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문제 정의
- 본 논문에서 우리는 여러 가지 조건 하에서 재배된 바위솔에 포함되어 있는 총 페놀 함량의 분포와 이들의 항산화 효과에 대해서 수행된 연구의 결과에 대해 보고한다.
제안 방법
- DPPH 시험은 Blois의 방법 (Blois, M.S, 1958)을 수정하여 실시하였다. 즉 여러 가지 농도 (250, 500, 1000 ppm)의 추출물, BHT 또는 ascorbic acid의 에탄올 용액 2㎖에 DPPH (0.
- 본 연구에서도 이 방법을 이용하여 재배조건에 따른 바위솔의 항산화능을 조사하고 자연산 바위솔의 항산화능과 비교하였다. 500 ppm의 추출물 농도를 사용하여 실험한 결과를 종합하면 Table 2와 같다.
- , 1997). 본연구에서는 먼저 UV/Vis spectrophotometer를 이용하여 765 nm에서 흡광도를 조사하는 Folin-Ciocalte니의 방법으로 총 페놀 함량을 조사 비교하였다 (Singleton et al., 1965). 결과를 종합하면 Table 1과 같다.
- 여러 가지 용매를 사용하여 추출 효율을 비교한 예비실험에서 메탄올 용매를 이용한 경우가 가장 효과적이었기 때문에 모든 추출 실험을 메탄올 용매에서 수행하였다. 자연산 개화 후의 시료를 제외한 모든 시료는 개화 직전에 수확하였다.
- 76 mM) 에탄올 용액 2㎖을 가하였다. 이 혼합액을 빛을 차단하고 30℃에서 15분간 방치한 다음 UV/Vs spectropho-tometer을 사용하여 525 nm 의 흡광도 감소를 측정 하였다. DPPH 용액은 사용시 조제하여 빛이 차단된 4℃의 플라스크에 저장하면서 사용하였다.
- S, 1958)을 수정하여 실시하였다. 즉 여러 가지 농도 (250, 500, 1000 ppm)의 추출물, BHT 또는 ascorbic acid의 에탄올 용액 2㎖에 DPPH (0.76 mM) 에탄올 용액 2㎖을 가하였다. 이 혼합액을 빛을 차단하고 30℃에서 15분간 방치한 다음 UV/Vs spectropho-tometer을 사용하여 525 nm 의 흡광도 감소를 측정 하였다.
- 채취된 바위솔 생채 시료 각 50g 씩을 정량적인 추출과 분석을 위해 동결 건조한 다음 믹서기를 이용하여 분말로 만들었다. 바위솔 분말 10g을 메탄올 용매에 넣고 50℃에서 10시간 동안 추출하였다 (200 ml X 3회).
- 여기에 적당량의 메탄올을 가하여 용액의 부피를 정확하게 5 ㎖로 조절하여 농도가 500 ppm이 되게 하였다. 총 페놀 함량은 caffeic acid로부터 얻어진 검량곡선과 비교함으로써 평가되었다.
대상 데이터
- Folin & Ciocalteu's phenol 시약, butylated hydroxytoluene (BHT), ascorbic acid 및 1, 1 -diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) 은 Sigma Chemical Co (USA) 제품을 구입하여 사용하였다. 그 밖에 시중의 특급 용매와 시약을 사용하였다.
- 자연산 개화 후를 제외한 모든 시료는 2005년 개화 직전에 채취하였다.
이론/모형
- 메탄올 추출물은 -20℃에서 저장하였다. 총페놀 함량은 UV/Vis spectrophotometer를 이용하여 765 nm에서 흡광도를 조사하는 Folin-Ciocalteu의 방법으로 분석되었다 (Singleton et al., 1965). 즉 추출물의 200 ppm 메탄올 용액 1 ㎖을 실온에서 1 ㎖의 Folin & Ciocalteu 시약과 혼합하고 3 분간 방치한 다음 2% Na2CO3 1 ㎖로 처리하였다.
성능/효과
- 일장 조절실험에서 낮 : 밤의 비가 13 : 11에서 16 : 8로 변함에 따라 즉 낮의 길이가 증가함에 따라 항산화능이 122%로 크게 증가하였다. 광도변화 실험에서 무 처리의 경우에 비닐하우스 내에서 빛을 33% 또는 55%로 차단하면 항산화능이 각각 64% 및 45%로 감소되었다. 자연산 바위솔에서는 개화 전과 개화 후의 항산화능이 비슷한 것으로 조사되었다.
- 일장조절 실험에서 낮 : 밤의 비가 13 :11에서 16 : 8로 변함에 따라 즉 낮의 길이가 증가함에 따라 총 페놀 함량은 184% 증가 하였다. 광도변화 실험에서 무 처리의 경우에는 589.35 ±0.02 nig/100 g의 총 페놀 함량을 보여주는 반면 비닐하우스 내에서 빛을 33%에서 55% 차단함에 따라 총 페놀 함량은 12% 감소되었다. 자연산 바위솔에서 총 페놀 함량은 빛의 총 조사량이 더 많은 개화 후가 개화 전보다 11% 증가되었다.
- 또 총 페놀 함량은 여러 가지 조건하에서 인공적으로 재배된 바위솔보다 자연산 바위솔에서 높은 것으로 조사되었다. 자연산의 경우 개화 후의 총 페놀 함량이 개화 전의 총 페놀 함량보다 높았다.
- 바위솔 총 페놀 함량은 조사된 빛의 양 및 질소비료의 시비량과 밀접한 관계가 있으며 빛의 양이 증가될수록 질소비료의 시비량이 증가할수록 총 페놀 함량이 증가하는 경향이 관찰되었다. 총 페놀 함량은 여러 가지 조건하에서 인공적으로 재배된 바위솔보다 자연산 바위솔에서 높은 것으로 조사되었다.
- 바위솔의 항산화능도 바위솔에 조사된 빛의 양과 관계가 있으며 빛의 양이 증가하면 대략적으로 항산화능도 증가하는 것으로 조사되었다. 그러나 최근 폴리페놀 계 및 배당체 지표 물질에서 관찰되었던 결과 (Jang et al.
- 자연산의 경우 개화 후의 총 페놀 함량이 개화 전의 총 페놀 함량보다 높았다. 바위솔의 항산화능은 바위솔에 조사된 빛의 양 및 질소비료의 시비량과 관계가 있으며 빛의 양 및 질소비료의 시비량이 증가하면 대략적으로 항산화능도 증가하는 것으로 조사되었다. 인산 및 칼륨비료의 시비량과 총페놀 함량과 항산화능 사이에는 별 큰 상관관계가 없는 것으로 관찰되었다.
- 본 연구의 여러 가지 조건에서 재배된 바위솔의 총 페놀 함량은 272.95 ± 0.01 mg/100g (일장조절 13:11 및 광도변화 55%)에서 783.00 ± 0.02 mg/100g (개화 후)의 분포를 보여주었다. Night-break 실험에서 실험 시작 시점이 7/2 (7월 2일)에서 8/25 (8월 25일)으로 늦어짐에 따라 총 페놀 함량이 15.
- 이와 같이 바위솔 총 페놀 함량은 조사된 빛의 양과 밀접한 관계가 있으며 빛의 양이 증가되면 총 페놀 함량도 증가하는 것으로 관찰되었다. 현재의 결과는 최근 폴리페놀 계 및 배당체 지표물질들의 함량과 빛의 대략적 비례관계에서 우리가 관찰하였던 경향과 일치한다 (Jang et al.
- 바위솔의 항산화능은 바위솔에 조사된 빛의 양 및 질소비료의 시비량과 관계가 있으며 빛의 양 및 질소비료의 시비량이 증가하면 대략적으로 항산화능도 증가하는 것으로 조사되었다. 인산 및 칼륨비료의 시비량과 총페놀 함량과 항산화능 사이에는 별 큰 상관관계가 없는 것으로 관찰되었다.
- 01%). 일장 조절실험에서 낮 : 밤의 비가 13 : 11에서 16 : 8로 변함에 따라 즉 낮의 길이가 증가함에 따라 항산화능이 122%로 크게 증가하였다. 광도변화 실험에서 무 처리의 경우에 비닐하우스 내에서 빛을 33% 또는 55%로 차단하면 항산화능이 각각 64% 및 45%로 감소되었다.
- 4% 감소하였다. 일장조절 실험에서 낮 : 밤의 비가 13 :11에서 16 : 8로 변함에 따라 즉 낮의 길이가 증가함에 따라 총 페놀 함량은 184% 증가 하였다. 광도변화 실험에서 무 처리의 경우에는 589.
- 02 nig/100 g의 총 페놀 함량을 보여주는 반면 비닐하우스 내에서 빛을 33%에서 55% 차단함에 따라 총 페놀 함량은 12% 감소되었다. 자연산 바위솔에서 총 페놀 함량은 빛의 총 조사량이 더 많은 개화 후가 개화 전보다 11% 증가되었다.
- 보여주었다. 즉, 질소 비료의 시비량이 N5 (kg/Wa)에서 N10, N20으로 증가하면 총 페놀 함량은 각각 8% 및 34% 증가되었다. 질소비료의 경우와는 달리 인 및 칼륨 비료의 시비량은 총 페놀함량과 밀접한 관계가 없는 것으로 보여 졌다.
- 질소 비료의 시비량이 N5에서 N10 및 N20으로 증가하면 바위솔 항산화능은 각각 53.25 ± 0.02%에서 42% 및 43% 씩증가된다. 인산 및 칼륨비료에서는 시비량과 항산화능 사이에 별 상관관계가 없어보였다.
- 또 총 페놀 함량은 여러 가지 조건하에서 인공적으로 재배된 바위솔보다 자연산 바위솔에서 높은 것으로 조사되었다. 자연산의 경우 개화 후의 총 페놀 함량이 개화 전의 총 페놀 함량보다 높았다.
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