선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 충남지역에서의 구기자는 3-6월에 생육기를 지나서 6월중순 개화기를 시작하여 8월부터 11월까지 수확할 수 있어, 보통 5-6정도를 수확하게 된다. 이에 수확시기별 품종의 항산화 효과에 대한보고 (Kang, 2006)등은 있었으나 아직 성분에 대한 조사는 보고된 바가 없어, 충남청양지역의 청양재래 및 5개의 육성품종과 육성중인 청양 6 및 7호의 생육 특성 및 성분들을 조사, 분석하여 구기자의 활용가치를 높이고자 한다.
제안 방법
- 5 mL/min로 측정하였다. 검출은 Refractive Index detector (Shodex RI-71)를 사용하여 베타인을 분석하였다.
- 베타인 함량은 건조시료 10 g에 증류수 100 mL를 가하여 95℃ water bath에서 3회 추출 후, 0.2 μM membrane filter (Whatman Co., England)로 여과한 후 HPLC (Thermo- P2000)에 10 μL씩 주입하여 베타인 함량을 분석하였다.
- 7)로 2004~2006년에 시험포장에서 재배된 시료를 사용하였다. 삽식은 전년에 자란 충실한 가지를 길이 15-20㎝, 직경 0.9㎝ 내외의 삽수로 3월 중순에 재식거리 120*40으로 실시하였고, 시비량은 N-P2O5-K2O를 40-30-30㎏/10a으로 질소는 기비 60%, 추비는 20%씩 2회 분시하였고, 인산은 전량 기비로, 가리는 기비 70%, 추비 30%, 퇴비는 3,000㎏/10a를 전량 기비하였다. 수확은 8월 중순부터 11월 중순까지 한달간격으로 실시하였고, 물로 세척한 후 60의 열풍건조기로 26시간 건조하여 사용하였다.
- 수량 및 과장, 과경, 100 과중의 생육사항은 농촌진흥청 시험연구조사 기준으로 조사하여, 수량은 ㎏/10a, 과장 및 과경은 ㎜로, 100 과중은 g으로 환산하였고, 건과비율은 60℃ 26시간 열풍 건조한 후 측정하여 3년간의 평균값으로 나타내었다.
- 9㎝ 내외의 삽수로 3월 중순에 재식거리 120*40으로 실시하였고, 시비량은 N-P2O5-K2O를 40-30-30㎏/10a으로 질소는 기비 60%, 추비는 20%씩 2회 분시하였고, 인산은 전량 기비로, 가리는 기비 70%, 추비 30%, 퇴비는 3,000㎏/10a를 전량 기비하였다. 수확은 8월 중순부터 11월 중순까지 한달간격으로 실시하였고, 물로 세척한 후 60의 열풍건조기로 26시간 건조하여 사용하였다.
- , 1987)을 일부 변경하여 시행하였다. 즉, 건조시료 10 g에 70% Methanol 200 mL로 추출하고 이 추출액의 일정 희석액 1mL에 Folin-ciocalteu시약 2.5 mL을 가하고 10분간 방치한 다음 7.5% NaCO3 1mL을 첨가하여 30분간 실온에 방치한 후 분광광도계로 760㎚에서 흡광도 측정 하였고, 표준물질로는 tannic acid (0.01~0.1 mM; Sigma Chemical Co.)를 이용하여 환산 정량하였다.
- 총폴리페놀 함량 측정은 Folin-Denis법 (Coseteng and Lee., 1987)을 일부 변경하여 시행하였다. 즉, 건조시료 10 g에 70% Methanol 200 mL로 추출하고 이 추출액의 일정 희석액 1mL에 Folin-ciocalteu시약 2.
대상 데이터
- HPLC의 분석 조건은 사용한 칼럼은 Sugar-pak™ (6.5 × 300㎜, Waters)이었고, 칼럼온도는 84℃로 유지하고, 이동상은 calcium disodium EDTA가 용해된 HPLC용 물을 이용하였으며 유속은 0.5 mL/min로 측정하였다.
- 실험에 사용한 구기자는 지방재래종인 청양재래 (Cheongyang Jaerae, CJ), 육성품종인 명안 (Myongan, MA), 불로 (Bulro, BL), 청대 (Cheongdae, CD), 장명 (Jangmyung, JM) 및 청운 (Cheongwoon, CW), 그리고 육성중인 청양 6호 (Cheongyang NO.6, CH.NO.6) 및 청양 7호 (Cheongyang NO.7, CH.ON.7)로 2004~2006년에 시험포장에서 재배된 시료를 사용하였다. 삽식은 전년에 자란 충실한 가지를 길이 15-20㎝, 직경 0.
데이터처리
- 실험결과에 대한 통계처리는 SAS 9.1을 이용하였고, Oneway ANOVA test를 실시한 후 최소 유의차 검정 (LSD)에 의해 평균간의 유의차를 p < 0.05 수준에서 Duncan's multiple range test로 시료간의 유의적인 차이를 검증하였고, 일반성분과의 상관관계는 Pearson's correlation으로 5%와 1%수준에서 처리하였다.
이론/모형
- 품종별, 수확시기별 구기자의 일반성분 분석은 AOAC방법 (AOAC, 1995)에 준하여 분석하였다. 즉 조회분은 회화로를 이용하여 550℃에서 회화시킨 후 중량법으로, 조단백질은 Kjeldahl법, 조지방은 Soxhlet추출법으로 정량하였고, 가용성 무 질소물은 100에서 수분, 조단백질, 조지방 및 조회분의 함량을 제외한 값으로 하였다. 엑스는 구기자의 일정량을 50% 에탄올로 추출한 후 40℃ 이하의 온도에서 감압 농축한 것을 칭량한 후 구기자 시료에 대한 백분율로 표시하였다.
- 품종별, 수확시기별 구기자의 일반성분 분석은 AOAC방법 (AOAC, 1995)에 준하여 분석하였다. 즉 조회분은 회화로를 이용하여 550℃에서 회화시킨 후 중량법으로, 조단백질은 Kjeldahl법, 조지방은 Soxhlet추출법으로 정량하였고, 가용성 무 질소물은 100에서 수분, 조단백질, 조지방 및 조회분의 함량을 제외한 값으로 하였다.
성능/효과
- 5㎜로 가장 크며 반면에 과장은 짧아 과형이 가장 통통한 단타원형으로 관찰되었다. 100 과중은 청운에서 24.90 g으로 가장 높았으며 수량성이 가장 낮았던 청양재래종가 100 과중도 가장 낮았다. 또한 100 과중과 수량에 대하여 RSM program 처리하여 검토한 결과 100 과중이 20.
- 10a당 수량은 청대에서 222㎏/10a로 가장 높게 관찰되었고 그 다음이 청양6호 >청양7호 >불로 >장명 >명안 >청운 >청양재래종 순으로 높았으며 지방재래종인 청양재래가 수량성이 가장 낮은 101㎏/10a이었다.
- 건과비율은 육성중인 청양6호에서 가장 높았고, 건과비율이 높을수록 가용성 무질소물의 함량은 증가 (r = 0.70)하는 반면 조단백질 (r = −0.83) 및 조회분 (r = −0.71)등은 감소하였다.
- 구기자의 품종별 베타인 함량은 타 품종에 비해 육성중인 청양7호에서 10.77㎎/g의 높은 함량을 보였고, 그 다음이 청운 >장명 >청양재래 >청대 >명안 >불로 >청양6호 순으로 총폴리페놀의 함량과 유사하였다.
- 99㎎/g의 아주 높은 함량을 보였으며, 장명, 청대, 청양재래 및 청양6호에서도 11월에 수확한 구기자의 베타인 함량이 높게 관찰되었다. 그러나 명안 및 청운의 경우는 8, 9월에 수확한 구기자의 베타인 함량이 10, 11월에 수확한 구기자보다 높은 함량을 보였으며, 명안은 8월에 청운은 9월에 베타인 함량이 높았다 (Fig. 2). Shin 등 (1998)은 생열귀나무에서 지표물질인 ascorbic acid와 ß-carotene을 수확 시기별로 분석한 결과 수확시기가 늦어질수록 그 함량이 높았다고 보고한 것을 비교해보면 작물에 따라 차이가 있지만 대부분 유용성분들은 수확초기보다 후기 쪽으로 갈수록 그 함량이 높아지는 것을 볼 수 있으며 구기자도 일부 품종만을 제외하고는 구기자의 유효성분인 베타인 함량이 후기쪽으로 갈수록 높아지는 것을 알 수 있었다.
- 90 g으로 가장 높았으며 수량성이 가장 낮았던 청양재래종가 100 과중도 가장 낮았다. 또한 100 과중과 수량에 대하여 RSM program 처리하여 검토한 결과 100 과중이 20.90 g~23.10 g (청대, 청양6호, 청양7호)일 때 수량이 높게 관찰되었다 (Fig 1). 또한 건과비율은 청양6호에서 25.
- 청운의 경우 수확시기가 늦어짐에 따라 조회분 함량이 증가하여 10월에 가장 높은 함량을 보였고 11월에 수확한 구기자에서는 약간 감소하였으며, 장명 및 청양 7호에서도 같은 경향이었다. 또한 가용성 무질소물, 조단백질, 조지질 함량에서 수확시기와 일정한 관계를 보이지 않았던 청양재래 및 명안에서도 청운의 경우와 같은 경향을 보였다. 그러나 명안, 청대 및 청양 6호에서는 수확시기가 늦어짐에 따라 계속적으로 증가하여 11월에 수확한 구기자에서 높은 회분 함량을 보였다 (Fig.
- 10 g (청대, 청양6호, 청양7호)일 때 수량이 높게 관찰되었다 (Fig 1). 또한 건과비율은 청양6호에서 25.10%로 다른 품종 및 계통보다 높게 나타났다. 10a당 수량은 청대에서 222㎏/10a로 가장 높게 관찰되었고 그 다음이 청양6호 >청양7호 >불로 >장명 >명안 >청운 >청양재래종 순으로 높았으며 지방재래종인 청양재래가 수량성이 가장 낮은 101㎏/10a이었다.
- 96%의 함량을 나타내었다. 수확시기가 늦어짐에 따라 청대, 장명, 청운, 청양 7호에서도 청양 6호와 같은 경향으로 가용성 무질소물 함량이 감소되었으나, 청양재래와 명안 및 불로에서는 수확시기에 따른 함량변화가 비교적 크게 나타나지 않았다 (Fig. 2). 이는 수확시기별로 구기자를 수확하여 추출액을 제조한 다음 당도를 측정해본 결과 수확시기가 늦어질수록 높다고 보고한 Kang 등 (2006)의 결과와는 상반된 결과를 보여주었는데 이는 Kang등이 (2006) 추출액 제조시 에탄올추출에 의한 것이므로 상이한 결과가 나올 수 있을 것으로 생각된다.
- 수확시기별 가용성 무질소물의 평균함량은 육성중인 청양6호에서 28.91%로 가장 높았고, 그 다음이 불로 >장명 >청양재래 >청양7호 >청운 >명안 >청대 순 이었다 (Table 2).
- 77㎎/g의 높은 함량을 보였고, 그 다음이 청운 >장명 >청양재래 >청대 >명안 >불로 >청양6호 순으로 총폴리페놀의 함량과 유사하였다. 수확시기별로는 11월에 수확한 청양7호에서 12.99㎎/g의 아주 높은 함량을 보였으며, 장명, 청대, 청양재래 및 청양6호에서도 11월에 수확한 구기자의 베타인 함량이 높게 관찰되었다. 그러나 명안 및 청운의 경우는 8, 9월에 수확한 구기자의 베타인 함량이 10, 11월에 수확한 구기자보다 높은 함량을 보였으며, 명안은 8월에 청운은 9월에 베타인 함량이 높았다 (Fig.
- 시험장에서 육성한 품종인 명안, 불로, 청대, 장명, 청운과 육성중인 청양6호, 청양7호 및 청양재래의 가용성 무질소물, 조단백질, 조지질, 회분, 총 폴리페놀, 엑스, 베타인의 함량을 8, 9, 10 및 11월의 수확시기별로 조사한 결과, 가용성 무질소물 및 엑스는 육성중인 청양6호가 가장 높은 함량을 보였고, 조단백질, 총폴리페놀 및 베타인의 함량에서는 육성중인 청양 7호가 가장 높은 함량을 보였으며, 조지질은 청대에서, 조회분은 청운에서 가장 높았다. 건과비율은 육성중인 청양6호에서 가장 높았고, 건과비율이 높을수록 가용성 무질소물의 함량은 증가 (r = 0.
- 엑스분 함량을 측정한 결과, 육성중인 청양6호의 엑스 함량이 62.31%로 가장 높게 관찰되었고, 그 다음이 불로 >청양7호 >장명 >청양재래 >청운 >청대 >명안 순이었다 (Table 2).
- 청양재래종 구기자를 포함한 8종의 구기자에 대한 3년간 (2004년~2006년)의 품종별 열매특성 및 수량은 Table 1과 같다. 열매의 과장은 청양 7호에서 20.1㎜로 가장 길었지만 반면에 과경은 비교적 작아 과형이 비교적 장타원형이고, 과경은 청대에서 10.5㎜로 가장 크며 반면에 과장은 짧아 과형이 가장 통통한 단타원형으로 관찰되었다. 100 과중은 청운에서 24.
- 일반성분 중에는 서로 일정한 상관을 보였는데, 가용성 무질소물의 함량이 증가하면 엑스의 함량 (r = 0.81)은 높아지는 반면, 단백질 (r = −0.88), 지질 (r = −0.82) 및 회분 함량 (r = −0.81)은 감소하고, 총폴리페놀 함량이 증가하면 베타인 함량이 증가 (r = 0.90)하는 경향이었다.
- 24로 약간 감소하였다. 장명, 청운, 청양 6호에서는 청양 7호와 같은 경향으로 수확시기가 늦어짐에 따라 조단백질 함량이 증가하였고, 청양재래, 명안, 불로 및 청대에서는 수확기가 빠른 8월에 수확한 것이 가장 단백질함량이 높았으며 수확시기가 늦어짐에 따라 수확초기보다 오히려 낮은 단백질함량 볼 수 있었다. 가용성 무질소물 함량이 가장 높게 측정되었던 청양6호의 경우, 조단백질 함량은 2.
- 전체적으로 청운에서 조회분 함량이 5.83%로 높은 함량을 나타내었고 청양 6호에서 5.07%로 가장 낮은 함량을 나타냈지만 품종에 따라서 크게 함량차이가 인정되지 않았다 (Table 2). 청운의 경우 수확시기가 늦어짐에 따라 조회분 함량이 증가하여 10월에 가장 높은 함량을 보였고 11월에 수확한 구기자에서는 약간 감소하였으며, 장명 및 청양 7호에서도 같은 경향이었다.
- 94)를 보여주었다. 즉 명안에서 지질 함량이 가장 많은 것에 비하여 엑스함량은 가장 낮았고, 청양6호에서는 지질 함량이 가장 낮은 것에 비하여 엑스함량은 가장 높은 함량을 보임으로서 엑스와 지질의 함량과는 정 반대의 경향이었다. 8월에 수확한 불로에서 68.
- 수확시기가 늦어짐에 따라 대체적으로 총폴리페놀의 함량은 감소되었다. 청양재래, 불로, 장명, 청운은 8월에 가장 많은 함량을 보였고, 명안, 청대, 청양 6호 및 청양 7호에서는 9월에 가장 높은 함량을 보여 총폴리페놀 물질의 총함량은 수확시기가 늦어지면 오히려 낮아지는 것을 볼 수 있었다 (Fig. 2).
- 총 폴리페놀 함량은 육성중인 청양7호에서 2.13%로 가장 높은 함량을 보였으며, 그 다음이 청운 >장명 >불로 >청양재래 >청대 >명안 >청양6호 순이었다 (Table 2).
- 품종별, 수확시기별 조단백질함량을 검토한 결과, 육성중인 청양7호가 3.24%로 가장 높은 함량을 보였고, 그 다음이 청운>청대 >장명 >명안 >청양재래 >불로 >청양6호 순 이었다 (Table 2).
- 품종별, 수확시기별 조지질 함량은 전체적으로 볼 때, 청대에서 6.82%로 가장 높았고, 그 다음이 명안>청운>청양재래> 장명 >불로 >청양7호 >청양6호 순이었다 (Table 2).
- 90)하는 경향이었다. 품종특성과 성분을 분석한 결과 육성중인 청양 6호는 가용성 무질소물 및 엑스분이 높게 관찰되었을 뿐만 아니라, 건과비율이 높아 타 품종에 비해 쉽게 건조될 수 있어 건조비용을 줄일 수 있는 것으로 예상되었고, 청양 7호는 조단백질, 총폴리페놀 및 베타인 함량이 높아 기능성 품종으로서의 가치를 보여주었다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.