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NTIS 바로가기大韓本草學會誌 = The Korea journal of herbology, v.24 no.4, 2009년, pp.101 - 106
최재환 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소) , 황승진 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소) , 정수나 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소) , 이윤경 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소) , 진무현 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소) , 박선규 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소) , 이천구 ((주) LG생활건강기술연구원 화장품연구소)
Objectives : We investigated the anti-aging effects on skin with 9 Repetitive steaming and fermenting herbal composition extract (FHE). Methods : Herbal composition is comprised of Panax Ginseng, Rehmannia glutinosa, Polygonum multiflorum and Polygonatum Sibiricum. They steamed and fermented with Sa...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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한의학에서 이용하는 醱酵法은 현대 발효 공학의 어떤 발효법과 유사한가? | 醱酵法이란 약물을 일정한 처리를 거친 후 일정 온도와 습도의 조건하에서 곰팡이와 효소의 촉매 분해 작용에 의해 약물을 발효시키는 방법으로서, 韓藥에 따라 일정한 방법을 채용한 후 온도와 습도가 적합한 환경에서 발효를 진행한다. 이는 적당한 수분을 가지는 고체기질의 표면에 미생물을 직접 배양하는 방법인 현대 발효 공학의 고체 발효법(Solid culture fermentation) 및 각종 미생물을 혼합하여 발효하는 혼합 발효법(Mixed culture fermentation)과 유사한 방법이다. 고체 발효의 대표적인 예로는 된장․간장 등으로 양조식품에 많이 쓰이며 韓藥으로는 神麯․淡豆豉 등이 있다10,11). | |
九蒸九炮는 무엇인가? | 九蒸九炮란 약재를 찜통이나 시루 속에 넣어 隔水하고 가열함으로써 水熱과 증기를 이용하여 약재를 蒸製하는 방법인 蒸製法을 9번 반복 시행하는 것으로 그 목적은 약성을 변화시켜 치료효과를 높이며, 혹은 가공이나 절편에 편리하도록 하고, 아울러 저장하기에도 편리하도록 하는 데 있으며, 대표적인 약재들로 人蔘․熟地黃․何首烏 및 黃精 등이 있다5). 현재까지 九蒸九炮를 통한 약효 증강에 대한 연구를 보면 生地黃을 九蒸九炮하여 熟地黃으로 제조 시 당이 증가되고6) 악성빈혈을 유도한 Rat의 치료 효능이 蒸數가 높아질수록 증가됨을 확인할 수 있었다7). | |
한의학에서 이용하는 醱酵法은 어떤 방법인가? | 醱酵는 아주 오래 전 자연에서 찾아낸 우리에게 매우 유용한 친환경 가공기술로서 장류, 요구르트, 술 등의 식품에서 널리 사용되었을 뿐만 아니라 韓醫學에서도 韓藥의 효능을 변화시키거나 높이는 炮製法 중 하나인 醱酵法을 이용해 환자들을 치료하였다. 醱酵法이란 약물을 일정한 처리를 거친 후 일정 온도와 습도의 조건하에서 곰팡이와 효소의 촉매 분해 작용에 의해 약물을 발효시키는 방법으로서, 韓藥에 따라 일정한 방법을 채용한 후 온도와 습도가 적합한 환경에서 발효를 진행한다. 이는 적당한 수분을 가지는 고체기질의 표면에 미생물을 직접 배양하는 방법인 현대 발효 공학의 고체 발효법(Solid culture fermentation) 및 각종 미생물을 혼합하여 발효하는 혼합 발효법(Mixed culture fermentation)과 유사한 방법이다. |
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