선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 본 연구에서는 고추 부위별 농약의 잔류 분포를 이해하기 위하여 비닐하우스 포장 고추에 chlorothalonil, kresoxim-methyl, procymidone 농약성분을 살포 후 고추의 과육, 꼭지, 고춧잎 중 농약 잔류량을 분석하고 과육 대 꼭지, 과육 대 고춧잎에 대한 잔류농도의 비율을 구하였다. 고추 꼭지에 대한 실험 결과는 위생적인 고춧가루 제조를 위해서 그리고 고춧잎에 대한 결과는 농약 기준설정 등 안전성 확보를 위한 근거자료로 활용되고자 하였다.
- 본 연구에서 고춧가루 제조에 사용하는 홍고추 대신 풋고추를 사용했다는 지적이 있을 수 있다. 그러나 앞서 이미 인용한 홍고추를 사용하여 실험한 Park(12)의 연구 결과와 비교해 볼 때나 식물 조직학적 측면에서 볼 때 부위별 농약잔류 양상이 풋고추와 홍고추에 따른 차이가 있을 것으로 생각되지 않는다.
제안 방법
-
결과 및 고찰
고추의 과육, 꼭지, 고춧잎에서 chlorothalonil, kresoxim-methyl, procymidone 농약성분의 잔류 분포 비율을 이해하기 위해 비닐하우스 재배 고추에 농약을 살포한 후 수확한 고추의 부위별 농약 잔류량을 분석하였다. 농약성분의 회수 실험 결과 평균 회수율은 농약성분에 따라 과육에서는 72-105%, 고춧잎에서는 83-114%로 나타났으며 3반복 실험에 따른 편차도 7% 이내로서 만족스러운 결과를 나타냈다(Table 1).
- 농약살포 7일 후 꼭지가 달린 고추(과육과 꼭지)와 고춧잎을 각각 2 kg과 500 g을 수확하여 과육과 꼭지(꽃받침 포함)로 분리 후(Fig. 1) 무게를 측정하였다. 고추 한개당 과육과 꼭지의 중량은 평균 19.
- 농약성분의 회수 실험을 위해 실험 농약을 살포하지 않은 고추의 과육 및 고춧잎에 1.0 mg/kg 수준으로 농약성분 혼합 표준액을 각각 첨가 후 앞에서 설명한 방법에 따라 분석하였다. 회수 실험은 3반복 실시하였다.
- 비닐하우스 포장에서 고추를 재배하고 수확시기에 고추(풋고추 상태)와 고춧잎에 분무기를 사용하여 농약의 약액이 흐를 정도로 농약을 충분히 고루 살포하였다. 농약은 고추 재배 시 널리 사용되는 것으로 알려진(2,5) 3종류, 즉 클로로탈로닐 수화제, 크레속심메칠 입상수화제, 프로시미돈 수화제를 혼용하여 수확 7일 전에 1회 살포하였다. 이들 농약 각각의 유효성분(active ingredient, a.
- 그러나 앞서 이미 인용한 홍고추를 사용하여 실험한 Park(12)의 연구 결과와 비교해 볼 때나 식물 조직학적 측면에서 볼 때 부위별 농약잔류 양상이 풋고추와 홍고추에 따른 차이가 있을 것으로 생각되지 않는다. 다른 한편 안전사용기준에 따른 최대 살포횟수 및 수확 전 살포기간이 클로로탈로닐 수화제 4회, 7일 크레속심메칠 입상수화제 2회, 7일, 프로사이미돈 수화제 3회, 5일이지만 본 실험에서는 1회 살포 후 7일 후에 수확하였다. 안전사용기준에 따라 실험했을 때에도 꼭지에서의 농약 잔류 농도의 비율이 최소 2-4배 이상의 수준이 될 것으로 예상되나 이에 대해서는 더 상세한 연구가 필요하겠다.
- 그러나 지금까지 이에 대한 연구가 미흡하며 특히 꼭지에 대해서는 거의 보고된 바 없다. 본 연구에서는 고추 부위별 농약의 잔류 분포를 이해하기 위하여 비닐하우스 포장 고추에 chlorothalonil, kresoxim-methyl, procymidone 농약성분을 살포 후 고추의 과육, 꼭지, 고춧잎 중 농약 잔류량을 분석하고 과육 대 꼭지, 과육 대 고춧잎에 대한 잔류농도의 비율을 구하였다. 고추 꼭지에 대한 실험 결과는 위생적인 고춧가루 제조를 위해서 그리고 고춧잎에 대한 결과는 농약 기준설정 등 안전성 확보를 위한 근거자료로 활용되고자 하였다.
- 비닐하우스 포장에서 고추를 재배하고 수확시기에 고추(풋고추 상태)와 고춧잎에 분무기를 사용하여 농약의 약액이 흐를 정도로 농약을 충분히 고루 살포하였다. 농약은 고추 재배 시 널리 사용되는 것으로 알려진(2,5) 3종류, 즉 클로로탈로닐 수화제, 크레속심메칠 입상수화제, 프로시미돈 수화제를 혼용하여 수확 7일 전에 1회 살포하였다.
- 농약은 고추 재배 시 널리 사용되는 것으로 알려진(2,5) 3종류, 즉 클로로탈로닐 수화제, 크레속심메칠 입상수화제, 프로시미돈 수화제를 혼용하여 수확 7일 전에 1회 살포하였다. 이들 농약 각각의 유효성분(active ingredient, a.i.)은 75% 함량의 chlorothalonil, 47% 함량의 kresoxim-methyl, 50% 함량의 procymidone이며 살포 농약의 물 희석배수는 각 농약의 안전사용기준(9)에 따라 600-2,000배로 하였다.
- 0 mg/kg 수준으로 농약성분 혼합 표준액을 각각 첨가 후 앞에서 설명한 방법에 따라 분석하였다. 회수 실험은 3반복 실시하였다. 한편 시료별 농약성분의 정량한계는 시그널 대 노이즈의 비율이 10배 이상이 되도록 측정했으며 세 성분 모두 과육에서 0.
대상 데이터
- Chlorothalonil과 kresoxim-methyl 성분의 표준품은 Chem Service, Inc.(West Chests, PA, USA)에서 그리고 procymidone 성분은 Dr. Ehrenstorfer GmbH(Augsburg, Germany)에서 구입하였다. 사용한 유기용매와 florisil은 모두 잔류분석용이었으며 기타 시약은 분석용 등급이었다.
- 농약성분의 분석은 3반복으로 수행하였으며 분석에 사용한 시료의 양은 과육 25 g, 꼭지 20 g, 고춧잎 10 g이었다. Chlorothalonil과 kresoxim-methyl 성분의 표준품은 Chem Service, Inc.
성능/효과
- 2)A formulation type of chlorothalonil is a wettable powder of 75% a.i, for kresoxim-methyl, water dispersible granules of 47% a.i., for procymidone, wettable powder of 50% a.i.
- Chlorothalonil, kresoxim-methyl 및 procymidone 농약성분은 고추 과육 대 꼭지에서의 잔류농도의 비율이 농약성분에 따라 1:2-5로서 고춧가루에 꼭지가 혼입될 경우 고춧가루 중 농약 잔류량이 약 20%만큼 상승할 수 있는 것으로 나타났다. 그러므로 고춧가루의 안전성 확보를 위해서는 고춧가루 제조 시 꼭지가 혼입되지 않도록 해야 할 것이다.
- 1%가 잔류허용기준을 초과하였다. 같은 연구에서 조사한 유통 고춧가루에서는 17종의 농약성분이 성분에 따라 시료의 13-100% 수준에서 검출되는 것으로 나타났다. 더 일찍이 Lee 등(3)은 수집한 유통 고춧가루 시료의 55.
- 고추 과육 대 고춧잎의 농약 잔류 분포는 농도로서 chlorothalonil, kresoxim-methyl, procymidone 성분 각각에 대해 1:38.5, 1:13.5, 1:10.9의 비율로 나타났다(Fig. 1). 고춧잎에서 11-39배 더 높은 수준이었는데 안전사용기준에 따라 최대 살포횟수로 농약을 살포한다면 과육 대 고춧잎의 농약 잔류 분포에서의 차이가 더 크게 벌어질 것으로 생각된다.
- 식품 공전(10)에는 고추의 꽃받침을 제거한 후 농약을 분석하도록 명시되어 있다. 꽃받침을 제거하면 꼭지가 제거되므로 본 연구에서의 과육 실험치와 국내 잔류허용기준을 비교해 볼 수 있는데 procymidone 성분은 유사한 수준이었으나 다른 두 성분은 잔류 허용기준보다 약 5배 낮았다(Table 2)(11). 이러한 차이는 사용할 수 있는 농약 제제형태의 다양성, 농약 살포 횟수에서의 차이 등이 원인이 될 수 있으므로 본 연구결과를 가지고 기준의 적합성에 관해 말할 수 없다.
- 고추의 과육, 꼭지, 고춧잎에서 chlorothalonil, kresoxim-methyl, procymidone 농약성분의 잔류 분포 비율을 이해하기 위해 비닐하우스 재배 고추에 농약을 살포한 후 수확한 고추의 부위별 농약 잔류량을 분석하였다. 농약성분의 회수 실험 결과 평균 회수율은 농약성분에 따라 과육에서는 72-105%, 고춧잎에서는 83-114%로 나타났으며 3반복 실험에 따른 편차도 7% 이내로서 만족스러운 결과를 나타냈다(Table 1). 본 연구에서 고추 과실(fruit)은 꼭지가 붙어 있는 것을 말하며 꼭지(stem)를 제거한 것은 과육(flesh)이고 꼭지는 꽃받침(calyx)을 포함한다.
- 농약 사용 등록 단계에서는 고추 대 고춧잎의 농약 잔류 비율이 1:24 이상이면 고추에 대한 농약 사용을 허가하더라도 고춧잎의 식용을 금지하여 “이 농약을 사용한 고춧잎은 식용 목적으로 유통하거나 판매할 수 없습니다”라고 농약 제품에 표시하도록 한다(13). 본 실험결과에서 chlorothalonil은 그 비율을 초과하였으며 kresoxim-methyl과 procymidone은 그 비율 이하였다. 농약살포횟수를 안전사용기준대로 증가하면 kresoxim-methyl과 procymidone도 1:24의 비율을 초과할 것으로 본다.
후속연구
- 본 연구에서는 안전사용기준에서의 농약 최대 살포횟수 및 수확 전 살포기간을 따르지 않았기 때문에 결과의 해석에 제한점이 있었다. 향후 안전사용기준에서의 최악 조건에 따른 고추 부위별 농약 잔류 분포에 관한 후속 연구가 수행될 필요가 있다.
- 다른 한편 안전사용기준에 따른 최대 살포횟수 및 수확 전 살포기간이 클로로탈로닐 수화제 4회, 7일 크레속심메칠 입상수화제 2회, 7일, 프로사이미돈 수화제 3회, 5일이지만 본 실험에서는 1회 살포 후 7일 후에 수확하였다. 안전사용기준에 따라 실험했을 때에도 꼭지에서의 농약 잔류 농도의 비율이 최소 2-4배 이상의 수준이 될 것으로 예상되나 이에 대해서는 더 상세한 연구가 필요하겠다.
- 본 연구에서는 안전사용기준에서의 농약 최대 살포횟수 및 수확 전 살포기간을 따르지 않았기 때문에 결과의 해석에 제한점이 있었다. 향후 안전사용기준에서의 최악 조건에 따른 고추 부위별 농약 잔류 분포에 관한 후속 연구가 수행될 필요가 있다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.