느타리 버섯류의 새로운 품종을 개발하기 위하여 백색느타리 신품종을 육성하였다. 2005년부터 2007년까지 백색느타리 유전자원을 수집하여 특성검정을 하였다. 2007년에 육종모본 수한의 백색변이체 ASI2842와 원형의 백색변이체 MGL0205를 선발, 교잡하여 84개의 교잡주를 육성하였다. 이중에서 우수한 Po2007-63 ($2842-7{\times}0205-7$) 을 선발하여 특성검정, 확대재배를 실시하여 농작물 직무육성 신품종 선정심의회에서 '고니 '로 명명되었다. 주요특성으로 균사 생장 적온이 $25{\sim}30^{\circ}C$이며 버섯 원기 형성 및 발생 온도는 $10{\sim}16^{\circ}C$이였다. 자실체의 갓 색깔은 백색으로 자연 상태에서 봄, 가을에 재배가 알맞은 특성을 가지고 있다. 균사체 배양기간은 25~30일이며 균 긁기 후 초발이소요일수는 3~5일로 온도가 높을수록 단축된다. 자실체 형태는 얕은 깔때기형이다. 유효경수는 병당 $8{\pm}2$개, 대굵기는 $14{\pm}1mm$, 대길이는 $67.6{\pm}8mm$로 다른 느타리 종에 비해 자실체 대가 굵고 길며, 갓두께는 $4.7{\pm}0mm$로 갓이 작고 부스러짐에 강하여 품질이 우수하다. 자실체 수량은 병당 ($850m{\ell}$) $91{\pm}13g$로 대조군 미소의 수량지수를 100으로 보았을 때 97이였다. 품질을 높게 하려면 재배온도를 $11^{\circ}C$ 정도로 다소 낮은 생육온도에서 관리하는 것이 좋다. 가변특성으로는 감자배지와 버섯완전배지에서 균사를 배양한 결과 $20-25^{\circ}C$에서는 버섯완전배지에서 생장이 빠르다. 그러나 $30^{\circ}C$에서는 감자배지에서 생장이 양호하였다. 이러한 현상은 대조구인 미소에서도 동일한 경향이었다. 또한 2종류의 primer를 이용하여 새로운 품종 '고니'와 모균주에 대한 DNA profile을 분석한 결과 primer URP 1에서는 양친주의 주요 밴드를 가지며 대조구인 미소와는 뚜렷하게 구분되었고, primer URP 2에서는 양친주 주요 밴드는 가지나 대조구와도 유사한 밴드를 나타내었다. 신품종 백색느타리 '고니'는 백색이 갖는 깨끗하고 신선한 이미지로 웰빙식품이 각광을 받고 있는 시대에 맞게 다양하고 우수한 버섯을 요구하는 소비자를 만족시키는데 기여 할 것으로 기대된다.
느타리 버섯류의 새로운 품종을 개발하기 위하여 백색느타리 신품종을 육성하였다. 2005년부터 2007년까지 백색느타리 유전자원을 수집하여 특성검정을 하였다. 2007년에 육종모본 수한의 백색변이체 ASI2842와 원형의 백색변이체 MGL0205를 선발, 교잡하여 84개의 교잡주를 육성하였다. 이중에서 우수한 Po2007-63 ($2842-7{\times}0205-7$) 을 선발하여 특성검정, 확대재배를 실시하여 농작물 직무육성 신품종 선정심의회에서 '고니 '로 명명되었다. 주요특성으로 균사 생장 적온이 $25{\sim}30^{\circ}C$이며 버섯 원기 형성 및 발생 온도는 $10{\sim}16^{\circ}C$이였다. 자실체의 갓 색깔은 백색으로 자연 상태에서 봄, 가을에 재배가 알맞은 특성을 가지고 있다. 균사체 배양기간은 25~30일이며 균 긁기 후 초발이소요일수는 3~5일로 온도가 높을수록 단축된다. 자실체 형태는 얕은 깔때기형이다. 유효경수는 병당 $8{\pm}2$개, 대굵기는 $14{\pm}1mm$, 대길이는 $67.6{\pm}8mm$로 다른 느타리 종에 비해 자실체 대가 굵고 길며, 갓두께는 $4.7{\pm}0mm$로 갓이 작고 부스러짐에 강하여 품질이 우수하다. 자실체 수량은 병당 ($850m{\ell}$) $91{\pm}13g$로 대조군 미소의 수량지수를 100으로 보았을 때 97이였다. 품질을 높게 하려면 재배온도를 $11^{\circ}C$ 정도로 다소 낮은 생육온도에서 관리하는 것이 좋다. 가변특성으로는 감자배지와 버섯완전배지에서 균사를 배양한 결과 $20-25^{\circ}C$에서는 버섯완전배지에서 생장이 빠르다. 그러나 $30^{\circ}C$에서는 감자배지에서 생장이 양호하였다. 이러한 현상은 대조구인 미소에서도 동일한 경향이었다. 또한 2종류의 primer를 이용하여 새로운 품종 '고니'와 모균주에 대한 DNA profile을 분석한 결과 primer URP 1에서는 양친주의 주요 밴드를 가지며 대조구인 미소와는 뚜렷하게 구분되었고, primer URP 2에서는 양친주 주요 밴드는 가지나 대조구와도 유사한 밴드를 나타내었다. 신품종 백색느타리 '고니'는 백색이 갖는 깨끗하고 신선한 이미지로 웰빙식품이 각광을 받고 있는 시대에 맞게 다양하고 우수한 버섯을 요구하는 소비자를 만족시키는데 기여 할 것으로 기대된다.
To develop new white variety of Oyster mushroom, all white varieties which have been collected and kept in the lab were revived and screened their cultural characteristics. 84 intra-specific Oyster mushroom hybrids between the white-colored mutants Suhan and Wonhyeong were developed using hyphal ana...
To develop new white variety of Oyster mushroom, all white varieties which have been collected and kept in the lab were revived and screened their cultural characteristics. 84 intra-specific Oyster mushroom hybrids between the white-colored mutants Suhan and Wonhyeong were developed using hyphal anastomosis technique in 2007. The Po2007-63 ($2842-7{\times}0205-7$) was shown the best cultural characteristics, selected to be a new variety and named as 'Goni'. The new commercial strain, 'Goni' has white pilei and grows well under spring and autumn conditions in Korea. The fruiting bodies of 'Goni' are of an excellent quality in that not only the stipe is thick and long but also the pileus is small and hard. The optimum temperatures for mycelial growth and fruiting body development were $25-30^{\circ}C$ and $10-16^{\circ}C$, respectively. Time period required for the initiation of the first fruiting body is about 3 to 5 days depending on the temperatures. The shape of fruiting body is thin funnel shape. Fruiting body production per bottle was about $91{\pm}13$ g which is almost 97% quantity compared to that of other variety 'Miso'. Relatively low temperature incubation ($11^{\circ}C$) resulted in the development of better quality of 'Goni' mushrooms. When two different media including potato dextrose medium and mushroom complete medium were compared, the growth of mushroom were much faster in mushroom complete medium at $20-25^{\circ}C$, but not at $25^{\circ}C$. Similar results were observed with other variety 'Miso'. Analysis of the genetic characteristics of the new commercial strain 'Goni' showed a major DNA profile as that of the parental Suhan when primer URP 1 was used, but different to 'Miso' that was used as a control. When screens were performed with primer URP 2, DNA patterns were similar both to that of the parents and 'Miso'. This new variety of the white Oyster mushroom has a clean and fresh image that corresponds well to "health food". We therefore expect that this new strain will satisfy the consumers demand for variety and excellent mushrooms.
To develop new white variety of Oyster mushroom, all white varieties which have been collected and kept in the lab were revived and screened their cultural characteristics. 84 intra-specific Oyster mushroom hybrids between the white-colored mutants Suhan and Wonhyeong were developed using hyphal anastomosis technique in 2007. The Po2007-63 ($2842-7{\times}0205-7$) was shown the best cultural characteristics, selected to be a new variety and named as 'Goni'. The new commercial strain, 'Goni' has white pilei and grows well under spring and autumn conditions in Korea. The fruiting bodies of 'Goni' are of an excellent quality in that not only the stipe is thick and long but also the pileus is small and hard. The optimum temperatures for mycelial growth and fruiting body development were $25-30^{\circ}C$ and $10-16^{\circ}C$, respectively. Time period required for the initiation of the first fruiting body is about 3 to 5 days depending on the temperatures. The shape of fruiting body is thin funnel shape. Fruiting body production per bottle was about $91{\pm}13$ g which is almost 97% quantity compared to that of other variety 'Miso'. Relatively low temperature incubation ($11^{\circ}C$) resulted in the development of better quality of 'Goni' mushrooms. When two different media including potato dextrose medium and mushroom complete medium were compared, the growth of mushroom were much faster in mushroom complete medium at $20-25^{\circ}C$, but not at $25^{\circ}C$. Similar results were observed with other variety 'Miso'. Analysis of the genetic characteristics of the new commercial strain 'Goni' showed a major DNA profile as that of the parental Suhan when primer URP 1 was used, but different to 'Miso' that was used as a control. When screens were performed with primer URP 2, DNA patterns were similar both to that of the parents and 'Miso'. This new variety of the white Oyster mushroom has a clean and fresh image that corresponds well to "health food". We therefore expect that this new strain will satisfy the consumers demand for variety and excellent mushrooms.
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문제 정의
본 논문에서는 백색변이체간 교잡으로 백색을 나타내는 느타리 품종인 ‘고니’의 육성 과정과 그 주요 특성을 보고하고자 한다.
제안 방법
2005년부터 2007년까지 백색느타리 유전자원을 수집하여 특성검정을 하였다. 2007년에 육종모본 수한의 백변이 ASI2842와 원형의 백변이 MGL0205를 선발, 교잡하여 84 개의 교잡주를 육성하였다.
교잡체(hybride)로부터 DNA를 분리하여 Bioneer PCR Premix kit를 이용하여 genomic DNA 50 ng 2㎕, primer 100 ng 1㎕, DDW 7㎕를 첨가하였다. PCR 증폭반응은 ABI PCR SYSTEM 9700을 이용하여 처음 DNA의 열변성을 위하여 94℃에서 5분간 1cycle, 그리고 94℃에서 1분, 55℃에서 1분, 72℃에서 2분간으로 총 35 cycle 실시하였으며, 최종 DNA의 합성은 72℃에서 10분으로 하였다. 증폭된 PCR 산물은 1× TAE (40 mM Tris; 8.
교잡체(hybride)로부터 DNA를 분리하여 Bioneer PCR Premix kit를 이용하여 genomic DNA 50 ng 2㎕, primer 100 ng 1㎕, DDW 7㎕를 첨가하였다. PCR 증폭반응은 ABI PCR SYSTEM 9700을 이용하여 처음 DNA의 열변성을 위하여 94℃에서 5분간 1cycle, 그리고 94℃에서 1분, 55℃에서 1분, 72℃에서 2분간으로 총 35 cycle 실시하였으며, 최종 DNA의 합성은 72℃에서 10분으로 하였다.
자실체 특성검정은 850㎖ PET병에 톱밥배지(포플라 톱밥 80% + 미강 20%, v/v)를 충진한 후 121℃에서 90분 멸균 하여 미리 배양된 균사체를 접종하여 25℃ 정온실에서 30여일 배양하였다. 균사배양이 완료된 후 균 긁기를 실시하였으며 마개를 제거한 상태로 생육실에 옮겨 10~15℃에서 빛을 조사하면서 자실체를 생육시켜 성숙되었을 때 자실체 특성을 조사하였다.
두 단핵체를 같은 샤레에 1~2㎝ 간격으로 접종 배양하여 2균주가 접합된 부위를 현미경으로 꺽쇠연결체 형성 유무를 확인하여 꺽쇠연결체가 형성된 것을 교잡체로 선발하였다.
자실체 특성검정은 850㎖ PET병에 톱밥배지(포플라 톱밥 80% + 미강 20%, v/v)를 충진한 후 121℃에서 90분 멸균 하여 미리 배양된 균사체를 접종하여 25℃ 정온실에서 30여일 배양하였다. 균사배양이 완료된 후 균 긁기를 실시하였으며 마개를 제거한 상태로 생육실에 옮겨 10~15℃에서 빛을 조사하면서 자실체를 생육시켜 성숙되었을 때 자실체 특성을 조사하였다.
증폭된 PCR 산물은 1× TAE (40 mM Tris; 8.0, 20 mM acetic acid, 1nM EDTA)완충용액에서 1.5%의 agarose gel로 전기영 동한 후 1㎍/㎖ ethidium bromide 용액으로 염색하여 UV transilluminator상에서 나타나는 DNA band를 확인하였다.
대상 데이터
2005년부터 2007년까지 백색느타리 유전자원을 수집하여 특성검정을 하였다. 2007년에 육종모본 수한의 백변이 ASI2842와 원형의 백변이 MGL0205를 선발, 교잡하여 84 개의 교잡주를 육성하였다. 이들 중 가장 우수한 Po2007-63(2842-7×0205-7)을 선발하여 특성검정, 확대재배를 실시하여 농작물 직무육성 신품종 선정심의회에서 ‘고니’로 명명되었다(Fig.
이 포자를 멸균수에 현탁하여 버섯완전배지에서 발아하였다. 발아된 단포자분리주를 1개씩 샤레에 옮겨 현미경으로 꺽쇠연결체(clamp connection) 유무를 확인하여 없는 것만 선발하여 사용하였다.
실험에 사용된 균주는 청회색느타리 P. osterotus ASI 2504 수한의 백변이 ASI2842와 회색느타리 P. osterotus ASI 2180 원형의 백색변이 MGL0205 2균주로 대조구로는 미소를 사용하였다. 균주배양, 담자포자 발아 등에 사용된 배지는 버섯완전배지(MCM mushroom complete medium; Raper et al.
2종류의 primer를 이용하여 새로운 품종 ‘고니’와 모균주에 대한 DNA profile을 분석한 결과 primer URP 1에서는 양친주의 밴드를 모두 가지며 대조구인 미소와는 뚜렷하게 구분되었고, primer URP 2에서는 양친주와 대조구의 밴드를 모두 갖는 것으로 나타 났다(Fig. 3).
7로 나타나 수량성이 아주 높은 품종을 개발하여 보고하였다(유 등, 1993). 또한 임성 단핵체를 이용하여 계통간 교잡시 모균주 집단의 자실체 수량지수를 100으로 하였을 때 임성체간 교잡체 집단은 105, 비임성간 교잡체 집단은 86으로 나타났다. 몇 개 조합에서는 생산량이 아주 높게 증가하였는데 ASI 2194 × 2344 조합은 59.
몇 개 조합에서는 생산량이 아주 높게 증가하였는데 ASI 2194 × 2344 조합은 59.95%, ASI 2194 × 2730 조합은 27.39%, P1982 ASI 2504 조합은 22.43% 양친균주보다 자실체 수량이 증수되는 것으로 나타났었다(유 등, 2006).
그 당시 원형느타리 일부 재배농가에서 자실체색이 백색 또는 흑회색인 돌연변이체가 발생하였다. 백색 변이체는 전국 다소 여러 농가에서 발생하였고 여러 변이 체를 수집 검정한 결과 원형느타리와 동일한 DNA 양상을 나타내었다. 이러한 돌연변이체가 바이러스와 관련이 있을 수도 있다는 가능성으로 바이러스 검정을 하였으나 수집균주 중에서 1균주에서 바이러스가 검출되었으나 다른 균주에서 는 검출되지 않았다.
자실체 생산력은 수차례 검정하였는데 초기 수량 검정에서 84개의 교잡체를 조사하였는데 병당 양친 모균주에 비해 병당 수량이 크게 높았고, 대조구와는 비슷하게 나타났다 (Table 1). 버섯이 발생하여 수확할 때까지의 생육일수는 6 일이고 자실체 수량은 평균 91g 정도이며, 수량지수는 미소가 100일 때 97이었다. 이는 자실체가 다발로 형성되어 다시 한 개씩 분산되는 형태로 이루어져 있는데 이러한 다발을 포함한 무게이다(Table 4).
이들 중 가장 우수한 Po2007-63(2842-7×0205-7)을 선발하여 특성검정, 확대재배를 실시하여 농작물 직무육성 신품종 선정심의회에서 ‘고니’로 명명되었다(Fig. 1).
이러한 돌연변이체가 바이러스와 관련이 있을 수도 있다는 가능성으로 바이러스 검정을 하였으나 수집균주 중에서 1균주에서 바이러스가 검출되었으나 다른 균주에서 는 검출되지 않았다.
자실체 생산력은 수차례 검정하였는데 초기 수량 검정에서 84개의 교잡체를 조사하였는데 병당 양친 모균주에 비해 병당 수량이 크게 높았고, 대조구와는 비슷하게 나타났다 (Table 1). 버섯이 발생하여 수확할 때까지의 생육일수는 6 일이고 자실체 수량은 평균 91g 정도이며, 수량지수는 미소가 100일 때 97이었다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
느타리 품종인 ‘고니’의 고유 특성은?
균사 생장 적온은 25~30℃이며 버섯 원기형성 및 발생 온도는 10~16℃이였다. 갓 색깔은 백색으로 자연 상태에서 봄, 가을에 재배가 알맞은 특성을 가지고 있다. 특히 자실체 대가 굵고 길며, 갓이 작고 부스러짐에 강하여 품질이 우수하다(Table 2, Fig. 2).
‘고니’란?
그리고 기존 느타리의 색보다는 아름다운 청색 또는 짙은 청회색 느타리와 노랑, 분홍, 백색느타리가 있다. 본 논문에서는 백색변이체간 교잡으로 백색을 나타내는 느타리 품종인 ‘고니’의 육성 과정과 그 주요 특성을 보고하고자 한다.
세계적으로 재배되고 있는 느타리버섯류의 종류는?
2%를 차지하였으며(유 등, 2005), 2005 년에는 큰느타리(새송이) 재배면적의 급증으로 거의 50% 에 이른다. 세계적으로 재배되고 있는 느타리버섯류에는 느타리, 사철느타리, 여름느타리, 큰느타리(새송이), 노랑느타리, 분홍느타리, 전복느타리 등이다(Zadrazil, 1978; Stamet, 1993).
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