리구가 P2, P3 처리구와 비교하여 유의적으로 증가하였다 (P<().05).
- 05)를 제외하고 처리구간 통계적인 차이를 나타내지 않았다.난 각 두께에 있어서는 시험 9주째 phytase를 급여한 처리구가 대조구와 비교하여 두꺼워졌으며 (P<0.05), 시험 종료 시에는 대조구, P1 과 P3 처리 구간 유의적 차이가 없었다(P>0.05).
- 05). 난황색과 난황지수에 있어서는 시험 개시 후, 6주령까지 처리 구간 유의성을 보이지 않았으며 (P>0.05), 시험 종료시에는 난황색에 있어 P2 처리구가 가장 높은 경향을 나타내었다.본 실험에서 나타난 난 각 두께는 phytase 를 급여한 처리구OJ P3)에서 두꺼워지는 경향을 보였다.
- 또한 단위 동물의 체내에서 phytase에 의한 phytate의 분해는 거의 pH 2〜3 정도 수준인 위장 속에서 일어난다(Schulz and Oslage, 1972). 따라서, 위장의 pH가 2.0~2.5인 닭에서 미생물 유래 phytase가 더욱 적합할 것으로 판단된다.
- 이러한 결과는 앞에서 나타난 난 각 두께와 Table 6의 경골 내 Ca 함량과 유사한 경향을 보인 것이며, 이는 phytase에 의해 옥수수■대두박 등에 다량 존재하는 phytate 형태의 인이 분해됨으로써 이에 결합되어져 있던 Ca의 흡수율 또한 높인 것으로 사료된다. 또한 시험 개시시와 종료시 혈청 내 Ca 함량의 차이는 P1 처리구에서 가장 적은 변화를 보였으나, 처리구간 유의적인 차이는 보이지 않았으며, P 함량에 있어서도 처리 구간 유의성은 보이지 않았다 (P>0.05).
- 이는 난각 형성에 필요한 Ca의 흡수가 phytase에 의해 원활히 이루어진 것에 기인한 것으로 보인다. 또한, 처리 구 사료의 칼슘과 인의 비율은 6%로서 대조구 사료의 11%보다 적으며, 이로 인한 phytase의 효과가 더욱 잘 나타난 것으로 보인다. Qian 등(1997)은 Ca과 P의 비율이 커질수록 미생물성 phytase의 효과가 감소한다고 보고하여 본 결과를 뒷받침해주고 있다.
- 김상호 등(2000)은 phytase의 첨가가 칼슘과 인의 소화율을 증가시켰으나, 60%로 인의 함량을 낮추었을 때는 오히려 감소되었다고 보고하였다. 본 연구에서는 인의 함량을 50%로 감소시켰을 때, 대조구와 P1 처리구에서의 인의 이용율이 가장 높았으며, 이는 산란계에 있어 사용되어진 사료 원료의 이용성 차이와 각각의 Phytase의 체내 활성도의 차이에 기인한 것으로 보인다.
- 난중, 난 각질 및 계란 품질을 Table 4에 나타내었다. 시험 개시 후, 3주째와 6주째의 난중에 있어서는 phytase를 첨가한 처리구에서 대조구와 비교하여 통계적인 차이가 없었으며 (P>0.05), 9주째와 시험종료 시의 난중은 처리구에서 유의적으로 높게 평가되었다 <P<0.05). 이는 김상호 등(2000)이인 의 수준을 80%로 한 산란계 사료 내 미생물phytase를 첨가 시 대 조구와 비교하여 난중이 유의적으로 증가하였다는 보고와 일치하였다.
- 이러한 결과는 앞에서 나타난 난 각 두께와 Table 6의 경골 내 Ca 함량과 유사한 경향을 보인 것이며, 이는 phytase에 의해 옥수수■대두박 등에 다량 존재하는 phytate 형태의 인이 분해됨으로써 이에 결합되어져 있던 Ca의 흡수율 또한 높인 것으로 사료된다. 또한 시험 개시시와 종료시 혈청 내 Ca 함량의 차이는 P1 처리구에서 가장 적은 변화를 보였으나, 처리구간 유의적인 차이는 보이지 않았으며, P 함량에 있어서도 처리 구간 유의성은 보이지 않았다 (P>0.05).
- 05).시험 종료 시 난중은 처리구에서 유의적으로 높게 평가되었다 (P<0.05). 난 각 두께는 시험 9주째 phytase를 급여한 처리구가 대조구와 비교하여 두꺼워졌다 (P<0.
- Ph沖를 급여한 산란계의 혈청 내 Ca 및 P의 함량의 변화를 Table 5에 나타내었다. 시험 종료 시의 혈청 내 Ca 함량에 있어서는 P1 과 P3 처리 구가 대조구와 비교하여 유의적으로 높게 평가되었다 (P<0.05). 이러한 결과는 앞에서 나타난 난 각 두께와 Table 6의 경골 내 Ca 함량과 유사한 경향을 보인 것이며, 이는 phytase에 의해 옥수수■대두박 등에 다량 존재하는 phytate 형태의 인이 분해됨으로써 이에 결합되어져 있던 Ca의 흡수율 또한 높인 것으로 사료된다.
- 06%(P3)를 첨가한 처리구로 4개 처리를 하였다. 총 12주간의 사양시험기간동 안 산란율은 처리 구간에 유의적인 차이를 보이지 않았다 (P>0.05).시험 종료 시 난중은 처리구에서 유의적으로 높게 평가되었다 (P<0.
후속연구
- 그러나 김상호 등(2000)은 Bacillus 유래의 미생물phytase를 인의 수준을 80% 낮춘 사료 내 300 DPU 수준을 첨가하였을 때, 산란율이 증가되었다고 보고하였다. 본 연구에서 인과 칼슘의 수준을 감소시킨 사료 내 phytase를 첨가하였을 때 산란율에서는 영향을 받지 않았으나, 산란계에 있어 미생물성 phytase와 산란율의 상관관계에 관한 더 많은 연구가 시행되어져야 할 것으로 사료 된다.
- 이상의 결과를 볼 때, 산란계 사료 내 인과 칼슘의 수준을 낮추어도 미생물성 phytase를 첨가함으로써 생산성에 있어서는 일반 사료와 차이를 보이지 않았으나, 소화율에 있어서는 각각의 phytase에 따른 이용율에 차이를 보여 이와 관련한 연구가 차후 계속 시행되어져야 할 것으로 보인다.
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