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NTIS 바로가기한국버섯학회지 = Journal of mushroom science and production, v.5 no.1, 2007년, pp.1 - 6
공원식 (농업과학기술원 응용미생물과) , 유영복 (농업과학기술원 응용미생물과) , 전창성 (농업과학기술원 응용미생물과) , 유창현 (산림버섯연구소) , 조용현 (강화군 농업기술센터) , 박영학 (강원도농업기술원 농산물이용시험장) , 김광호 (건국대학교 농학과)
A new commercial strain "Hambak" of Grifola frondosa was developed by di-mono crossing between dikaryon of ASI 9031 and monokaryotic strain derived from ASI 9021. It can be cultivated in plastic bottle and bag filled with oak and poplar sawdust substrate which supplemented with 15% rice bran or 10% ...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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잎새버섯이란? | 잎새버섯 (Grifola frondosa)은 분류학적으로 민주름버섯목 (Aphylophorales), 구멍장이버섯과 (Polyporaceae), 잎새버섯속 (Grifola)에 해당하는 버섯으로 식용 및 약용버섯으로 이용되고 있는데 맛과 형태가 뛰어나다. 잎새버섯은 사물기생균으로 물참나무, 밤나무, 너도밤나무 등의 활엽수의 고사목, 절주에서 늦가을에 자연발생하는 버섯이나 근래에 일본에서는 인공재배 되고 있는 버섯중 가장 고가의 버섯이다. | |
본 연구에서 단포자 발아 분리는 어떤 방법을 사용하였는가? | 단포자 발아 분리는 Vaughans-Ward와 Isikhuemhen (2006)의 방법을 일부 수정하여 사용하였다. 잎새버섯 포자는 발아가 잘 되지 않아서 자실체를 수확하지 않고 그 밑에 멸균 샤레를 놓아 담자포자를 채취하였으며, 채취 후 즉시 멸균수에 현탁하여 버섯완전배지에서 pH7, 30℃에서 발아시켰다. | |
"함박" 잎새버섯의 재배는 참나무 톱밥 75% + 포플라톱밥 25%에 영양원으로는 미강 15% 또는 옥수수피 10%를 혼합사용할 때 가장 좋았으며, 병재배와 봉지재배가 모두 가능하지만 한계는? | "함박" 잎새버섯의 재배는 참나무 톱밥 75% + 포플라톱밥 25%에 영양원으로는 미강 15% 또는 옥수수피 10%를 혼합사용할 때 가장 좋았으며, 병재배와 봉지재배가 모두 가능하다. 그러나 재배농가에서 현재 재배되는 버섯을 대체하기에는 배양기간이 길고, 재배시 습도관리가 까다로워 재배법을 더 개선할 필요가 있다. 무엇보다 시장을 형성하기 위해서는 잎새버섯의 약리 기능성에 관한 연구와 이를 바탕으로한 지속적인 홍보가 필요하다. |
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