선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 오디과실로부터 얻어지는 오디 즙 및 오디박의 수준을 달리한 실험식이로 흰쥐를 일정기간 사육한 후 streptozotocin으로 당뇨를 유발하였을 때 오디 즙 및 오디박 분말이 혈당과 소장의 이당류 분해 효소 활성에 미치는 영향을 조사하고 당뇨합병증으로 나타나는 항산화 대사 이상 및 이상지질혈증을 개선시키는 효과가 있는지 확인하기 위해 연구를 수행하였다.
제안 방법
- 的 이렇게 STZ 당뇨 유발로 실험동물의 체중이 급격히 감소하고 상태가악화되기에 당뇨를 유발시키고 나서 시험물질의 효과를 관찰할 시간이 제한되는 경우가 있다. 따라서 본 연구에서는 당뇨 유발 전에 시험물질이 함유된 식이를 충분히 공급하는 방법"的을 택하였다. 이 방법에 의하면 시험물질, 즉 오디 즙이나 오디박의 효과는 당뇨에 의한 여러 이상현상을 미연에 예방하는 효과로 판단할 수도 있겠다.
- 일반 tube의 혈액은 실온에서 30분간 방치한 후 1, 500 X g에서 20분간 원심분리하여 혈청을 분리하여 분석 시까지 -70℃에서 냉동 보관하였다. Heparin이 처리된 혈액은 4℃를 유지하면서 1,000 X g에서 10분간 원심분리 후 buffy coat 층과 지방을 제거하고 적혈구 침전물을 냉각된 생리식염수로 3회 반복 세척하여 적혈구 시료를 얻었다. 헤모글로빈의 분석은 cyanmethemoglobin법으로 Kit (Asan Co.
- 즉, STZ를 체중 kg당 50 mg의 용량으로 쥐의 꼬리정맥에 주사하여 당뇨를 유도시켰다. STZ 주사 1일 후 혈당이 300 mg/dL 이상으로 당뇨가 확인된 동물만 선별하여 식이명 앞에 DM 을 추가하여 당뇨군으로 명명하고 (DM-C, DM-0.5J, DM-1J, DM-2J DM-0.25C, DM-0.5C, DM-1C, DM-2C) 각 식이 군에 대하여 당뇨 유도 전과 같은 실험식이를 9일간 계속한 후 동물들을 희생하였다. 식이는 4℃에서 보관하였으며 매일 일정 시간에 공급하여 자유로이 섭취하게 하였다.
- 본 사육 전 환경에 적응시키기 위해 일반 고형사료 (퓨리나 실험용 쥐사료 5053)로 일주일간 여】비 사육한 후, 난괴법에 의해 Table 1과 같이 총 9군의 식이 군으로 나누어 한 군에 10마리씩 배정하였으며 정상군 (Normal), 대조군 (C), 그리고 7군의 오디군으로 구성되었다. 식이 군에 따라 총 9종의 실험식이를 Table 1에나타난 구성으로 제조하였다.
- 사육실의 환경은 실내온도 20~22笆, 명암주기 12시간 (light 6 : 00-18 : 00)으로 유지하였다. 사육기간 중 식이 섭취량은 매일 측정하였으며 체중은 3일에 한번 측정하였다. 식이 효율 (food efficiency ratio, FER) 은 전 체중증가량을 같은 기간 동안의 식이섭취량으로 나누어줌으로써 계산하였다.
- 사육기간 중 식이 섭취량은 매일 측정하였으며 체중은 3일에 한번 측정하였다. 식이 효율 (food efficiency ratio, FER) 은 전 체중증가량을 같은 기간 동안의 식이섭취량으로 나누어줌으로써 계산하였다.
- 오디즙 및 오디박이 STZ 유발 당뇨쥐 소장의 혈당 강하 및 혈청지질상태 개선과 이당류 분해효소와 적혈구 항산화 계에 미치는 영향을 규명하기 위하여 Sprague-Dawley계흰쥐에 오디즙과 오디박 분말이 함유된 식이를 3주 급여하고 STZ로 당뇨를 유발한 후 9일을 더 지속하였다. 당뇨 유발 전에는 오디즙 공급군이 다른 군들에 비하여 체중 증가량에 차이가 없었으나 STZ를 투여한 후 당뇨 대조군에 비해 체중 감소가 적은 경향이었다.
- 5C, 1C, 2C) 이었다. 이상의 식이를 해당 실험동물군에게 3주간 섭취시킨 후 정상군을 제외한 대조군과 7개의 오디군 동물에게 streptozotocin (STZ) 으로 당뇨를 유도하였다. 즉, STZ를 체중 kg당 50 mg의 용량으로 쥐의 꼬리정맥에 주사하여 당뇨를 유도시켰다.
- 이를 절개한 후 각각 차게 냉장시킨 생리 식염수로 깨끗하게 씻어 가아제로 수분을 제거한 후 냉각 판에서 점막을 microscopic glass로 긁어 취하였다. 점막의 중량을 측정한 후 4배의 증류수를 가하여 homogenizer 로 균질화시켜 효소활성 측정시료로 사용하였다. 효소 시료 0.
- 조직의 과산화적 손상의 지표가 되는 적혈구의 지질과산화물의 함량은 thiobarbituric reactive substances (TBARS) 을 측정하여 조사하였으며 오디즙 및 오디박의 효과는 Table 3과 같다. DM-C군의 TBARS 함량은 정상군에 비해 122% 증가되었으나, DM-0.
- 방법‘a으로 측정하였다. 즉 절제한 소장을 얼음 위에서 생리식염수로 세척하고 십이지장 부분을 제거하여, 같은 길이로 세 등분하여 proximal, middle, 및 distal로 구분하였다. 이를 절개한 후 각각 차게 냉장시킨 생리 식염수로 깨끗하게 씻어 가아제로 수분을 제거한 후 냉각 판에서 점막을 microscopic glass로 긁어 취하였다.
- 이상의 식이를 해당 실험동물군에게 3주간 섭취시킨 후 정상군을 제외한 대조군과 7개의 오디군 동물에게 streptozotocin (STZ) 으로 당뇨를 유도하였다. 즉, STZ를 체중 kg당 50 mg의 용량으로 쥐의 꼬리정맥에 주사하여 당뇨를 유도시켰다. STZ 주사 1일 후 혈당이 300 mg/dL 이상으로 당뇨가 확인된 동물만 선별하여 식이명 앞에 DM 을 추가하여 당뇨군으로 명명하고 (DM-C, DM-0.
- 오디로부터오디즙 및 오디박 분말의 제조는 김 등의 방법에 따라 실시하였다. 즉, 생체 오디 (100 g)를 정선, 수세 및 탈수하여 찜통에 넣어 5분간 증기로 찜 처리한 후 방 냉 시키고 여기에 증류수 [오디: 증류수 = 1 : 2, w/w]를 가한 후 믹서기로 1분간 마쇄한 후, 망사로 착즙여과하여 1차 오디즙 (1)과 잔사 (오디박)를 각각 얻었다. 잔사는 다시 증류수 [오디박: 증류수 = 1 : 1, w/w] 를 가한 후 믹서기로 30초간 마쇄한 후, 위와 동일하게 착즙여과하여 2차 오디즙 (II) 및 잔사를 각각 얻었다.
- 최후의 당뇨 9일을 포함한 총 식이실험 종료 후 실험동물을 12시간 절식시킨 후 가벼운 에테르 마취 하에서 개복하여 복부 대동맥으로부터 채혈한 후 소장을 채취하였다. 혈액은 일반 tube와 heparin0] 처리된 tube로 각각 나누었다.
- 혈당과 혈청 콜레스테롤, HDL-콜레스테롤 및 중성 지방측정은 아산제약 (Asan Co. Korea) 의 enzymatic Kit를 사용하여 각각 비색 정량하였다.
- 채취하였다. 혈액은 일반 tube와 heparin0] 처리된 tube로 각각 나누었다. 일반 tube의 혈액은 실온에서 30분간 방치한 후 1, 500 X g에서 20분간 원심분리하여 혈청을 분리하여 분석 시까지 -70℃에서 냉동 보관하였다.
대상 데이터
- 실험동물은 체중 200 g내외의 Sprague-Dawley종 수컷을 바이오제노믹스사 (서울, Korea) 에서 구입하여 실험에 사용하였다. 본 사육 전 환경에 적응시키기 위해 일반 고형사료 (퓨리나 실험용 쥐사료 5053)로 일주일간 여】비 사육한 후, 난괴법에 의해 Table 1과 같이 총 9군의 식이 군으로 나누어 한 군에 10마리씩 배정하였으며 정상군 (Normal), 대조군 (C), 그리고 7군의 오디군으로 구성되었다.
- 실험에 사용한 오디는 2005년 5월말부터 6월 중순까지 뽕나무 주산지인 경북 영천에서 재배하고 있는 청일뽕나무로부터 수확한 오디를 실험재료로 사용하였다. 오디로부터오디즙 및 오디박 분말의 제조는 김 등의 방법에 따라 실시하였다.
데이터처리
- 모든 실험결과에 대한 통계처리는 분산분석 (AN0VA) 으로 p < 0.05가 되는 경우 실험군 간에 차이가 있는 것으로 하였으며 군간의 유의도는 Tukeys HSD test에 의해 검증하였다.
이론/모형
- 5 mM 피로가롤 용액의 자동산화를 50% 억제하는 헤모글로빈의 양으로 각각 나타내었다. Glutathione peroxidase (GSH-px) 활성은 Paglia와 Valentine의 방법沥에 준하여 헤모글로빈 1 g당 1분 동안 산화되는 NADPH를 nmol로 나타내었다. Catalase (CAT) 활성은 Aebi의 방법物에 준하여 1분간 1 g의 헤모글로빈에 의해 소실되는 과산화수소 양을 nmol로 나타내었다.
- Superoxide dismutase (SOD) 활성은 Marklund와 Marklund의 방법部)으로 측정하였다. 용혈된 적혈구에 에탄올 클로로포름 (3 : 5, v/v) 혼액을 첨가하여 15분 동안 잘 혼합하여 증류수를 넣어 희석하였다.
- 5 mL를 시험관에 취하고 glucose oxidase 용액 3 mL 첨가하여 37℃ 수욕 중에서 1시간 반응시킨 후, 420 nm에서 흡광도를 측정하였다. 사용한 효소시료 중의 단백질 함량은 Lowry법物을 이용하여 정량하였다. 이당류 분해효소 활성도는 specific activity (units of activity/g protein) 로 나타내었다.
- 소장점막중의 maltase, sucrase 및 lactase 활성은 Dahlqvist 방법‘a으로 측정하였다. 즉 절제한 소장을 얼음 위에서 생리식염수로 세척하고 십이지장 부분을 제거하여, 같은 길이로 세 등분하여 proximal, middle, 및 distal로 구분하였다.
- 오디로부터오디즙 및 오디박 분말의 제조는 김 등의 방법에 따라 실시하였다. 즉, 생체 오디 (100 g)를 정선, 수세 및 탈수하여 찜통에 넣어 5분간 증기로 찜 처리한 후 방 냉 시키고 여기에 증류수 [오디: 증류수 = 1 : 2, w/w]를 가한 후 믹서기로 1분간 마쇄한 후, 망사로 착즙여과하여 1차 오디즙 (1)과 잔사 (오디박)를 각각 얻었다.
- 적혈구 과산화물 측정은 thiobarbituric acid reactive substance (TBARSX 측정하는 Tarladgis 등의 방법術 을 적용하였다. 적혈구 0.
- Heparin이 처리된 혈액은 4℃를 유지하면서 1,000 X g에서 10분간 원심분리 후 buffy coat 층과 지방을 제거하고 적혈구 침전물을 냉각된 생리식염수로 3회 반복 세척하여 적혈구 시료를 얻었다. 헤모글로빈의 분석은 cyanmethemoglobin법으로 Kit (Asan Co. Korea) 를 이용하여 측정하였다.
성능/효과
- 그러나 오디박 섭취군에서는 유의적인 차이는 없었다. CAT 활성도 DM-C군에서 정상군의 64% 수준으로 감소되었으나, 오디즙과 오디박의 섭취로 74~94%의 수준으로까지 증가함을 볼 수 있었다. CAT 활성은 오디박의 효과가 오디 즙에 비하여 높은 것이 특색이었으며 오디즙 섭취 군에서는 섭취량이 가장 높은 DM-2J군의 효과가 높은 반면 오디박섭취군에서는 섭취량이 가장 낮은 DM-0.
- CAT 활성도 DM-C군에서 정상군의 64% 수준으로 감소되었으나, 오디즙과 오디박의 섭취로 74~94%의 수준으로까지 증가함을 볼 수 있었다. CAT 활성은 오디박의 효과가 오디 즙에 비하여 높은 것이 특색이었으며 오디즙 섭취 군에서는 섭취량이 가장 높은 DM-2J군의 효과가 높은 반면 오디박섭취군에서는 섭취량이 가장 낮은 DM-0.25C군에서의 효과가 가장 높았다.
- DM-0.5J군과 DM-1J군은 정상군에 비하여 10% 정도 낮았으나, 당뇨에 의하여 감소된 효소활성이 증가되는 경향이었고, DM-2J에서는 거의 정상군 수준이었다. 또한, 오디박을 섭취시킨 군들인 DM-0.
- 3과 같다. DM-C군의 TBARS 함량은 정상군에 비해 122% 증가되었으나, DM-0.5J군, DM-1J군 및 DM-2J 군은 DM-C군에 비해 각각 15%, 20% 및 27% 감소되어오디즙의 섭취량 증가에 따라 효과도 상승하였다. 오디 박을 섭취한 DM-0.
- 25% 섭취에서 증가률이 가장 높은 것이 오디즙군에서의 결과와 달랐다. GSH-px의 활성은 DM-C군은 정상군의 39% 수준으로 감소하였으나, 오디즙을 섭취시킨 DM-0.5J군, DM-1J군 및 DM-2J군에서 70-76% 수준까지 증가하였다. 그러나 오디박 섭취군에서는 유의적인 차이는 없었다.
- 실험동물들의 초기 체중은 군 간에 차이가 없었다. STZ로 당뇨를 유발하기 전 3주 동안 실험식이로 사육한 결과 오디 즙과 오디박군들의 체중이 증가하는 경향이었으나 개체 간의 차이가 커서 군간의 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 이 기간동안 오디군들의 증체량 (BW gain)이 큰 경향이었으나 식이섭취량에는 군 간에 차이가 거의 없었고 따라서 식이효율이 오디군들이 다소 높은 경향이었다.
- 따라서 3종의 오디즙 식이와 1% 미만의 오디박 식이에서 혈당 강하 효과는 섬유소의 영향이라기보다는 다른 기능 성분의 작용이 있었을 것으로 판단된다. 그러나 본 연구에서 혈당 수준 및 다른 결과에서 오디 즙과 오디박의 식이 내 함량 증가에 따른 효과가 비례적으로 나타나지 않았던 점은 본 실험에서 사용한 용량이 용량의존을 관찰하기에 적합하지 않은 용량이었던 것으로 판단된다.
- 3> 그런데 본 연구에서 오디즙 및 오디 박 식이 섭취로 저하된 항산화방어계가 어느 정도 다시 증가되고 있음을 보여주고 있으며 이는 적혈구 과산화지질의 함량 저하와 일치하였다. 그리고 항산화방어계의 회복 효과를 보면 오디즙에서는 투여 양과 비례하여 증가하는 것을 볼 수 있었다. 선행연구祯에 따르면 오디 전체의 폴리페놀 화합물이 11종 분리 동정되었고 주요 물질로 2종의 anthocyanin0] 건물 100 g 당 300-500 mg 이었고, 또 5종의 flavonoid의 합이 200 mg 정도 되었다.
- 당뇨 대조군 (DM-C) 은 정상군에 비하여 효소활성이 대체로 증가하였으며 middle과 distal부분에서 유의하게 증가하였다. 당뇨 대조군 (DM-C) 에 비하여 세 군의 오디즙군 (DM-0.5J, DM-1J, DM-2J) 군들의 소장 내 maltase의 활성은 세 부위에서 모두 감소하였고 특히 proximal 부위의 감소 (44~47%)가 현저하였다. Sucrase의 경우도 정상군 (Normal) 에 비하여 DM-C 군에서 전 부위에서 효소 활성이 상당히 증가하였다.
- 2에 proximal, middle 및 distal 세 부위별로 나타나 있다. 당뇨 대조군 (DM-C) 은 정상군에 비하여 효소활성이 대체로 증가하였으며 middle과 distal부분에서 유의하게 증가하였다. 당뇨 대조군 (DM-C) 에 비하여 세 군의 오디즙군 (DM-0.
- 당뇨병 상태에서 활성산소종의 생산이 증가되어 산화적스트레스가 상승하는 것으로 알려졌다.따라서 이러한 활성산소종 및 과산화물을 제거하는 항산화 방어시스템의 역할이 매우 중요하며, 특히 당뇨 상태에서는 SOD, GSH-px 및 catalase 등의 항산화 효소 방어시스템의 기능이 저하됨을 보고하고 있다.
- 한편 당뇨 유발 후 9일 동안의 식이섭취량은 오디박군에서 높은 경향을 보였다. 당뇨후의 식이 효율을 종합해 본 결과는 당뇨 대조군에 비하여 오디군에서 유의적으로 높거나 높은 경향이었다.
- 또한 오디즙에는 불용성 섬유소가 거의 없을 것으로 생각되고 2% 오디즙 식이에서 함유 가능한 수용성 섬유소의 추가량도 1 g 정도로 추산된다. 따라서 3종의 오디즙 식이와 1% 미만의 오디박 식이에서 혈당 강하 효과는 섬유소의 영향이라기보다는 다른 기능 성분의 작용이 있었을 것으로 판단된다. 그러나 본 연구에서 혈당 수준 및 다른 결과에서 오디 즙과 오디박의 식이 내 함량 증가에 따른 효과가 비례적으로 나타나지 않았던 점은 본 실험에서 사용한 용량이 용량의존을 관찰하기에 적합하지 않은 용량이었던 것으로 판단된다.
- 7 g/100 g"로 거의 대부분 불용성 섬유소로 간주되며, 오디박에 대부분 남아 있게 되리라고 생각되며 이는 제조된 오디박의 30% 정도를 차지한다. 따라서 본 실험식이에서 오디박을 최대량인 2% (20 g/kg diet)로 첨가하였을 때 약 6 g의 조섬유소가 추가된다. 이는 기본으로 첨가한 cellulose (50 g/kg diet) 함량에 추가되어 56 g이된다.
- 5J군과 DM-1J군은 정상군에 비하여 10% 정도 낮았으나, 당뇨에 의하여 감소된 효소활성이 증가되는 경향이었고, DM-2J에서는 거의 정상군 수준이었다. 또한, 오디박을 섭취시킨 군들인 DM-0.25C군 DM-0.5C, DM-1C군 및 DM-2C군에도 정상군에 비해 각각 5-14% 정도의 활성이 낮았으나, DM-C에 비하여 증가하는 경향이었다. 그러나 오디박 섭취군에서는 가장 낮은 함량인 0.
- 5C 군에서는 DM-C군에 비해 차이가 없었으나 식이내 함량이 높은 DM-1C군 및 DM-2C군에서는 DM-C군에 비해 각각 17% 및 19%씩 감소되었다. 반면, HDL-콜레스테롤 농도는 정상군보다 당뇨 대조군인 DM-C군에서 33% 감소되었지만, 오디즙 및 오디박 공급 당뇨군은 모두 정상군 수준으로 증가되었다. 오디즙이나 오디박에 의한 혈당 수준 변화도 본 연구에서 사용한 식이 첨가량의 영향을 크게 받지는 않았다.
- 본연구에서 보인 매우 흥미로운 결과 중의 하나는 식이로 급여 시 가장 낮은 수준인 0.5%의 오디즙과 0.25% 오디 박 분말에서도 항당뇨 효과가 나타난 것이다. 생오디의 조섬유 함량은 2.
- 혈당강하 효과는 당뇨 대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급군에서 유의적인 효과를 보였으며 특히 오디박 1% 및 2% 공급군에서 혈당 강하효과가 가장 높았다. 소장 점막중의 maltase, sucrase 및 lactase 활성은 당뇨대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급 군에서는 소장 proximal 부분에서 모두 낮았고 공급량에 차이는 영향을 주지 않았다. 적혈구 지질과산화물 (TBARS) 의 함량은 당뇨로 인하여 2배 이상 증가하였으나 오디 즙과 오디박의 섭취로 감소하였고, 당뇨로 감소하였던 SOD, GSH-px, catalase활성이 오디즙 및 오디박 공급으로 증가하였다.
- 필요가 있다. 소장내 당의 흡수는 주로 proximal 부위에서 일어나므로 본 연구에서 소장의 proximal 부위에서 오디즙과 오디박에 의하여 일관성 있게 활성이 낮아졌다는 것은 의미 있는 결과로 생각된다. 소장의 융모 막에서다 당류가 단당류로 분해되는 과정에 관여하는 효소 활성이 저해되면 장내에서 당질의 소화와 포도당의 흡수가 지연되어 식후 급격한 혈당상승과 이에 따른 인슐린의 과다 분비를 막아주기 때문이다.
- 혈청 중성지방과 총콜레스테롤 함량은 당뇨대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급 군에서 유의적으로 감소하였으며 HDL-콜레스테롤은 정상군보다 당뇨대조군에서 감소되었으나, 오디즙 및 오디 박 공급 당뇨군은 모두 정상군 수준이었다. 오디 공급양이 증가할수록 혈청지질 개선효과가 다소 높았다.
- 5J군에서는 DM-C군에 비해 유의적인 감소가 없었으나 DM-1J군 및 DM-2J군에서는 각각 15% 및 20% 감소되었다. 오디 박을 공급한 경우도 식이내 함량이 적은 DM-0.25C군, DM-0.5C 군에서는 DM-C군에 비해 차이가 없었으나 식이내 함량이 높은 DM-1C군 및 DM-2C군에서는 DM-C군에 비해 각각 17% 및 19%씩 감소되었다. 반면, HDL-콜레스테롤 농도는 정상군보다 당뇨 대조군인 DM-C군에서 33% 감소되었지만, 오디즙 및 오디박 공급 당뇨군은 모두 정상군 수준으로 증가되었다.
- 5J군, DM-1J군 및 DM-2J 군은 DM-C군에 비해 각각 15%, 20% 및 27% 감소되어오디즙의 섭취량 증가에 따라 효과도 상승하였다. 오디 박을 섭취한 DM-0.25C군, DM-0.5C군, DM-1C군 및 DM-2C군들의 TBARS 함량도 DM-C군에 비해 25%, 20%, 20% 및 20% 각각 감소되었으나 섭취량 증가에 따른 상승효과는 없었다.
- 5J군, DM-1J군 및 DM-2J군에서는 DM-C군에 비해 각각 29%, 26% 및 27% 감소되었다. 오디박 공급군인 DM-0.25C군, DM-0.5C군, DM-1C군 및 DM-2C군에서는 DM-C군에 비해 20%, 21%, 23% 및 23% 각각 감소함으로써 오디즙과 오디박의 중성지방 함량 저하 효과가 비슷하였다. 총 콜레스테롤 함량은 정상군에 비해 DM-C군은 65% 증가되었으며, 오디즙 공급군인 DM-0.
- 이는 기본으로 첨가한 cellulose (50 g/kg diet) 함량에 추가되어 56 g이된다. 오디에는 수용성 섬유소에 대하여 조사되거나 분석된 바가 없으나 산딸기와 같은 유사 종에서 수용성 섬유소는 전체에 20% 미만인 것을 감안하면 본 연구에서 사용한 2% 오디박식이는 대조식이에 비하여 총 식이섬유소량이 7 g 정도 증가될 것으로 추산한다. 따라서 오디박 2% 섭취군에서의 혈당량이 가장 낮았던 점은 추가된 섬유소의 영향을 추측케 한다.
- 오디즙 및 오디박 분말이 STZ-유발 당뇨쥐의 혈당 및 혈청 지질 강하작용과 적혈구 항산화 효소계에 미치는 영향을 조사하기 위해 체중 변화를 먼저 관찰한 결과 여러 사전연구 결과®a와 유사하게 STZ 처리에 의해 체중이 감소하였다. 이는 인슐린 생성부족으로 인한 에너지 대사에 이상이 주원인으로 사료되나 모세혈관의 최대 표면적의 감소로 인한 골격근의 위축도 원인으로 보고되었다.
- 이상의 결과에서 당뇨쥐에서 오디즙 및 오디박 분말의 공급은 혈당강하 효과가 있으며 이는 소장의 이당류 가수분해 효소활성 감소와 관련이 있다는 것을 규명하였으며 적혈구 항산화 효소 활성의 증가로 지질과산화를 억제하고 혈청 콜레스테롤 및 중성지방을 감소시켜 지질대사 개선 효과가 있는 것을 알 수 있었다. 따라서 본 연구를 토대로 향후 오디과실 전체 또는 즙이나 박을 적절히 활용한 기능성 제품으로 당뇨 및 당뇨합병증 개선 효과를 기대할 수 있으리라고 사료된다.
- 소장 점막중의 maltase, sucrase 및 lactase 활성은 당뇨대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급 군에서는 소장 proximal 부분에서 모두 낮았고 공급량에 차이는 영향을 주지 않았다. 적혈구 지질과산화물 (TBARS) 의 함량은 당뇨로 인하여 2배 이상 증가하였으나 오디 즙과 오디박의 섭취로 감소하였고, 당뇨로 감소하였던 SOD, GSH-px, catalase활성이 오디즙 및 오디박 공급으로 증가하였다. 항산화활성은 오디즙은 공급량이 많을수록 증가하였으나 0.
- 1과 같다. 정상군에 비해 DM-C군은 187% 유의적으로 증가되었으며, DM-C군에 비해 오디즙 공급군인 DM-0.5J, DM-1J 및 DM-2J 군은 각각 35%, 34% 및 33%씩 감소되었다. 한편, 오디박 공급군인 DM-0.
- 5C, DM-1C 및 DM-2C 군은 DMC군에 비해 28%, 31%, 39% 및 39% 씩 각각감소되었다. 종합해 보면 혈당 상승 억제 효과가 본 연구에서 사용한 오디즙이나 오디박의 용량에 비례하지는 않았다.
- 5C군, DM-1C군 및 DM-2C군에서는 DM-C군에 비해 20%, 21%, 23% 및 23% 각각 감소함으로써 오디즙과 오디박의 중성지방 함량 저하 효과가 비슷하였다. 총 콜레스테롤 함량은 정상군에 비해 DM-C군은 65% 증가되었으며, 오디즙 공급군인 DM-0.5J군에서는 DM-C군에 비해 유의적인 감소가 없었으나 DM-1J군 및 DM-2J군에서는 각각 15% 및 20% 감소되었다. 오디 박을 공급한 경우도 식이내 함량이 적은 DM-0.
- 이와같이 오디가 혈당강하 및 여러 생리적인 작용을 하는 성분을 함유하고 있음은 밝혀졌으나 실제적으로 오디가공 과정에서 얻어지는 오디즙 및 오디박에 대한 연구는 적다. 최근 본 연구진들은 오디과실이 지니고 있는 가공성 및 기능성을 이용한 고부가가치의 건강기능식품을 개발하기 위해 먼저 오디과실의 최소가공기술 조건을 검토하였으며, 缁 아울러 실제 오디주스 제조 과정에서 얻어지는 오디즙 및 오디 박의 항산화활성을 비교한 결과 오디박은 오디즙에 못지않는 우수한 항산화활성을 지니고 있음을 확인한 바가 있다. 29)그러나 아직까지 동물실험을 통한 오디즙 및 오디 박 추출물의 혈당강하와 항산화 및 항고지혈증 등여러 생리적 작용에 관한 연구는 거의 없는 실정이다.
- 당뇨 유발 전에는 오디즙 공급군이 다른 군들에 비하여 체중 증가량에 차이가 없었으나 STZ를 투여한 후 당뇨 대조군에 비해 체중 감소가 적은 경향이었다. 혈당강하 효과는 당뇨 대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급군에서 유의적인 효과를 보였으며 특히 오디박 1% 및 2% 공급군에서 혈당 강하효과가 가장 높았다. 소장 점막중의 maltase, sucrase 및 lactase 활성은 당뇨대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급 군에서는 소장 proximal 부분에서 모두 낮았고 공급량에 차이는 영향을 주지 않았다.
- Table 5와 같다. 혈청 중성지방 농도는 정상군에 비해 DM-C군에서 71% 증가되었으며, 오디즙 공급군인 DM-0.5J군, DM-1J군 및 DM-2J군에서는 DM-C군에 비해 각각 29%, 26% 및 27% 감소되었다. 오디박 공급군인 DM-0.
- 25% 공급군에서 높았다. 혈청 중성지방과 총콜레스테롤 함량은 당뇨대조군에 비해 오디즙 및 오디박 공급 군에서 유의적으로 감소하였으며 HDL-콜레스테롤은 정상군보다 당뇨대조군에서 감소되었으나, 오디즙 및 오디 박 공급 당뇨군은 모두 정상군 수준이었다. 오디 공급양이 증가할수록 혈청지질 개선효과가 다소 높았다.
후속연구
- 있는 것을 알 수 있었다. 따라서 본 연구를 토대로 향후 오디과실 전체 또는 즙이나 박을 적절히 활용한 기능성 제품으로 당뇨 및 당뇨합병증 개선 효과를 기대할 수 있으리라고 사료된다.
- 식물에서유래되는 flavonoid 중에서 특히 phytoestrogen으로 분류되는 물질들의 HDL의 상승 효과가 알려졌으며如> 그 효과는 ApoAl 분비 증가가 한 요인으로 보여진 바 있다“) 그러나 phytoestrogen에 속하지 않은 홍화 serotonin 류도 HDL 증가", 와 함께 ApoAl 분비능을 상승시킨 보고"1"가 있다 따라서 식물 유래 성분들의 HDL 농도에 작용하는 바를 기대할 수 있다. 오디의 성분이 어떤 기전으로 HDL 농도를 증가시키는지는 차후에 조사해 볼 필요가 있겠다. 오디 즙이나 오디박에 의한 혈청 지질상태 개선은 동맥경화 예방에 가일층 작용하는 것이라고 할 수 있겠다.
- 그러나 당뇨 유발 후 9일간 오디식이가 계속되었으므로 당뇨상태에서의 오디 즙과 오디박의 항산화 및 지질 상태 개선작용이 결과에 반영되었을 것으로 생각한다. 오디즙이나 오디박의 효과가 당뇨 상태에서만 보기 위하여 좀 더 mild한 조건의 당뇨 상태를 유발한 후 장기간의 실험식이를 투여하여 본 연구 결과와 비교할 필요가 있다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.