[논문]게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비 방법 선정

임종서; 서동철; 박우영; 천영석; 박성규; 이성태; 박종환; 김상돈; 조주식; 허종수

doi:10.5338/kjea.2008.27.4.373

게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비 방법 선정
The Selection of Optimum Rice Species and Germanium Application Method for Production of Functional Rice with Germanium 원문보기

한국환경농학회지 = Korean journal of environmental agriculture, v.27 no.4, 2008년, pp.373 - 381

임종서 (경상대학교 응용생명과학부) , 서동철 (루이지애나주립대 습지생물지구화학연구소) , 박우영 (경상대학교 응용생명과학부) , 천영석 (경상대학교 응용생명과학부) , 박성규 (경상대학교 응용생명과학부) , 이성태 (경상남도 농업기술원) , 박종환 (국립환경과학원 영산강물환경연구소) , 김상돈 (국립환경과학원 영산강물환경연구소) , 조주식 (순천대학교 생명환경과학부) , 허종수 (경상대학교 응용생명과학부)

초록
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게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비방법을 선정하기 위해 토양처리와 엽면처리로 게르마늄 시비방법을 달리하여 호평, 주남, 일미 및 동진벼 등 총4개 품종하에서 벼의 생육특성, 게르마늄 흡수 특성 및 쌀 품질특성을 각각 조사한 결과 벼의 생육은 호평벼가 타 품종에 비해 전반적으로 양호하였으며, 게르마늄 무처리와 토양처리시 벼의 생육은 엽면처리에 비해 양호하였다. 벼의 품종에 따른 쌀 생산량은 게르마늄 토양처리의 경우 호평 $\fallingdotseq$ 주남 > 일미 >> 동진벼 순이었으며, 엽면처리의 경우 주남 > 일미 $\fallingdotseq$ 호평 >> 동진벼 순이었다. 또한 쌀 생산량은 전반적으로 토양처리 > 엽면처리 순이었다. 벼 품종별 현미 중 게르마늄 함량은 토양처리의 경우 호평, 주남, 일미 및 동진벼가 각각 14.5, 8.0, 11.6 및 $10.4\;mg\;kg^{-1}$로 호평벼가 가장 높았고, 엽면처리의 경우도 유사한 경향이었다. 게르마늄의 흡수율은 전반적으로 엽면처리가 토양처리에 비해 높았으나 실제 주식으로 사용되는 현미나 백미 중의 게르마늄 흡수율은 토양처리가 엽면처리에 비해 약2배정도 높았다. 따라서 게르마늄 함유 기능성 쌀을 생산하기 위해서는 현미나 백미 중 게르마늄 흡수량을 증대시켜야 하므로 게르마늄 토양처리가 엽면처리에 비해 적합할 것으로 판단되며, 최적 품종은 호평벼이었다.

Abstract ▼ AI-Helper

To select of optimum rice species and germanium (Ge) application method for production of functional rice with Ge, the growth characteristics, Ge absorption and grain quality of rice plant were investigated under different rice species (Hopyungbyeo, Junambyeo, Ilmeebyeo and Dongjinbyeo) and Ge application method (soil application and foliar spray). The rice yield by soil application was higher in the order of Hopyungbyeo $\fallingdotseq$ Junambyeo > Ilmeebyeo >> Dongjinbyeo. On the other hand, the rice yield by foliar spray was higher in the order of Junambyeo >> Ilmeebyeo > Dongjinbyeo > Hopyungbyeo. The rice yield by soil application was higher than that by foliar spray regardless of rice species. For soil application, the Ge absorption in various parts of the rice was higher in the other of rice bran > brown rice > polished rice regardless of rice species. The Ge absorption of brown rice in Hopyungbyeo, Ilmeebyeo, Dongjinbyeo and Junambyeo by soil application was 14.5, 8.0, 11.6 and $10.4\;mg\;kg^{-1}$, respectively. In leaf, stem and root, the Ge absorption by foliar spray was higher than that by soil application, whereas, in rice bran, brown rice and polished rice, the Ge absorption by soil application was higher than that by foliar spray. The optimum rice species and Ge application method were demonstrated to be Hopyungbyeo and soil application, respectively, which provided suitable conditions for production of functional rice with Ge.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

이에 본 연구는 게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비방법을 선정하기 위해 토양처리와 엽면처리로 게르마늄 시비방법을 달리하여 호평, 주남, 일미 및 동진벼 등 총 4개 품종을 각각 이식한 후 벼 품종에 따른 벼의 생육특성, 부위별 게르마늄 흡수 특성 및 쌀 품질특성을 각각 조사하였다.

제안 방법

, Japan) 함량을 각각 8mg kg^-1되게 동일하게 처리한 후 토양을 1 5,000^-1a Wagner pot에 충전하였다. 각 포트내 토양표면에는 초장 12 cm인 어린 호평, 동진, 주남 및 일미벼를 2007년 6월 21일에 pot당 7주씩 이앙하였다.
게르마늄 분석을 위한 시료는 벼를 열풍건조기로 80℃에서 건조하여 40 mesh 이하로 분쇄한 후 70℃ dry oven에서 36시간동안 건조 시킨 후 사용하였다 벼의 게르마늄 분석은 시료 0.5 g에 HNO₃ 5 mL을 가하여 45℃에서 over night 시킨 후 95℃에서 5시간 분해하였고, 분해액은 정용한 후 No. 6 여과지로 여과하여 OPTIMA 5300DV(Perkin Elmer)를 이용하여 분석하였다.
게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종 및 게르마늄 시비 방법을 선정하기 위하여 호평, 주남, 일미 및 동진벼 등 총 4개 품종에 토양처리와 엽면처리로 게르마늄 시비방법을 달리하여 시험하였다 게르마늄 토양 처리는 4kg의 미사질양토에 GeO₂(Kanto Chemical CO. Inc., Japan) 함량을 각각 8mg kg^-1되게 동일하게 처리한 후 토양을 1 5,000^-1a Wagner pot에 충전하였다. 각 포트내 토양표면에는 초장 12 cm인 어린 호평, 동진, 주남 및 일미벼를 2007년 6월 21일에 pot당 7주씩 이앙하였다.
a Wagner pot에 충전한 후 벼를 토양처리와 동일한 조건으로 이식하였다. 게르마늄(GeO₂) 용액은 214 mg L^-1인 GeO₂ 용액을 최고분얼기, 수잉기 및 출수기에 각각 50 ml씩 분무기로 분무하여 최종 Ge 함량을 토양처리와 같은 8 mg kg^-1 되게 처리하였다. 토양검정에 의한 시비량은 농업과학기술원 작물별 시비처방 기준인 표준시비량에 따라 N-P₂O₅-K₂O 시비를 12-3-3 kg 10a^-1(0.
에 준하여 벼를 수확하여 탈곡한 후 실험실용 현미기를 이용하여 도정하였으며, 도정된 백미는 Cyclone sample mill을 이용하여 쌀가루로 분쇄한 후 100 mesh 체에 통과시켜 분석 시료로 사용하였다. 아밀로스 함량은 요오드비색 정량법으로 분석하였고, 단백질 함량은 쌀가루 0.4 g을 H₂SO₄ 용액으로 습식분해시켜 Kjeldahl 증류법에 의해 조단백질 함량을 구한 후 단백질 환산계수 5.95를 곱하여 구하였으며, 심복백은 관능검사를 9단계로 나누어 분석하였고, 알카리붕괴도는 KOH 1.4%에서 24시간 침지 후 관능검사를 7단계로 나누어 분석하였다. 또한 질소 함량은 시료를 분해 후 Kjeldahl 증류법으로 분석하였고, 인 함량은 시료를 분해 후 Vanadate molybdate법으로 분석하였으며, 마그네슘 함량은 분해 후 Atomic absorption spectrophotometer(AA-SCAN8)를 이용하여 분석하였다.
질소, 인산 및 칼리의 시비에는 각각 요소, 용과린 및 염화칼리 비료를 사용하였다 질소와 칼리의 분시비율은 밑거름, 분얼비, 수비 및 실비를 각각 50, 20, 20 및 10%로 하였으며, 관수 및 기타재배는 관행재배법에 준하였다.

대상 데이터

공시벼(Table 2)는 중만생종인 호평, 주남, 일미 및 동진벼를 사용하였으며, 경남 진주시 초전동에 위치한 경남농업기술원에서 각각 분양 받아 사용하였다.
본 실험은 경남 진주시 가좌동에 위치한 경상대학교 부속 농장 유리온실에서 실시하였으며, 공시토양의 이화학적 특성(Table 1)은 다음과 같다. 공시토양은 모래, 미사 및 점토가 각각 15.4 82.2 및 2.4%인 미사질양토를 사용하였다. 공시벼(Table 2)는 중만생종인 호평, 주남, 일미 및 동진벼를 사용하였으며, 경남 진주시 초전동에 위치한 경남농업기술원에서 각각 분양 받아 사용하였다.
본 실험은 경남 진주시 가좌동에 위치한 경상대학교 부속 농장 유리온실에서 실시하였으며, 공시토양의 이화학적 특성(Table 1)은 다음과 같다. 공시토양은 모래, 미사 및 점토가 각각 15.
쌀 품질분석는 농촌진흥청 농사시험 연구조사 기준19)에 준하여 벼를 수확하여 탈곡한 후 실험실용 현미기를 이용하여 도정하였으며, 도정된 백미는 Cyclone sample mill을 이용하여 쌀가루로 분쇄한 후 100 mesh 체에 통과시켜 분석 시료로 사용하였다.

이론/모형

4%에서 24시간 침지 후 관능검사를 7단계로 나누어 분석하였다. 또한 질소 함량은 시료를 분해 후 Kjeldahl 증류법으로 분석하였고, 인 함량은 시료를 분해 후 Vanadate molybdate법으로 분석하였으며, 마그네슘 함량은 분해 후 Atomic absorption spectrophotometer(AA-SCAN8)를 이용하여 분석하였다.
토성분석은 비중계법을 이용하여 토양 무기질 입자 중 모래·미사·점토의 백분율을 산출하여 국제토양학회에서 제작한 삼각도표법을 이용하여 조사하였고, 토양의 화학성분 분석은 농촌진흥청 농업과학기술원의 토양분석법¹⁸⁾에 준하여 pH는 초자전극법, EC는 EC meter(Orion, Model 160, Germany)로 분석하였으며, 유기물은 Tyurin 법, T-N은 Kjeldahl법, 유효인산은 Lancaster법, 유효규산은 NaOAc법, 치환성 양이온은 1N Ammonium acetate(pH 7.0) 첨출법으로 각각 분석하였다.
게르마늄(GeO₂) 용액은 214 mg L^-1인 GeO₂ 용액을 최고분얼기, 수잉기 및 출수기에 각각 50 ml씩 분무기로 분무하여 최종 Ge 함량을 토양처리와 같은 8 mg kg^-1 되게 처리하였다. 토양검정에 의한 시비량은 농업과학기술원 작물별 시비처방 기준인 표준시비량에 따라 N-P₂O₅-K₂O 시비를 12-3-3 kg 10a^-1(0.4-0.10-0.10 g pot^-1)로 시비하였다. 질소, 인산 및 칼리의 시비에는 각각 요소, 용과린 및 염화칼리 비료를 사용하였다 질소와 칼리의 분시비율은 밑거름, 분얼비, 수비 및 실비를 각각 50, 20, 20 및 10%로 하였으며, 관수 및 기타재배는 관행재배법에 준하였다.

성능/효과

쌀 중 인 함량은 호평벼를 이용한 토양처리구가 3,569 mg kg-1로 다른 품종 및 처리방법에 비해 유의성 있게 높았으며, 쌀 중 마그네슘 함량은 791 mg kg-1로 일미벼의 엽면처리구가 가장 높았다 이상의 결과를 미루어 .
이상의 결과를 토대로 벼 품종별 게르마늄의 전체 이용율은 토양처리의 경우 호평 > 일미 > 동진 > 주남벼 순이었고, 엽면처리의 경우 호평 > 주남 > 일미 > 동진벼 순으로 두 조건 모두 호평벼가 가장 높았다.
게르마늄 엽면처리시 벼 품종에 따른 부위별 게르마늄 흡수량(Fig, 1)은 전반적으로 토양처리와 비슷한 경향이었으나, 잎 줄기 및 뿌리의 게르마늄 함량은 토양처리에 비해 상대적으로 높은 반면 쌀겨, 현미 및 백미 중 게르마늄 함량은 토양 처리에 비해 상대적으로 낮은 함량을 보였다.
게르마늄 토양처리시 벼 품종에 따른 부위별 게르마늄 흡수량(Fig. 1)은 잎의 경우 호평벼가 6,295 µg pot-1로 다른 품종에 비해 유의성 있게 높았으며, 줄기의 경우 일미벼가 807 µg pot-1로 다른 품종에 비해 유의성 있게 높았다.
낟알생산량이 가장 많았던 호평벼의 게르마늄 함량은 엽면처리의 경우 쌀겨, 현미 및 백미가 각각 548.2, 14.5 및 1.16 mg kg-1이었고, 토양처리의 경우 쌀겨, 현미, 백미가 각각 457.1, 14.5 및 8.2 mg kg-1이었다.
동진벼에서 벼 부위별 게르마늄 흡수율은 토양처리의 경우 잎이 17.7%, 줄기가 2.3%, 뿌리가 0.005%, 쌀겨가 2.2% 현미가 0.27%(백미 0.19%)로서 전체 게르마늄의 총 22.5%가 흡수되고 토양내에 77.5%의 게르마늄이 잔류하였으며, 엽면처리의 경우 잎이 18.6%, 줄기가 1.4%, 뿌리가 0.006%, 쌀겨가 2.2% 현미가 0.31%(백미 0.23%)로서 전체 게르마늄의 총 22.5%가 흡수되고 토양내에 77.5%의 게르마늄이 잔류하였다. 이상의 결과를 토대로 벼 품종별 게르마늄의 전체 이용율은 토양처리의 경우 호평 > 일미 > 동진 > 주남벼 순이었고, 엽면처리의 경우 호평 > 주남 > 일미 > 동진벼 순으로 두 조건 모두 호평벼가 가장 높았다.
따라서 게르마늄 쌀 생산을 위한 품종은 실험에 사용한 품종 중 호평벼가 가장 좋을 것으로 판단되며, 호평벼에서 쌀중 게르마늄 함량을 증가시키기 위해서는 게르마늄 엽면처리보다 토양처리가 바람직할 것으로 사료된다.
벼 품종에 따른 게르마늄 토양처리 및 엽면처리 조건에서 벼의 생육특성, 토양 중 무기성분 함량 변화, 부위별 게르마늄 흡수 특성, 쌀 미질 특성을 각각 비교한 결과 전반적으로 토양처리가 엽면처리에 비해 효율적인 게르마늄 쌀을 생산할 수 있을 것으로 판단되었다. 따라서 게르마늄 토양처리 조건 하에서 최적 품종 및 게르마늄 처리방법을 선정하기 위하여 벼의 생육상황, 생산량, 게르마늄 저항성 및 쌀의 미질 등의 일반적인 특성과 게르마늄 흡수 특성을 전체적으로 비교하였으며 그 결과(Fig. 3) 게르마늄 토양처리 조건하에서 벼 품종별 벼의 일반적인 특성을 비교한 결과 모든 품종에서 게르마늄 독성, 단백질, 아밀로스 및 알카리 붕괴도 등은 별 차이 없었으나, 호평벼의 경우 생육상황, 천립중, 생산량 등에서 전반적으로 타 품종에 비해 좋았다. 벼 품종별 게르마늄 흡수 특성을 비교한 결과 호평벼의 경우 쌀겨, 현미, 백미 등에서 전반적으로 타 품종에 비해 높은 게르마늄 함량 및 흡수량을 보였다.
벼의 품종에 따른 쌀 생산량은 게르마늄 토양처리의 경우 호평 ≒ 주남 > 일미 >> 동진벼 순이었으며, 엽면처리의 경우 주남 >> 일미 > 동진 > 호평벼 순이었다. 또한 낟알 생산량은 전반적으로 토양처리가 엽면처리에 비해 유의성 있게 높았다.
또한 알칼리 붕괴도는 2~5 범위였으며, 질소 함량은 모든 품종에서 1.59~1.70% 정도로 품종 및 처리방법에 따라 유의성이 없었다.
벼 부위별 게르마늄 함량은 모든 품종에서 전반적으로 엽면처리가 토양처리에 비해 유의성 있게 높은 결과를 나타냈으며, 호평벼를 이용한 토양처리구의 게르마늄 함량이 다른 처리구에 비해 유의성이 있게 높았다. 호평벼에서 잎의 게르마늄 함량은 토양처리 및 엽면처리의 경우 각각 841.
벼 부위별 낟알의 게르마늄 함량은 모든 품종에서 쌀겨 ≫ 현미 > 백미 순으로 높았고, 호평, 주남 및 동진벼의 경우 엽면처리가 토양처리에 비해 높았으며, 반면에 일미벼의 경우 토양처리가 엽면처리에 비해 약간 높았다.
3) 게르마늄 토양처리 조건하에서 벼 품종별 벼의 일반적인 특성을 비교한 결과 모든 품종에서 게르마늄 독성, 단백질, 아밀로스 및 알카리 붕괴도 등은 별 차이 없었으나, 호평벼의 경우 생육상황, 천립중, 생산량 등에서 전반적으로 타 품종에 비해 좋았다. 벼 품종별 게르마늄 흡수 특성을 비교한 결과 호평벼의 경우 쌀겨, 현미, 백미 등에서 전반적으로 타 품종에 비해 높은 게르마늄 함량 및 흡수량을 보였다.
벼 품종에 따른 게르마늄 토양처리 및 엽면처리 조건에서 벼의 생육특성, 토양 중 무기성분 함량 변화, 부위별 게르마늄 흡수 특성, 쌀 미질 특성을 각각 비교한 결과 전반적으로 토양처리가 엽면처리에 비해 효율적인 게르마늄 쌀을 생산할 수 있을 것으로 판단되었다. 따라서 게르마늄 토양처리 조건 하에서 최적 품종 및 게르마늄 처리방법을 선정하기 위하여 벼의 생육상황, 생산량, 게르마늄 저항성 및 쌀의 미질 등의 일반적인 특성과 게르마늄 흡수 특성을 전체적으로 비교하였으며 그 결과(Fig.
8% 정도로 품종에 따라 별 차이 없었다. 본 시험에서는 쌀의 호화온도는 전반적으로 품종에 따라 별 차이 없이 낮은 값을 유지하였으며, 벼 품종별 쌀의 심복백은 모든 처리에서 거의 없었다. 또한 알칼리 붕괴도는 2~5 범위였으며, 질소 함량은 모든 품종에서 1.
이상의 결과를 미루어 볼 때 벼 낟알에 흡수된 게르마늄은 대부분 쌀겨에 분포되어 있었고, 현미의 게르마늄 함량은 전반적으로 백미에 비해 약간 높았으며, 이들 결과는 Lim²²⁾의 결과와도 유사한 경향이었다. Park와 Jang²³⁾에 따르면 스트론튬은 벼의 잎, 줄기, 뿌리 및 쌀겨에 대부분 축적되었고, 현미로 전이된 스트론튬의 함량은 전체흡수량의 약 1.
이상의 여러 요인을 종합적으로 고려한 결과 게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위한 최적 품종은 호평벼이었다. 특히 호평벼는 쌀의 생산량과 게르마늄 흡수량이 모두 높았다.
주남벼에서 벼 부위별 게르마늄 흡수율은 토양처리의 경우 잎이 13.3%, 줄기가 0.8%, 뿌리가 0.004%, 쌀겨가 2.4% 현미가 0.23%(백미 0.19%)로서 전체 게르마늄의 총 16.8%가 흡수되고 토양내에 83.2%의 게르마늄이 잔류하였으며, 엽면처리의 경우 잎이 31.7%, 줄기가 1.2%, 뿌리가 0.007%, 쌀겨가 2.5% 현미가 0.44%(백미 0.31%)로서 전체 게르마늄의 총 35.7%가 흡수되고 토양내에 64.3%의 게르마늄이 잔류하였다.
9 mg kg^-1로 타 품종에 비해 유의성 있게 높았다. 줄기의 게르마늄 함량은 잎과 유사한 경향으로 호평벼가 다른 품종에 비해 유의성 있게 높은 결과를 보였다. 하지만 뿌리의 게르마늄 함량은 잎과 줄기와 달리 품종 및 처리방법에 따라 별 차이 없이 1.
품종에 따른 벼 부위별 낟알 생산량은 Table 5와 같이 모든 품종에서 현미 ≥ 백미 ≫ 쌀겨 순으로 높았고, 토양처리가 엽면처리에 비해 유의성 있게 높았다. 특히 호평벼의 경우 벼 부위별 낟알 생산량은 토양처리구가 쌀겨 현미 및 백미에서 각각 2.6, 11.7 및 11.5 g pot^-1로 다른 품종에 비해 유의성 있게 높았다.
품종에 따른 벼 부위별 건물중량(Table 4)은 주남벼가 다른 품종에 비해 잎, 줄기 및 뿌리 모두에서 약간 낮은 경향이었고, 모든 품종에서 전반적으로 잎 > 줄기 > 뿌리 순으로 높았으며, 토양처리구가 엽면처리구에 비해 유의성 있게 높았다.
품종에 따른 벼 부위별 낟알 생산량은 Table 5와 같이 모든 품종에서 현미 ≥ 백미 ≫ 쌀겨 순으로 높았고, 토양처리가 엽면처리에 비해 유의성 있게 높았다.
품종에 따른 처리방법별 벼의 생육특성은 모든 품종의 출수기에서 잎 표면에 갈색 반점이 약간 나타났으며, 특히 엽면처리의 경우 토양처리에 비해 약간 심하였다. 이와 같은 결과는 게르마늄 독성에 의한 효과로 판단되며, 게르마늄의 엽면처리가 토양처리에 비해 게르마늄 독성이 약간 심한 것은 엽면처리의 경우 잎에 게르마늄을 3회로 나누어 분무하여 일시적으로 벼에 고농도의 게르마늄이 분무되었기 때문으로 판단 되며 , 반면에 토양처리의 경우 벼 이앙전 토양에 게르마늄을 처리하여 벼 생육 기간동안 뿌리를 통해 엽면처리에 비해 상대적으로 낮은 농도의 게르마늄이 꾸준히 흡수전이 되었기 때문으로 판단된다.
하지만 벼 재매 후 실제 섭취하게 되는 현미나 백미 중의 게르마늄 함량은 토양처리가 엽면처리에 비해 높았다.
호평벼에서 벼 부위별 게르마늄 흡수율은 토양처리의 경우 잎이 19.7%, 줄기가 3.1%, 뿌리가 0.006%, 쌀겨가 2.3% 및 현미가 0.43%(백미 0.25%)로서 전체 게르마늄의 총 25.5%가 흡수되고 토양내에 74.5%의 게르마늄이 잔류하였으며, 엽면처리의 경우 잎이 25.3%, 줄기가 1.2%, 뿌리가 0.006%, 쌀겨가 2.4%, 현미가 0.29%(백미 0.23%)로서 전체 게르마늄의 총 29.2%가 흡수되고 토양 내에 70.8%의 게르마늄이 잔류하여 벼 전체의 게르마늄의 흡수율은 엽면처리가 토양처리에 비해 높았다.

후속연구

이들 결과에 의하면 벼의 게르마늄 흡수량은 품종별로 매우 상이한 것으로 판단된다. 따라서 게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위해서는 벼 품종별 게르마늄의 흡수특성을 파악하여 최적 품종을 선정해야 할 필요가 있을 것으로 판단된다.
5 mg kg^-1)에 비해 약간 높은 결과를 보였는데 이는 본 실험에서의 게르마늄 처리농도가 8 mg kg-1으로 약간 높았으며, 그 외에도 토성, 온도 등의 환경조건 등이 달랐기 때문으로 판단된다. 따라서 동일한 벼에서도 효율적인 게르마늄 함유 쌀 생산을 위해서는 다양한 환경인자에서 게르마늄의 흡수이행실험이 수행되어야 할 것으로 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위해서는 벼 품종별 게르마늄의 흡수특성을 파악하여 최적 품종을 선정해야 할 필요가 있는 이유는?	51 mg kg-1의 게르마늄이 흡수된 것으로 Hwang 등17)은 보고하였다. 이들 결과에 의하면 벼의 게르마늄 흡수량은 품종별로 매우 상이한 것으로 판단된다. 따라서 게르마늄 함유 기능성 쌀 생산을 위해서는 벼 품종별 게르마늄의 흡수특성을 파악하여 최적 품종을 선정해야 할 필요가 있을 것으로 판단된다.
	무기게르마늄을 장기 복용한 환자에게 나타나는 병은?	게르마늄은 탄소를 포함하지 않은 무기게르마늄과 탄소를 함유한 유기게르마늄으로 분류할 수 있다. 무기게르마늄은 장기 복용한 환자에서 빈혈, 신기능장해, 신경병증 및 근장애를 유발하는 것으로 알려져 있으며1,2), 유기게르마늄은 항종양 효과3), 항돌연변이 효과4), natural killer macrophages의 활성화를 포함하는 면역강화 작용5), virus 감염의 치료6), 관절염 치료 효과와 같은 항염증 작용7,8), 해열･진통 작용9), 중금속 해독작용10) 및 운동성 증가11) 등의 다양한 약리작용을 가지는 것으로 보고되고 있다. 유기게르마늄은 다양한 약리효과를 가지고 있어 무기게르마늄을 이용하여 유기화하기 위한 다양한 연구들이 그 동안 수행되어 왔다.
	유기게르마늄의 약리작용은?	게르마늄은 탄소를 포함하지 않은 무기게르마늄과 탄소를 함유한 유기게르마늄으로 분류할 수 있다. 무기게르마늄은 장기 복용한 환자에서 빈혈, 신기능장해, 신경병증 및 근장애를 유발하는 것으로 알려져 있으며1,2), 유기게르마늄은 항종양 효과3), 항돌연변이 효과4), natural killer macrophages의 활성화를 포함하는 면역강화 작용5), virus 감염의 치료6), 관절염 치료 효과와 같은 항염증 작용7,8), 해열･진통 작용9), 중금속 해독작용10) 및 운동성 증가11) 등의 다양한 약리작용을 가지는 것으로 보고되고 있다. 유기게르마늄은 다양한 약리효과를 가지고 있어 무기게르마늄을 이용하여 유기화하기 위한 다양한 연구들이 그 동안 수행되어 왔다.

참고문헌 (26)

Obara, K., Saito, T., Sato, H., Yamakage, K., Watanabe, T., Kakizawa, M., Tsukamoto, T., Kobayashi, K., Hongo, M. and Yoshinaga, K. (1991) Germanium poisoning; clinical symptoms and renal damage caused by long-term intake of germanium. Japanese J. Medicine 30(1), 67-72

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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