성능/효과

• moniliforme 의 옥수수배양물에서 최초로 분리되어 현재까지 2-amino-12, 16- dimethyl-penta-hydroxyi-cosane과 두 분자의 propane-1, 2, 3-tricarboxylic acid가 diester 결합된구조를 갖는fumonisin Bl을 비롯하여 B2, B3, B4, Ai, A2 등 6개의 동족체가 존재하는 것으로 알려져 있다20). Fumonisin 동족 체 중 FBi, FB2 및 FB3는 자 연 발생 (natural occurrence)0] 확인되었으며, FB4, FAi과 FA2는 F. moniliforme의 옥수수배양물로부터 분리되었다. FUmonisin의 여섯동족체중 FBe자연발생의 경우나 배양물에서 생성되는 경우 모두 그 비율이 70-80% 이상을 차지하는 주된 형태로 알려져 있다.
• 그 결과 11개 나라(유럽 브라질 중구 핀란드, 독일, 그리고 노르웨이 등)로부터 수집된 sample에서 57%의 DON의 오염이 발견되었고, 높은오염이 확인된 곡류는옥수수(89%)와 밀 (20%)로 확인되었다. 그리고 T-2 toxine 20%, DAS는 4%가 오염되어 있었으며, T-2 toxine 조사된 곡류 중 옥수수(28%), 밀 (21%), 그리고귀리 (21%) 등에서 오염도가 높았다.
• 그 결과 11개 나라(유럽 브라질 중구 핀란드, 독일, 그리고 노르웨이 등)로부터 수집된 sample에서 57%의 DON의 오염이 발견되었고, 높은오염이 확인된 곡류는옥수수(89%)와 밀 (20%)로 확인되었다. 그리고 T-2 toxine 20%, DAS는 4%가 오염되어 있었으며, T-2 toxine 조사된 곡류 중 옥수수(28%), 밀 (21%), 그리고귀리 (21%) 등에서 오염도가 높았다. 또한 Joint FAO/ WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA, 2001)4)에서 조사한 바에 따르면 DONe 귀리 (68%), 보리 (59%), 밀 (57%), 옥수수 (41%) 등 많은 곡류에서 오염이 확인되었다 Pavicic 등)은 크로아티아에서 수집한 시료들 중 11%가 T-2 toxin에 14%가 HT-2 toxin에 오염 되었으며 이는 Fusarium등의 곰팡이에 의한오염으로 인한 것이라고 발표하였다.