[논문]가금 생산에서 스트레스의 관리

최양호

doi:10.5536/kjps.2007.34.4.295

가금 생산에서 스트레스의 관리
Management of Stress in Poultry Production 원문보기

한국가금학회지 = Korean journal of poultry science, v.34 no.4, 2007년, pp.295 - 300

최양호 (경상대학교 대학원 응용생명과학부, 농업생명과학연구원, 농생명학부)

초록
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스트레스에 놓여 있는 닭에서는 생산성의 감소뿐만 아니라 면역 기능의 감소가 관찰된다. 이들은 보다 좋은 환경하에서 사육된 닭에 비해 질병에 걸리기 쉽고, 따라서 치료 혹은 예방을 위해 더 빈번히 약제에 의존해야 할지도 모른다. 본고에서는 먼저 닭에서 흔히 이용되는 스트레스 표식을 알아보고, 스트레스와 면역 기능과의 관계, 마지막으로 생산성과 면역 기능에 대한 스트레스의 영향에 관한 최근의 문헌을 조사했다.

Abstract ▼ AI-Helper

In addition to reduction in performance, immune functions are reduced in chickens under stress. These birds are more likely to be vulnerable to diseases compared with those raised under better environmental conditions and thus to require medication more frequently to cope with the diseases. In this review, two of the stress markers frequently used in chickens are exemplified first, followed by relationship between stress and immune functions, and the effects of stress on performance and immune functions.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

그러나 스트레스와 생산성과의 인과관계가 불분명할 때가 많고, 스트레스의 영향이 반드시 단기적으로 나타나지는 않기 때문에 그것을 인지하고 예방하거나 줄이는 것은 간단하지 않다. 본고에서는 먼저 가금에서 흔히 이용되는 스트레스 표식을 알아보고, 스트레스와 면역기능과의 관계, 그리고 생산성과 면역기능에 대한 스트레스의 영향에 관해서 최근에 발표된 논문들을 중심으로 살펴보았다.
이들은 보다 좋은 환경하에서 사육된 닭에 비해 질병에 걸리기 쉽고, 따라서 치료 혹은 예방을 위해 더 빈번히 약제에 의존해야 할지도 모른다. 본고에서는 먼저 닭에서 흔히 이용되는 스트레스 표식을 알아보고, 스트레스와 면역기능과의 관계, 마지막으로 생산성과 면역기능에 대한 스트레스의 영향에 관한 최근의 문헌을 조사했다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	사육환경의 전반에 걸쳐서 가축이 받는 다양한 스트레스는 무엇에 큰 영향을 미치는가?	사육 환경(환경 온도, 소음, 조명, 사육 밀도, 환기 상태, 수질, 사료의 양과 질 등)의 전반에 걸쳐서 가축이 받는 다양한 스트레스는 생산성에 큰 영향을 미친다. 그러나 스트레스와 생산성과의 인과 관계가 불분명할 때가 많고, 스트레스의 영향이 반드시 단기적으로 나타나지는 않기 때문에 그것을 인지하고 예방하거나 줄이는 것은 간단하지 않다.
	가금에서 스트레스를 측정하기 위하여 사용되는, corticosterone과 heterophil/lymphocyte(H/L) ratio는 무엇인가?	다양한 지표들이 가금에서 스트레스를 측정하기 위하여 사용되어 왔지만, 일반적으로 corticosterone과 heterophil/lymphocyte(H/L) ratio가 주로 많이 이용된다. 먼저, corticosterone 은 시상하부-뇌하수체-부신의 축(hypothalamus-pituitary-adrenal axis; HPA axis)의 말단인 부신에서 분비되는 hormone이며(Palme et al., 2005), 이 hormone은 다양한 가금 연구에서 스트레스의 지표로 이용되고 있다(Cheng and Muir, 2004; Fraisse and Cockrem, 2006; Gross and Siegel, 1983; Lin et al., 2004a, 2004b; Saito et al., 2005b). H/L ratio 또한 가금에서 스트레스를 측정하기 위해 많이 이용된다(El-lethey et al., 2001; Gross and Siegel, 1983; Post et al.
	스트레스란?	이러한 변화는 동물체의 항상성을 유지하는데 나쁜 영향을 미칠 수 있다. 스트레스 (stress)는 정상정인 생체 기능에 영향을 미치는 유․무형의 위해요소에 노출되었을 때 생체가 위험을 인지하는 반응이 라고 할 수 있다. Levine은 스트레스를 “glucocorticoids의 분비를 증가시키는 어떤 것(anything that induces increased secretion of glucocorticoids)”이라고 정의하였다(Levine, 2000).

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