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문제 정의
- 또한, 부적절한 식습관으로 인해 적절한 영양공급에 어려움이 있음이 보고되고 있다(Kim, 2002). 따라서 본 연구는 여대생들이 학교 및 사회생활을 하면서 경험하는 스트레스와 식생활 양상에 관한 특징을 조사하고, 스트레스와 식생활 양상관의 관계를 분석하여 이들을 대상으로 한 스트레스 관리 및 적절한 식습관을 형성하기 위한 여대생 건강증진 프로그램 개발에 기초자료로 사용되기 위함이다.
- 본 연구의 목적은 여대생의 스트레스와 식습관에 관한 특성을 파악하기 위함이다. 본 연구의 설계는 횡단적 조사연구 (cross-sectional study)로서 구조화된 설문지를 통해 자료를 수집한다 연구의 대상과 표출 방법으로 서울시 E대학에 등록한 여대생을 편의추출법을 이용하여 412명을 표출했고 기관윤리심사위원회(IRB)의 승인 하에 연구에 자발적으로 참여하기로 동의한 대상자에 한해 연구를 시행하였다.
제안 방법
- 2008년 4월 15일부터 4월 30일까지 10명의 여대생을 대상으로 예비 조사를 실시하였고, 이 결과를 바탕으로 설문지를 수정 보완 하였다. 본 연구는 2008년 5월 1일부터 6월 10일까지 서울시 E대학에 재학중인 여대생을 편의 추출하여 450 명에게 설문지를 배부한 후 432개를 회수하였고 부정확한 응답지를 제외한 412개(91.
- 대상자의 일반적 특성은 개인 신상에 관한 항목으로 나이, 학년, 전공, 거주형태, 종교, 한 달 용돈으로 구성되었다.
- 본 연구의 설계는 횡단적 조사연구 (cross-sectional study)로서 구조화된 설문지를 통해 자료를 수집한다 연구의 대상과 표출 방법으로 서울시 E대학에 등록한 여대생을 편의추출법을 이용하여 412명을 표출했고 기관윤리심사위원회(IRB)의 승인 하에 연구에 자발적으로 참여하기로 동의한 대상자에 한해 연구를 시행하였다. 본 연구에서 사용된 구조화된 설문지 영양조사와 스트레스로 구성되어졌다. 자료수집 기간은 2008년 5월 1일부터 6월 15일까지로 설문지방식으로 수집하였다.
- 본 연구의 도구로서 구조화된 설문지를 사용하였다.
- 파악하기 위함이다. 본 연구의 설계는 횡단적 조사연구 (cross-sectional study)로서 구조화된 설문지를 통해 자료를 수집한다 연구의 대상과 표출 방법으로 서울시 E대학에 등록한 여대생을 편의추출법을 이용하여 412명을 표출했고 기관윤리심사위원회(IRB)의 승인 하에 연구에 자발적으로 참여하기로 동의한 대상자에 한해 연구를 시행하였다. 본 연구에서 사용된 구조화된 설문지 영양조사와 스트레스로 구성되어졌다.
- 본 연구의 설계는 횡단적 조사연구(cross-sectional study)로서 구조화된 설문지를 통해 자료를 수집하였다.
- 연구대상자는 연구의 목적에 대한 설명을 듣고 자발적으로 연구 참여에 동의한 사람을 대상으로 하였다. 자료수집 기간은 2008년 5월 1일부터 6월 15일까지로, 자료수집 방법으로는 참여하는 여대생이 직접 설문지 작성을 하였다.
대상 데이터
- 스트레스 하부 8가지 요인은 이성 관계, 친구 관계, 가족 관계, 및 교수와의 관계, 경제 문제, 장래 문제, 가치관 문제, 학업문제로 구성되며 각각의 평균과 표준편차는 Table 3에 보고되었다. 대상자는 학업 문제' 가치관 문제, 장래 문제 교수와의 관계, 경제 문제 가족 관계, 친구 관계, 이성 관계 순으로 스트레스를 받고 있음이 나타났다(Table 3). 대상자의 인구학적인 특성에 따른 스트레스 정도는 Table 4에 나타났다.
- 보완 하였다. 본 연구는 2008년 5월 1일부터 6월 10일까지 서울시 E대학에 재학중인 여대생을 편의 추출하여 450 명에게 설문지를 배부한 후 432개를 회수하였고 부정확한 응답지를 제외한 412개(91.5%)를 분석에 사용하였다. 연구대상자는 연구의 목적에 대한 설명을 듣고 자발적으로 연구 참여에 동의한 사람을 대상으로 하였다.
- 5%)를 분석에 사용하였다. 연구대상자는 연구의 목적에 대한 설명을 듣고 자발적으로 연구 참여에 동의한 사람을 대상으로 하였다. 자료수집 기간은 2008년 5월 1일부터 6월 15일까지로, 자료수집 방법으로는 참여하는 여대생이 직접 설문지 작성을 하였다.
- 본 연구에서 사용된 구조화된 설문지 영양조사와 스트레스로 구성되어졌다. 자료수집 기간은 2008년 5월 1일부터 6월 15일까지로 설문지방식으로 수집하였다. 수집된 자료는 SPSS 14.
데이터처리
- 1) 여대생의 인구학적 특성 및 건강관련 정보는 빈도, 백분율, 평균과 표준편차를 이용하였다.
- 2) 여대생의 스트레스 정도와 식생활 양상 정도는 평균과 표준편차로 분석하였다.
- 3) 여대생의 인구학적 특성에 따른 스트레스 정도는 ANOVA 로 분석하고 추후 유의한 결과는 scheffe test로 분석하였다.
- 4) 여대생의 인구학적 특성에 따른 식생활 양상 차이는 ANOVA로 분석하고 추후 유의한 결과는 Scheffe test로 분석하였다.
- 5) 여대생의 스트레스와 식생활 양상과의 관계는 Pearson Correlation Ceeff商ent로 분석하였다.
- 수집된 자료는 SPSS 14.0 version 프로그램으로 기술 및 추론 통계기법을 사용하여 분석하였다.
- 자료수집 기간은 2008년 5월 1일부터 6월 15일까지로 설문지방식으로 수집하였다. 수집된 자료는 SPSS 14.0 version 프로그램으로 기술 및 추론 통계기법을 이용하여 분석하였다.
이론/모형
- Chon, Kim과 Yi(2000)와 Chon과 Kim(1991)이 개발한 대학생용 생활스트레스를 개선한 도구로 50문항으로 구성되었다. 대학생의 생활 스트레스 척도의 하위 요인으로는 총 8가지 영역으로 이성관계, 친구 관계, 가족 관계 및 교수와의 관계, 경제 문제, 장래 문제, 가치관의 문제 학업문제로 구성되었다.
- 식생활 양상은 Yoon과 Choi(2002)의 자료를 Lee(2008)가 일부 수정하여 만든것을 사용하였다. 총 20문항으로 구성되어있으며, 내용은 규칙적인 식생활(5문항), 균형 잡힌 식생활(7 문항), 식생활과 건강(8문항)의 3부분으로 구성되어 있고 "예*, “가끔5', “。M如로 답하게 하였다.
성능/효과
- 5점으로 보통 정도의 식생활 양상을 나타냈다(Tsble 2). 70점 이상의 좋은 식생활 양상은 81명(19.7%)으로 나타났고, 보통 정도의 식생활 양상은 248명(60.2%)으로 나쁜 식생활 양상은 83명(20.1%)로 나타났다.
- 03). 거주 형태에 따른 식생활 양상 정도의 차이를 보면, 집에 거주하는 대상자의 식생활 양상의 정도가 60.2H2.2점으로 가장 높게나타났고, 자취하는 여대생의 점수는 54.6H1.8점으로 가장 낮게 나타났으며 이 차이는 통계적으로 유의하였다(F=8.05, p=.OO). 용돈의 차이에 따른 식생활 양상의 차이로는 한 달 용돈이 30만원 이하인 그룹의 여대생의 식생활 양상의 점수가 63.
- 3%로 나타났다. 균형 잡힌 식생활에서는 곡류음식을 매끼 먹는다는 여대생은 73.3%, 육류반찬을 매끼 먹는다는 27.2%, 채소 반찬을 매끼 먹는다는 35.4%, 기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹는다는 17.2%, 우유를 매일 마신다는 17.7%, 과일을 매일 먹는다는 40.8%, 매끼 골고루 식사한다는 23.5%로 나타났다. 식생활과 건강의 부분에서는 가공식품을 먹지 않는다가 17.
- 균형잡힌 식생활에서는 대부분의 여대생이 탄수화물 위주 의식습관에는 익숙하나, 단백질, 무기질, 칼슘의 섭취 정도는 취약함을 나타냈다. 이는 기존의 대학생 식습관을 조사한 연구과 비슷한 결과로(Lee, 2008; Park, 2005), 대부분의 대학생이 곡류 음식의 식단에 치우친 결과를 나타냈다.
- 정도가 차이가 남을 알 수 있었다. 대상자는 보통 정도의 식생활 양상을 나타냈고, 대상자의 식생활 양상을 세부적으로 규칙적 식생활, 균형 잡힌 식생활, 식생활과 건강의 3부분으로 나누어 분석한 결과 규칙적으로 3끼를 섭취하고, 아침을 규칙적으로 식사하는 여대생은 낮은 비율로 나타났다. 균형 잡힌 식생활에서 대부분의 여대생은 곡류 위주의 식단을 하고 있었고, 칼슘과 단백질 섭취를 위한 식생활은 낮게 보고되었다.
- 대상자의 각 영역별 스트레스를 분석한 결과, 여대생이 가장 스트레스를 받고 있는 부분은 '학업 문제'로 나타나 대상자가 학교생활과 학업에 대해 가장 스트레스를 겪고 있는 것으로 나타났다. 이는 대부분 대학생을 대상으로 한 스트레스 연구 결과와 일치하는 것으로 학생으로서 학업에 대한 스트레스가 가장 높게 보고되고 있다(Moon & Kim, 2006; Chung, Kim, & Woo, 2007).
- 대상자의 대부분의 식생활 양상은 전반적으로 보통 정도의 식생활을 하고 있음이 나타났다. 세부적으로 살펴보면 규칙적인 식생활에서 규칙적으로 세끼 식사를 하지 않고 규칙적으로 아침을 먹지 않는 여대생이 50% 이상으로 나타나 대상자의 규칙적 식습관이 좋지 않음을 나타냈다.
- 대상자의 인구학적인 특성에 따른 스트레스 정도는 Table 4에 나타났다. 대상자의 스트레스 정도는 종교에 따라 차이가 났으며, 무교인 여대생의 스트레스 정도가 38.8뇌6.2점으로 가장 높게 보고되었고, 불교가 가장 낮은 스트레스 점수인 31.6H2.3점으로 나타났으며 그룹의 차이가 통계적으로 유의하였다(F=2.61, p=, 04). 하지만, 학년, 전공, 거주 형태, 용돈의 정도에 따른 스트레스 정도는 통계적으로 유의하지 않았다.
- 대상자의 스트레스 정도는 종교에 따라 차이가 났으며, 무종교 여대생의 스트레스 정도가 가장 높게 보고되었고, 불교가 가장 낮은 점수로 나타났으며 그룹의 차이가 통계적으로 유의하였다. 이는 영성(spirituslity)또는 신과의 관계가 삶에서 겪는 일들을 긍정적인 방향으로 고려하게 함으로 스트레스의 정도를 완화시킨다는 기존의 연구(Polzer Casarez & Miles, 2008)와 일치한 결과이다.
- 세부적인 대상자의 스트레스와 식생활 양상의 하위 영역인 규칙적 식생활 균형 잡힌 식생활, 식생활과 건강과 스트레스와의 상관관계는 Table 5와 같다. 대상자의 스트레스는 “규칙적인 식생활, 과 역 상관관계를 나타냈다(r=-. 17, p=.00). 이는 대상자가 스트레스가 높을수록 규칙적으로 식생활이 어려움을 나타낸다.
- 이는 대상자가 스트레스가 높을수록 규칙적으로 식생활이 어려움을 나타낸다. 대상자의 스트레스는 “식생활과 건강'과 또한 역상관관계를 나타냈다(r=-.17, p=.00). 이는 스트레스가 높을수록 건강한 식생활을 하지 못하고 있음을 나타낸다.
- 대상자의 스트레스와 식생활 양상은 유의한 역상관 관계로 나타났다(r=-. 19, p=.00)(Table 7). 즉, 스트레스가 높을수록 식생활 양상의 점수가 낮게 나타났다.
- 대상자의 스트레스와 식생활 양상의 관계에서는 스트레스가 높을수록 식생활 양상의 점수가 낮게 나타났다. 특히, 세부적으로 스트레스 상황에서 식생활을 규칙적으로 하기 어려워했으며, 건강한 식생활을 하지 못하고 있음이 나타났다.
- 6에 나타났다. 대상자의 식생활 양상 정도는, 전공, 거주 형태, 용돈의 정도에 따라 통계적으로 유의한 차이가 났다. 전공으로는 자연과학 여대생의 식생활 양상 정도가 60.
- 대상자의 식생활 양상을 세부적으로 규칙적 식생활, 균형 잡힌 식생활, 식생활과 건강의 3부분으로 나누어 분석한 결과는 Table 5와 같다 규칙적 식생활에서는 하루 3끼를 섭취하고 있는 여대생은 45.6%, 제시간에 아침식사를 하는 사람이 44.9%, 제시간에 식사를 한다는 사람은 26.2%, 식사를 천천히 한다는 사람은 34.2%, 과식하지 않는 사람은 21.3%로 나타났다. 균형 잡힌 식생활에서는 곡류음식을 매끼 먹는다는 여대생은 73.
- 6%로 나타났다. 대상자의 전공은 자연과학, 인문, 예술계통이 각각 53.5%, 25.3%, 21.2%로 나타났다. 거주 형태로는 자택에서 가족과 거주가 67.
- 대상자의 특성에 따른 식생활 양상의 비교 결과에서, 식생활 양상의 점수는 자연계 전공이 가장 높게 나타났고. 예술계 여대생에게서는 낮게 측정되었다.
- 이는 대부분 대학생을 대상으로 한 스트레스 연구 결과와 일치하는 것으로 학생으로서 학업에 대한 스트레스가 가장 높게 보고되고 있다(Moon & Kim, 2006; Chung, Kim, & Woo, 2007). 따라서 이들을 대상으로 한 학습 방법에 대한 지도와 학업과 관련된 스트레스 완화 요법에 대한 중재가 필요하다고 할 수 있다 또한, 여대생이 느끼는 스트레스 정도가 교수와의 관계, 가족 관계, 친구나 이성과의 관계에서 갖는 스트레스보다 학업 문제, 가치관의 문제 장래 문제와 같은 당면한 문제에 더 많은 스트레스를 갖는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 Sung과 Chang(2006)의 연구과 같은 결과로서 여대생이 관계에서 겪는 문제보다 현실적인 문제들에 더 민감한 것을 의미한다.
- 따라서, 자취나 기숙사에 거주하는 여대생의 건강을 위해 식사에 대한 중요성을 인식 시킬 수 있는 교육이 필요 하다. 마지막으로, 용돈의 차이에 따른 식생활 양상의 차이로는 한 달 용돈이 가장 낮은 30만 원 이하인 그룹이 건강한 식습관 양상을 나타냈다. 이는 경제력으로 풍부한 사람이 식생활을 건강하게 유지할 수 있을 것이라는 가정을 깨는 것으로.
- 본 연구 결과 대상자는 학업 문제, 가치관 문제, 장래 문제, 교수와의 관계, 경제문제, 가족관계, 친구관계, 이성관계 순으로 스트레스를 받고 있음이 나타났고, 종교 유형에 따라 스트레스 정도가 차이가 남을 알 수 있었다. 대상자는 보통 정도의 식생활 양상을 나타냈고, 대상자의 식생활 양상을 세부적으로 규칙적 식생활, 균형 잡힌 식생활, 식생활과 건강의 3부분으로 나누어 분석한 결과 규칙적으로 3끼를 섭취하고, 아침을 규칙적으로 식사하는 여대생은 낮은 비율로 나타났다.
- 하고 있음이 나타났다. 세부적으로 살펴보면 규칙적인 식생활에서 규칙적으로 세끼 식사를 하지 않고 규칙적으로 아침을 먹지 않는 여대생이 50% 이상으로 나타나 대상자의 규칙적 식습관이 좋지 않음을 나타냈다. 이는 50% 이상이 규칙적인 식사를 하지 않았다고 보고한 Lee(2008)의 연구 결과와 일치하고, 대학생의 아침 식사율이 20% 미만으로 보고한 Yoon(2006)의 연구보다는 높은 식사율이었다.
- 식생활과 건강 부분에서는 가공식품, 단음식을 많이 섭취하고 있고, 짜고 기름진 음식을 주로 섭취하고 있으며 외식을즐겨하고 있음이 나타났다. 대부분 여대생이 음주를 피하고 있었고, 영양지식을 식생활에 적용하지는 못하고 있었다.
- 균형 잡힌 식생활에서 대부분의 여대생은 곡류 위주의 식단을 하고 있었고, 칼슘과 단백질 섭취를 위한 식생활은 낮게 보고되었다. 식생활과 건강의 부분에서는 가공식품과 외식의 비율이 높아서 건강한 식생활을 갖고 있지 못함을 알 수 있었다. 여대생의 식생활 양상 정도는, 전공, 거주형태, 용돈의 정도에 따라 통계적으로 유의한 차이가 났다.
- 5%로 나타났다. 식생활과 건강의 부분에서는 가공식품을 먹지 않는다가 17.0%, 단 음식을 많이 먹지 않는다가 19.4%, 싱겁게 먹는다가 21.8%, 동물성 기름을 자주 먹지 않는다 26.2%, 외식을 자주하지 않는다 11.6%, 과음 및 잦은 음주는 피한다 68.7%, 운동을 매일 한다 5.1%, 영양지식을 실생활에 활용한다 18.0%로 나타났다.
- 여대생의 식생활 양상 정도는, 전공, 거주형태, 용돈의 정도에 따라 통계적으로 유의한 차이가 났다. 여대생의 스트레스와 식생활 양상은 유의한 역상관관계를 나타냈고, 좀 더 세부적으로는 스트레스는 규칙적인 식생활 그리고 식생활과 건강과 역 상관관계를 나타냈다. 본 연구 결과를 토대로 여대생의 스트레스를 경감시킬 수 있는 스트레스 관리 중재 프로그램 개발이 필요하며, 특히 여대생이 가장 높게 보고한 학업 관련 스트레스를 중재하기 위해 효과적인 학습법등에 관한 중재 제공이 필요하다고 할 수 있다.
- 식생활과 건강의 부분에서는 가공식품과 외식의 비율이 높아서 건강한 식생활을 갖고 있지 못함을 알 수 있었다. 여대생의 식생활 양상 정도는, 전공, 거주형태, 용돈의 정도에 따라 통계적으로 유의한 차이가 났다. 여대생의 스트레스와 식생활 양상은 유의한 역상관관계를 나타냈고, 좀 더 세부적으로는 스트레스는 규칙적인 식생활 그리고 식생활과 건강과 역 상관관계를 나타냈다.
- OO). 용돈의 차이에 따른 식생활 양상의 차이로는 한 달 용돈이 30만원 이하인 그룹의 여대생의 식생활 양상의 점수가 63.4뇌0.7점으로 가장 높게 나타났고, 30만원〜40만원 미만의 용돈을 쓰는 여대생의 식생활 양상의 점수는 57.0±13.0 점으로 가장 낮게 나타났으며 그룹의 차이가 통계적으로 유의하였다(F=5.28, p=, 00).
- 또한’ 본 연구를 통해서 대부분 여대생은 제 시간에 식사하지 못하고, 급하게 식사를 하고, 과식을 하고 있음이 조사되었다. 이러한 본연구 결과를 통해서, 현대 사회의 복잡한 환경 속에서 대학 생활을 하고 있는 여학생들이 쉽게 식생활의 균형을 상실하고, 불규칙하고, 빈약한 식생활 등으로 인해 영양의 불균형을 초래할 가능성을 예측할 수 있다. 하지만 10대 후반의 대학생 시기가 식습관이 완성되는 중요한 시기로 이 후에는 연령이 증가할수록 형성되고 습관화된 식습관을 바꾸기가 쉽지 않고 (Lee, 2008), 이들 여대생의 식습관은 장차 한 가정의 식습관에 영향을 미칠 수 있기 때문에 이 시기에 균형있고 바람직한 식습관을 형성하는 것은 가정과 국가의 건강을 유지하는데 큰 영향을 미칠 수 있다.
후속연구
- 여대생의 스트레스와 식생활 양상은 유의한 역상관관계를 나타냈고, 좀 더 세부적으로는 스트레스는 규칙적인 식생활 그리고 식생활과 건강과 역 상관관계를 나타냈다. 본 연구 결과를 토대로 여대생의 스트레스를 경감시킬 수 있는 스트레스 관리 중재 프로그램 개발이 필요하며, 특히 여대생이 가장 높게 보고한 학업 관련 스트레스를 중재하기 위해 효과적인 학습법등에 관한 중재 제공이 필요하다고 할 수 있다. 또한, 건강하지 못한 식생활 양상을 나타내는 여대생을 위한 여성영양관리 중재 프로그램의 개발과 적용이 요구된다.
- 본 연구의 제한점으로는 스트레스 하위 영역 중, 신체, 외모 문제'에 대한 항목이 없어 여대생 집단의 연령이 외모나 체형에 대한 관심도가 높고 외모에 대한 사회적 기준에서 느끼는 압박감을 측정할 수 없는 제한점이 있었다.
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