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감마선 조사-해바라기 종자의 저장기간에 따른 종자활력과 추출물의 항산화활성
Changes in the Seed Viability and DPPH-radical Scavenging of Helianthus annuus. Seeds According to Low Dose ${\\gamma}$-ray irradiation 원문보기

한국응용생명화학회지 = Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, v.51 no.2, 2008년, pp.148 - 152  

김선일 (조선대학교 생명화학공학과) ,  이현화 (조선대학교 생물학과) ,  김춘성 (조선대학교 구강생리학실) ,  서명덕 (제주대학교 부속병원 내과) ,  이숙영 (조선대학교 단백질소재연구센터)

초록
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저선량 감마선 조사에 의한 해바라기종자의 발아율과 초기생육을 통해 수량증감 여부를 조사하였고, DPPH radical 소거능 조사를 통한 항산화 활성을 분석하였다. 방사선을 조사한 직후 발아율은 무처리의 대조구에 비해 증가하였으며, 4개월 실온 보관한 후의 종자 발아율은 대조구에 비해 전체적으로 감소하는 효과를 나타내엇다. 특히 조사량이 높은 32 Gy에서의 감소율이 가장 높았으나 적정선량은 8 Gy이다. 조사된 종자의 보관 온도에 따라 초기생육에 미치는 영향을 조사한 결과, 1 Gy 조사구의 10$^{\circ}C$ 보관된 종자가 25$^{\circ}C$ 보관된 조사구에 비해 초장과 근장의 높은 증가 효과를 보여주었다. DPPH radical 소거법에 의한 항산화활성을 측정한 결과 방사선을 비조사한 대조구에 비해 조사구에서 항산화 활성이 증가하였으며, 감마선조사 후 저장기간에 관계없이 4 Gy에서 가장 높은 활성이 관찰되었다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study was to elucidate the effect of low dose gamma (${\gamma}$)-ray irradiation on the germination, seedling growth and antioxidant activity in sunflower seeds. The seed germination was stimulated in the range of 2.7${\sim}$8.0% by low dose ${\gamma}$-ray irrad...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 12-14)그러나 아직까지 방사선 조사에 따른 해바라기의 생리적인 효능에 대한 구체적인 연구는 미흡한 실정으로 다양한 연구를 통해서 해바라기의 식품 재료 및 천연물질 생산 원료로써의 중요성을 높일 필요가 있다. 본 연구는 저선량의 감마선을 조사한 해바라기 종자를 대상으로 종자발아와 유묘의 생육 및 항산화능에 미치는 효과를 알아보고자 초기 생육변화와 DPPH(1,1-diphenyl-2-picryIlhydrazyl) radical 소거 활성을 조사하였다. 이러한 결과는 향후 작물별 저선량 감마선의 식물 유익효과와 안정성을 위한 기초자료로 활용하고자 한다.
  • 20,21,23) 저산량의 방사선 조사가 해바라기 종자의 항산화 활성에 어느 정도 영향을 미치는지 살펴본 결과, 특정 4 Gy 조사선량에서 비조사구에 비하여 활성이 높아짐을 관찰하였으며, 그 밖의 조사구에서는 저장 상태와 관련지어 크게 유의할만한 결과는 나타나지 않았다. 이러한 실험결과는 저선량의 방사선이 해바라기 종자의 기능성 및 생리활성 등에 크게 영향을 미치지 않는다는 사실을 실험적으로 입증하는 기초 자료를 제공하였다.
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