[논문]유산균의 항균효과와 대식세포 활성화

박소희; 김윤아; 이도경; 이상진; 정명준; 강병용; 김경제; 하남주

유산균의 항균효과와 대식세포 활성화
Antibacterial Activity and Macrophage Activation of Lactic Acid Bacteria 원문보기

환경독성학회지 = Journal of environmental toxicology, v.22 no.4, 2007년, pp.287 - 297

박소희 (삼육대학교 약학과) , 김윤아 (삼육대학교 약학과) , 이도경 (삼육대학교 약학과) , 이상진 (삼육대학교 동물과학부) , 정명준 (㈜쎌바이오텍) , 강병용 (삼육대학교 생명과학연구소) , 김경제 (삼육대학교 약학과) , 하남주 (삼육대학교 약학과)

초록
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유산균(Lactic acid bacteria)은 Escherichia coli와 Salmonella typhimurium과 같은 병원균에 항균 활성을 지니며 면역 증강효과를 나타내는 등 건강에 이로운 다양한 역할을 한다. 유산균에 의한 항균 효과는 E. coli와 S. typhiumurium에 대항하는 항균 활성으로 측정되어 졌으며, 면역 증강 효과는 유산균을 처리한 RAW264.7 대식세포의 활성화로 측정하였다. Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum의 E. coli와 S. typhimurium에 대한 항균활성은 9시간 이상 혼합 배양하였을 때 가장 좋은 항균효과를 나타내었고 E. coli와 S. typhiumurium 두 균주가 9시간 이후에는 모두 콜로니를 형성하지 않았다. RAW264.7 세포는 유산균에 의한 NO와 $TNF-{\alpha}$의 생성과 대식세포의 형태 변화를 알아보기 위한 대식세포로서 이용되었다. NO와 $TNF-{\alpha}$의 생성은 유산균을 처리한 RAW264.7세포의 24,48시간 배양 시 농도 의존적으로 증가하였고 대식세포의 형태 변화 역시 유산균에 의해 영향을 받았음을 확인할 수 있었다. 이를 통하여 (주)쎌바이텍으로부터 분양받은 유산균은 항균활성과 대식세포의 활성을 유도하여 면역을 증강시키는 효과를 지니고 있음을 in vitro 실험을 통해 확인하였다.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

The aim of this study was to investigate the effects of LAB on immune reinforcement and to study the antimicrobial activities of products produced by LAB against, E. coli and S. thyphimurium. The effect of LAB on immune reinforcement was determined by studying macrophage activation, nitric oxide (NO) production, TNF-oc production and morphological changes of cells.

제안 방법

LPS, cells only (1 x 105 cells/mL), and cell-free supernatant (3.1, 6.25, 12.5, 25, 50, 100 μL/mL) of three LAB (1 x 108 cfu/mL) were prepared as the treated groups and were incubated for 48 hours. After incubation, TNF-a quantification was measured by TNF-a Immunoassay Kit (BioSource International.
To test the inhibitory effect of LAB (L. acidophilus, S. thermorphilus, B. bifidum) on the growth E. coll ATCC 25922 and S. typhimurium ATCC 13311, co-cultures of E. coll ATCC 25922 or S. typhimurium ATCC 13311 with LAB were performed. Antibacterial activities are displayed in Figs.

대상 데이터

This procedure for NO determination was based on the Griess reagent. Flat-bottomed 96 wells, LPS (20 ng/mL), cell-free ssupernatant (3.1, 6.25, 12.5, 25, 50, 100 |iL/mL) of three LAB strains (1 x 108 cfu/mL), DMEM-10 media, RAW 264.7 cells, and Griess reagent (N-l-naphthylethylene diamine 0.1% in H₂O, sulfanilamide 1% in 5% H3PO4) were used as materials in this study. NO production was carried out according to the method reported by Stuehr and Nathan, 1989.
The effect of LAB on immune reinforcement was determined by studying macrophage activation, nitric oxide (NO) production, TNF-oc production and morphological changes of cells. The RAW 264.7 cell-line was used for these experiments. The antimicrobial activity of LAB was studied against two other pathogens, E.
The murine macrophage cell line (RAW 264.7) was obtained from the American Type Culture Collection (ATCC). Cells were cultured in Dulbecco's Modified Eagle Medium (DMEM), which was supplemented with high glucose, L-glutamine, 110 mg/L sodium pyruvate, 10% fetal bovine serum (FBS), and 1% (v/v) penicillin (10, 000 U/mL)/streptomycin (10, 000 U/mL) (P/S), LPS (E.

데이터처리

The statistical significance was estimated using Student-t tests.

이론/모형

oxygen-dependent phagocytosis. The effects of LAB exposure on NO production in RAW cellswere evaluated using Griess assay (Fig. 5). As shown in Fig.

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