산란계 사료내 CLA 함유 Oil (CLAzen 80) 첨가가 난황내 지방산 조성에 미치는 영향 Effect of Dietary Supplementation of CLA-Containing Oil (CLAzen 80) on fatty Acid Composition of Egg Yolk in Laying Hens원문보기
본 연구는 oil 형태의 conjugated linoleic acid(CLAzen 80)를 산란계 사료에 수준별로 첨가 급여하였을 때 산란율과 난황내 지방산 조성의 변화를 조사하기 위하여 수행하였다. 59주령의 산란계 72수를 완전임의배치법으로 4개 처리구에 6주간 공시하였다. 처리구는 CLAzen 80를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1, 2 및 $3\%$를 첨가구를 두었다. 연구 결과를 살펴보면 산란율은 처리구별 통계적 유의차가 없었지만, 난황내 지방산 조성은 CLAzen 80 첨가에 의하게 크게 영향을 받았다. 난황내 C16:0과 C18:0과 같은 포화 지방산 함량은 CLAzen 80 첨가에 의하여 증가하였으나, 일가불포화지방산인 C18:1 함량은 오히려 감소하였다. 한편, 난황내 C18:2와 C18:3와 같은 다가불포화지방산은 CLAzen 80 급여 2$\~$4주사이에는 모든처리구들에 있어서 그 함량이 일정하게 유지되었다. 그러나, 대조구와 비교하여 CLAzen 80 급여 6주 째에는 난황내 C18:2 함량이 감소하였다. 불포화지방산:포화지방산 비율과 n-6:n-3 불포화지방산 비율은 2$\~$4주 사이에는 처리구별간에 통계적 유의차가 없었고, 6주째 불포화지방산:포화지방산 비율이 CLAzen 80 첨가에 의하여 감소하였다. 한편, 난황내 CLA 함량은 CLAzen 80 첨가수준에 비례하여 증가하였다. 따라서, 산란계 사료 내 CLAzen 80 첨가는 난황내 CLA 함량을 증진시키는 것으로 요약할 수 있다.
본 연구는 oil 형태의 conjugated linoleic acid(CLAzen 80)를 산란계 사료에 수준별로 첨가 급여하였을 때 산란율과 난황내 지방산 조성의 변화를 조사하기 위하여 수행하였다. 59주령의 산란계 72수를 완전임의배치법으로 4개 처리구에 6주간 공시하였다. 처리구는 CLAzen 80를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1, 2 및 $3\%$를 첨가구를 두었다. 연구 결과를 살펴보면 산란율은 처리구별 통계적 유의차가 없었지만, 난황내 지방산 조성은 CLAzen 80 첨가에 의하게 크게 영향을 받았다. 난황내 C16:0과 C18:0과 같은 포화 지방산 함량은 CLAzen 80 첨가에 의하여 증가하였으나, 일가불포화지방산인 C18:1 함량은 오히려 감소하였다. 한편, 난황내 C18:2와 C18:3와 같은 다가불포화지방산은 CLAzen 80 급여 2$\~$4주사이에는 모든처리구들에 있어서 그 함량이 일정하게 유지되었다. 그러나, 대조구와 비교하여 CLAzen 80 급여 6주 째에는 난황내 C18:2 함량이 감소하였다. 불포화지방산:포화지방산 비율과 n-6:n-3 불포화지방산 비율은 2$\~$4주 사이에는 처리구별간에 통계적 유의차가 없었고, 6주째 불포화지방산:포화지방산 비율이 CLAzen 80 첨가에 의하여 감소하였다. 한편, 난황내 CLA 함량은 CLAzen 80 첨가수준에 비례하여 증가하였다. 따라서, 산란계 사료 내 CLAzen 80 첨가는 난황내 CLA 함량을 증진시키는 것으로 요약할 수 있다.
The objectives of the present study were to investigate the effects of varying levels of dietary oil containing conjugated linoleic acid (CLA) on the egg production and fatty acid composition of egg yolk. Seventy-two 59-wk-old ISA Brown laying hens were randomly allotted to four dietary treatments, ...
The objectives of the present study were to investigate the effects of varying levels of dietary oil containing conjugated linoleic acid (CLA) on the egg production and fatty acid composition of egg yolk. Seventy-two 59-wk-old ISA Brown laying hens were randomly allotted to four dietary treatments, each consisting of three replicates with six birds per replicate. There were four treatments that consist of diets containing 0, 1, 2, or $3\%$ commercial CLA-containing oil. Egg production was not significantly different among the dietary treatments at 0, 2, 4, and 6 week. The proportion of saturated fatty acids such as C16:0 and C18:0 in egg yolk were increased, but that of monounsaturated fatty acid C18:1 was decreased by feeding CLA-containing oil supplementation. However, the proportion of polyunsaturated fatty acids such as C18:2 and C18:3 in egg yolk were not different among dietary treatments at 2 and 4 wk of the experiment. At 6 week, the proportion of C18:2 in egg yolk was decreased by feeding CLA-containing oil compared with the control. Polyunsaturated fatty acid:saturated fatty acid (P:S) ratio and n-6:n-3 polyunsaturated fatty acid ratio were similar across the treatments between 2 and 4 week. The P:S ratio was decreased by dietary CLA-containing oil supplementation at 6 week. The proportion of CLA in egg yolk was linearly increased with increasing levels of CLA-containing oil supplementation. In conclusion, dietary supplementation of CLA-containing oil to laying hens increased beneficially increased CLA content in their egg yolk.
The objectives of the present study were to investigate the effects of varying levels of dietary oil containing conjugated linoleic acid (CLA) on the egg production and fatty acid composition of egg yolk. Seventy-two 59-wk-old ISA Brown laying hens were randomly allotted to four dietary treatments, each consisting of three replicates with six birds per replicate. There were four treatments that consist of diets containing 0, 1, 2, or $3\%$ commercial CLA-containing oil. Egg production was not significantly different among the dietary treatments at 0, 2, 4, and 6 week. The proportion of saturated fatty acids such as C16:0 and C18:0 in egg yolk were increased, but that of monounsaturated fatty acid C18:1 was decreased by feeding CLA-containing oil supplementation. However, the proportion of polyunsaturated fatty acids such as C18:2 and C18:3 in egg yolk were not different among dietary treatments at 2 and 4 wk of the experiment. At 6 week, the proportion of C18:2 in egg yolk was decreased by feeding CLA-containing oil compared with the control. Polyunsaturated fatty acid:saturated fatty acid (P:S) ratio and n-6:n-3 polyunsaturated fatty acid ratio were similar across the treatments between 2 and 4 week. The P:S ratio was decreased by dietary CLA-containing oil supplementation at 6 week. The proportion of CLA in egg yolk was linearly increased with increasing levels of CLA-containing oil supplementation. In conclusion, dietary supplementation of CLA-containing oil to laying hens increased beneficially increased CLA content in their egg yolk.
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문제 정의
본 연구는 oil 형태의 conjugated linoleic acid(CLAzen 80®)를 산란계 사료에 수준별로 첨가 급여하였을 때 산란율과 난황내 지방산 조성의 변화를 조사하기 위하여 수행하였다. 59주령의 산란계 72수를 완전임의배치법으로 4개 처리구에 6주간 공시하였다.
제안 방법
59 주령의 ISA Brown 산란계를 2주간 개 체별 산란계수를 조 사 후 선별하여 본 시험에 6주간 사양실험을 실시하였고, 17 시간 점등/7시간 소등하였으며, 시험기간 중 계사 내 평균 온도는 20℃±l, 습도는 55~65%로 유지하였다.
25 pm film thickness, Supelcomwax-10, Supelco Inc, Bellefonte, USA) 이었다. Injector와 detector 온도는 각각 240℃와 250℃ 였으며, column oven 온도를 초기 180℃에서 240℃까지 분당 3℃ 상 승하도록 하였다. 각 지 방산 peak의 면적 값으로 각 지 방산을 정량 분석하였다.
Injector와 detector 온도는 각각 240℃와 250℃ 였으며, column oven 온도를 초기 180℃에서 240℃까지 분당 3℃ 상 승하도록 하였다. 각 지 방산 peak의 면적 값으로 각 지 방산을 정량 분석하였다.
따라서, 본 실험은 산란계에서 CLA의 적정 첨가수준을 측정하기 위하여 사료내 CLA-함유지방을 0, 1, 2 및 3% 수 준으로 첨가하여 난황내 지방산 조성과 산란율에 미치는 영향을 조사하였다.
사료에 CLAzen 80®를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1%, 2% 및 3% 수준으로 첨가한 총 4개의 시 험구를 두었다. 사 양시험을 위하여 각 처리구당 3반복으로 하였고, 반복당 6 수씩 총 72수를 사용하였다.
C18:2의 경우도 6주째 대조구와 비교하여 CLAzen 80® 첨가구에서 감소한 것을 제외 하고는, 2주와 4주째 에는 처 리구간 통계적 유의차가 없었다. 전 시험기간 동안 난황내 cis-9, trans- 11CLA와 trans-10, cis-12 CLA 함량은 산란계 사료내 CLAzen 80® 첨가 수준에 비례하여 증가하였다. 그리고, cis-9, trans- H CLA 함량이 trans-10, cis-12 CLA 함량보다 두 배 정도 높게 조사되어서, 다른 연구 결과와 유사하였다(Raes 등, 2002; Jones 등, 2000).
59주령의 산란계 72수를 완전임의배치법으로 4개 처리구에 6주간 공시하였다. 처리구는 CLAzen 80®를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1, 2 및 3%를 첨가구를 두었다. 연구결과를 살펴보면 산란율은 처리구별 통계적 유의차가 없었지만, 난 황내 지방산 조성은 CLAzen 80® 첨가에 의하게 크게 영향을 받았다.
난황내 지 질은 5M potassium hydroxide : methanol(l:l, v:v) 용액으로 60℃에서 3시간 동안 곧바로 가수분해 처리하여 추출하였다(Scollan 등, 2001). 추출된 지방산을 다시 fatty acid methyl ester로 유도하기 위하여 diethyl ether에 용해된 diazomethane을 methylation을 실시하였고(Enser 등, 1999), gas chromatography(Agilent 6890N, Agilent Technologies, PaloAlto, USA)를 이용하여 분석하였다. 지방산 분석에 사용된 columne fused silica capillaiy column(60 m x 0.
대상 데이터
본 연구는 oil 형태의 conjugated linoleic acid(CLAzen 80®)를 산란계 사료에 수준별로 첨가 급여하였을 때 산란율과 난황내 지방산 조성의 변화를 조사하기 위하여 수행하였다. 59주령의 산란계 72수를 완전임의배치법으로 4개 처리구에 6주간 공시하였다. 처리구는 CLAzen 80®를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1, 2 및 3%를 첨가구를 두었다.
사료에 CLAzen 80®를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1%, 2% 및 3% 수준으로 첨가한 총 4개의 시 험구를 두었다. 사 양시험을 위하여 각 처리구당 3반복으로 하였고, 반복당 6 수씩 총 72수를 사용하였다. CLAzen 80® 내 함유된 지방산 조성은 Table 1에 나타난 바와 같다.
데이터처리
연구 결과는 SAS package(SAS Institute, 1996)의 GLM을 이용하여 유의성 검정 후 Duncan(1955)의 multiple range test로 처리하여 평균간의 유의차를 측정하였다.
성능/효과
반면에 2~6주 동안의 산란율은 대조구에서 가장 높았고, 2% CLAzen 80® 시험구에서 가장 낮게 조사되었다. CLAzen 80s 급여 기간별에 따른 산란율의 변화를 살펴보아 대조구와 타 시험구와는 달리 2% CLAzen 80® 시험구에서는 급여 전보다 2~6주 동안의 급여 에 의하여 유의성 있게 감소하였다. Chamruspollert와 Sell(1999)의 실험결과에 의하면 산란계 사료내 CLA 5%를 36일 동안 첨가하여 급여하였 을 때 산란율에 영향을 끼치지 않은 것을 알 수 있다.
CLAzen 80®을 첨가 전에 조사한 산 란계의 평균 산란율은 88%이었다. CLAzen 80® 급여 2, 4 및 6주 시 산란율은 수준별 급여에 의하여 무첨가 대조구와 비교하여 산란율이 감소하는 경향을 보였으나, 통계적 유의차는 없었다. 반면에 2~6주 동안의 산란율은 대조구에서 가장 높았고, 2% CLAzen 80® 시험구에서 가장 낮게 조사되었다.
반면에, CLAzen 80® 첨가 급 여 2주 이후부터 6주까지는 CLAzen 80® 첨가구 산란계들의 난황내 함유된 포화지방산(C16:0과 C18:0) 함량은 대조구Table 3. Effect of dietary supplementation of CLAzen 80* on egg production of laying hens와 비교하여 유의하게 증가하였다. 이와는 달리 C18:l 함량은 CLAzen 80®를 급여한 2주 이후부터는 대조구와 비교하여 절반 정도로 감소한 것을 볼 수 있다.
CLAzen 80® 급여 2, 4 및 6주 시 산란율은 수준별 급여에 의하여 무첨가 대조구와 비교하여 산란율이 감소하는 경향을 보였으나, 통계적 유의차는 없었다. 반면에 2~6주 동안의 산란율은 대조구에서 가장 높았고, 2% CLAzen 80® 시험구에서 가장 낮게 조사되었다. CLAzen 80s 급여 기간별에 따른 산란율의 변화를 살펴보아 대조구와 타 시험구와는 달리 2% CLAzen 80® 시험구에서는 급여 전보다 2~6주 동안의 급여 에 의하여 유의성 있게 감소하였다.
불포화지 방산:포화지 방산 비율은 2주와 4주째에는 처 리구간 유의차가 없었지만, 6주 째에는 대조구와 비교하여 CLAzen 80® 첨가구에서 감소되었다. 한편 n-6:n-3 불포화지 방산 비율은 전 시험기간 동안 CLAzen 80®에 의한 영향을 받지 않았다.
그러나, 대조구와 비교하여 CLAzen 80® 급여 6주 째에는 난황내 C18:2 함량이 감소하였다. 불포화지 방산:포화지방산 비율과 n-6:n-3 불포화지방산 비율은 2~4 주 사이에는 처리구별간에 통계적 유의차가 없었고, 6주째 불포화지방산:포화지방산 비율이 CLAzen 80® 첨가에 의하여 감소하였다. 한편, 난황내 CLA 함량은 CLAzen 80® 첨가 수준에 비례하여 증가하였다.
처리구는 CLAzen 80®를 첨가하지 않은 대조구와 각각 1, 2 및 3%를 첨가구를 두었다. 연구결과를 살펴보면 산란율은 처리구별 통계적 유의차가 없었지만, 난 황내 지방산 조성은 CLAzen 80® 첨가에 의하게 크게 영향을 받았다. 난황내 C16:0과 C18:0과 같은 포화 지방산 함량은 CLAzen 80® 첨가에 의하여 증가하였으나, 일가불포화지 방산인 C18:l 함량은 오히려 감소하였다.
후속연구
이와 유사하게 1%와 2% CLAzen 80® 첨가구에서는 2주 이 후부터 난황내 CLA 함량 변화가 거의 없었다(Table 8). 그리 고, 사료효율 및 산란율 등에 나쁜 영향이 없이 난황으로의 CLA의 최대 전이율에 관한 연구도 필요할 것으로 사료된다.
45 이하로 감소하는 결과를 초래하였다. 따라서, 앞서 언급한 바와 같이 C18:l, C18:2 및 C18:3과 같은 불포 화지방산 함량이 높은 oil과 같이 CLA를 급여하는 방안 모 색과 검증 시험이 요구된다.
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